На сегодняшний день марка Captain Morgan занимает седьмую по популярности строчку среди мировых производителей рома, и вторую — в США.

Характеристика

Ром относится к крепким напиткам, однако, Капитан Морган нельзя назвать ромом в прямом смысле этого слова. Ценители элитного алкоголя знают: «Капитан» имеет меньшую крепость, нежели настоящая пиратская выпивка — 37,5%. Но пониженная крепость не помешала марке выйти на лидирующие позиции.

Популяризация современного «Капитана Моргана» пришлась на период, когда напитки в чистом виде употребляются все меньше, а коктейли — все чаще. Поэтому Captain Morgan занял свободною нишу, будучи отличным ингредиентом коктейлей на основе рома.

Принято считать, что родиной марки является Ямайка, поскольку дистилляция современного напитка происходи именно там. Разливается и настаивается выпивки в Британии, что позволяет Капитану Моргану иметь «двойное гражданство».

История появления

Мировая история рома неразрывно связана с периодом Сухого закона в США. Именно эта выпивка стала напитком, производимым и привозимым нелегально на территорию страны, где ее продажа была строго запрещена.

Свою популярность Captain Morgan обрел в начале 20 столетия. Вопреки строгому закону, некий Сэмюэль Бронфман выкупил оборудование у закрывшегося винодельческого предприятия.

Доставив технику в Канаду, он наладил производство рома, который вскоре «рекой» потек в Америку.

Корпорация Бронфмана под названием Distillers Corporation Limited стала настолько успешной, что уже через несколько лет владелец смог выкупить еще одну компанию — Seagram.

Производство и контрабанда рома не осталась безнаказанной. После разоблачения компания получила огромнейший штраф — полтора миллиона долларов. Канадчкие историки до сих пор не смогли разгадать всех нюансов аферы, проведенной Бронфманом и его подельниками.

  Сорта, виды и марки кубинского рома

После отмены Сухого закона дела у Seagram шли еще лучше. Компания приобрела ямайскую винокурню «Лонг-Понд», основанную еще в 18 веке.

Особенностью винокурни было то, что производимый на ней ром являлся сырьем для производства травяных настоек, которые изготавливали братья Леви.

Вместе с винокурней Бронфман купил у братьев-аптекарей и рецепт знаменитых настоек.

Ром, производимый корпорацией, получил название в честь пирата Генри Моргана, английского пирата, занимающего разбоем и грабежом на Карибских берегах. Испанские колонии трепетали от деяний пирата, однако, английское правительство было благосклонным. В 1673 году британский король Карл II присудил Моргану титул рыцаря, чин адмирала и поручил губернаторство на Ямайке.

В 50 годы прошлого столетия ситуация с производством выпивки обострилась, и Бронфман перенес производство рома в Пуэрто-Рико.

На территории Ямайки ситуация с рабочими местами была не наилучшей, поэтому правительство обязало компанию оставить часть прав на производство «ямайского рома» на территории страны.

После этого напиток Captain Morgan, выпускаемый в Ямайке производит компания «J. Wray and Nephew Ltd». Эта продукция не идет на экспорт.

На мировой уровень продукция Seagram вышла в 80 годах прошлого столетия. А в 2001 году бренд « Captain Morgan » приобрела компания Diageo . Сегодня ром производится на территории Британских островов, потому «ямайским» он является лишь отчасти .

Производство

Ямайский ром Капитан Морган производится по классической технологии, схожей с приготовлением виски. Она включает в себя три шага:

• Сбраживание;
• Перегонка;
• Выдержка.

Сырье готовится из продукта переработки сахарного тростинка — патоки. Сорта рома меняют свои качества в зависимости от следующих факторов:

• Длительности выдержки;
• Способы сбраживания;
• Виды перегонки;
• Разные пропорции основного сырья и дрожжей.

На начальном этапе производства (до того, как напиток пройдет выдержку) он имеет прозрачный цвет. Характерный для рома оттенок образовывается после того, как жидкость выстоит в положенный срок в дубовых бочках.

Разновидности

1. Производство напитка, названного в честь пирата, началось с выпуска «Original Spiced Gold». В ром «Капитан Морган пряный золотой» помимо основных составляющих входят пряности и травы, а также ванили. Помимо того, ром «captain morgan spiced gold» выдерживается дольше обычного. Подходит для употребления как в чистом виде, так и в составе напитков. Некоторые гурманы рекомендуют пить «золотой» ром в сочетании с колой.
2. «Black». Черный ром «Капитан Морган блэк» производится из трех сортов напитка, которые предварительно выдерживаться не менее трех лет. У такой выпивки крепость может быть 40% или 50%. Янтарный цвет алкоголя дополнен легким ванильным вкусом и ароматом меда .
3. Ром Captain Morgan Black Spiced. Напиток черного цвета с крепостью 47%. В аромате присутствуют нотки ванили, гибискуса и гвоздики. Коричный аромат смешивается с горчинкой дубовых нюансов, от чего напиток напоминает длительно выдержанный виски. Ром Captain Morgan Black Spiced крепче обычного, поэтому употребляется в чистом виде реже других сортов.
4. Captain Morgan Fire Sheep. Особенностью этого пиратского виски является красивый янтарный цвет, а также имбирный вкус выпивки. Дополняет букет пряный коричный аромат. Крепость у «Fire Sheep» составляет 35%.
5. Captain Morgan Dark. В составе напитка присутствуют пять сортов карибского рома. Выдержка выпивки составляет от 2 до 7 лет, а настаивается ром в дубовых бочках из специального белого сорта древесины. Крепость «Dark» 40%. Вкус у напитка резковат и крайне пряный. Ощущаются фруктовые оттенки и длительное горячее послевкусие.
6. Captain Morgan Tattoo. Напиток Капитан Морган «Татту» отличается необычной свежестью. Пикантность во вкусе образовывается в результате добавления к рецептуре полыни, розмарина и корицы. Также в составе такого рома есть перец, что также вносит в его вкус острый нюанс.
7. Captain Morgan 1671. Крепость этого темного сорта составляет 35%. Букет у напитка богат: нотки ванили и корицы смешиваются с мускатным орехом, вишневым ароматом и миндальными нюансами. Послевкусие обеспечивают горьковатые оттенки старого дуба, имбиря, перца и шоколадное послевкусие. Разливают напиток в глиняные бутылки оригинальной формы.
8. Captain Morgan Cannon Blast. Необычная вариация популярной выпивки. У «Cannon Blast» ощущается насыщенный цитрусовый вкус, а крепость его составляет 35%. Упаковка этого алкоголя заслуживает внимания: бутылка изготовлена в форме пушечного ядра (именно так переводится название «ром»), а этикетка украшена силуэтом капитана Моргана, чья фигура меняет облик в свете ультрафиолета. Вместо известной личности, на бутылке появляется ухмыляющийся скелет.

  Как правильно пить ром и коктейли из рома

Это далеко не все сорта, производимые Seagram. Помимо описанных разновидностей, выпускаются также более крепкие напитки, а также легкие коктейли на основе пиратского напитка.

Как правильно пить

Выпивка с интересной и долгой историей обязывает ценителей вкушать ее по всем правилам. Ром не исключение, и у него тоже присутствуют свои требования к питью

Существует несколько способов, как можно пить пиратский виски:

1. В чистом виде. В таком случае алкоголь не смешивается с другими напитками и не запивается. Способ подходит для закаленных духом мужчин, поскольку напиток является крепким. Подходит в качестве аперитива и ли как завершение застолья. Если есть необходимость закусить выпитое, советуется использовать кусочек фрукта или ломтик шоколада.
2. Со льдом. Такой способ распробовать ром выбирают женщины. Благодаря льду, напиток не только охлаждается, но и теряет часть своей крепости. Знатоки утверждают, что такой способ приглушает индивидуальность напитка и теряет его послевкусие.
3. Коктейль. Сегодня существуют десятки, а то и сотни коктейлей на основе рома. Распробовать изысканную выпивку в таком виде сложно, однако, ром служит отличным ингредиентом в любом составе. Выпивка на его основе обретает неповторимую пряность и легкий аромат ямайского рома. Капитан Морган блэк — наилучший выбор для приготовления молодежной выпивки.
4. Разбавленный вид. Те, кому не по душе излишне крепкие напитки, предпочитают смешивать ром. Советуется применять для этих целей лимонный сок, колу, но пойдет также и вода из колодца.

  Ром Бакарди Блэк. С чем пьют Бакарди?

С чем пить

Ценители пиратской выпивки предпочитают пить ее в не разбавленном виде и без закуски. Такой способ довольно радикальный, поэтому при обычном застолье советуется закусывать выпивку подходящими закусками:

• Чтобы послевкусие не потерялось, закусывать ром Captain Morgan можно кусочком хлеба.
• Хорошо сочетаются с крепким алкоголем фрукты. Подойдет апельсин, дыня, ананас или ягоды, посыпанные корицей.
• Морепродукты также дополнят вкус выпивки. Мидии и устрицы следует подавать как к светлому, так и к темному.
• Из классических закусок можно отдать предпочтение сыру, шоколаду, колбаскам и мясу.

Ром Капитан Морган: особенности и виды

Есть такое выражение (не дословно), что в споре между виски и коньяком всегда побеждает . ром.

Ром, конечно, — напиток поинтереснее виски и коньяка, но все же его чаще всего используют для коктейлей. И в этом амплуа лучше всего проявил себя ром Капитан Морган. Здесь важно знать, что не все напитки данного бренда являются ромом: есть среди них и такие, которые являются «напитками на «основе рома». Из этикетки это вполне можно узнать.

Виды рома капитан Морган

Выпускается более 16 видов рома Капитан Морган, поговорим о каждом из них.

Black

Это, как нетрудно догадаться, Черный ром. Классический, с интенсивным, достаточно интересным вкусом.

Это темный ром, который готовится из семи дистиллятов, которые завозятся из разных мест: Барбадоса и Гайаны. Выдержка этих дистиллятов составляет от 2 до 5 лет.

Black Spiced

Это готовый коктейль на основе черного рома. Это коктейль пряный, со специями, что итак видно из его названия. Доминантный вкус — ваниль.

Deluxe Dark

Этот ром очень популярен в Канаде, где его пьют в чистом виде. Считается одним из самых качественных продуктов, выпускаемых брендом Капитан Морган.

Captain Morgan 1671

Этот ром выделяет необычная бутылка под старину, но в остальном он ничем не отличается — обыкновенный темный ром.

White

Еще один классический вариант. На этот раз белый ром. Неплохой, стоит отметить.

Parrot Bay

Еще один ромовый коктейль, готовый к употреблению. На этот раз с фруктовыми и ореховыми нотами во вкусе.

Silver Spiced

Белый ром с пряностями. Предупреждаем сразу: может понравиться не каждому.

Lime Bite

Следующий ромовый коктейль, на этот раз свеженький с преобладающими нотами лайма.

Original Spiced Gold

Один из самых популярных в нашей стране видом рома — Капитан Морган голд или золотой. Не путать с темным: разные вещи.

Limited Edition Spiced

Еще один золотой ром, но выпущенный ограниченной серией. Особой разницы между ним и предыдущим ромом нет. Ну, если только в оформлении упаковки.

Original Spiced

Все тот же золотой ром, но на этот раз с пряностями. Хорош в коктейлях, для которых требуется золотой ром.

Long Island Iced Tea

И снова готовый коктейль, в который входят еще и водка, джин и виски. Так что пить его советуем с осторожностью — крепко.

Tattoo

Это черный ром от Моргана, но со своим, специфическим вкусом, чем-то напоминающим ликер.

100 Proof

Это самый-самый крепкий ром в линейке Морганов: 50%.

Купить ром Капитан Морган можно в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Ромовый гид»

В статье расскажем про историю доминиканского рома, его особенности и популярные бренды.

Ром – самый загадочный и самый РОМантичный напиток. Прошло уже много лет, с тех пор, как его стали пить повсеместно, а все еще чувствуется дух пиратства, что так и хочется воскликнуть: «Йо-хо-хо!», поднимая очередной бокал этого крепкого напитка. Если вы – такой же любитель рома, как и мы, то вам должны быть интересны те факты, что мы собрали об этом напитке.

Современное разнообразие сортов рома — это не данность, а роскошь, которая стала доступна нам лишь благодаря находчивости и экспериментам производителей. Еще во времена пиратов этот напиток имел определенный цвет и относился только к одному сорту. Только в XIX веке технологии начали развиваться, подарив нам несколько видов напитка.

Сравнительный обзор сортов рома Captain Morgan

Ром Капитан Морган: виды, цены, как правильно пить в чистом виде, разбавленным, в составе коктейлей

Ром «Капитан Морган» входит в пятерку самых популярных марок рома. Его продают по всему миру. Широко известен он и в России. Ром пьют в чистом виде или со льдом. Кроме того, есть немало рецептов коктейлей, в которых его добавляют.

Компания выпускает более десяти разновидностей рома «Капитан Морган» крепостью от 21 до 50 °. Самые популярные 37,5 – 40 градусов. Напитки отличаются вкусом и ароматом.

В основе производства каждого лежит сахарный тростник. Его перерабатывают, получая дистиллят, а после настаивают в бочках с добавлением различных специй или же без них.

Можно сказать, что весь ром производится из тростниковой патоки.

История бренда

Мореплаватель Генри Морган был пиратом, позже стал плантатором и вице-губернатором на Ямайке. В период мирной жизни он увлекся производством рома. Но от рецепта того станинного напитка мало что осталось.

В 1944 году канадский бизнесмен посещал Ямайку и попробовал местный ром, настоянный на травах. Напиток ему понравился, после чего права на производства были куплены компанией Seagram, которую бизнесмен возглавлял. Желая подчеркнуть происхождение рома, марку назвали Captain Morgan. Изображение пирата на этикетке появилось только в 1982 г.

В 2001 году торговую марку «Капитан Морган» приобрел британский конгломерат Диаджио (Diageo plc). Он является крупнейшим в мире по производству алкогольных напитков премиум-класса. С тех пор ром продолжает набирать популярность и распространяется по всему свету.

Стоит отметить, что многие разновидности рома поставляются не во все страны. Так 100 Proof – самый крепкий 50% – предназначен для стран Северной Америки, в частности США. DeLuxe Dark Rum продается в Канаде. Это же относится Sliced Apple и некоторым другим напиткам.

Разновидности рома «Капитан Морган»‎

Компания выпускает напитки разной крепости, аромата и вкуса. Среди них есть классические белые и золотые ромы, а также настоянные на специях. Имеются готовые коктейли, которые прекрасно подойдут для вечеринок, невыдержанные и элитные крепкие напитки, которые надо пить небольшими глотками, не спеша, наслаждаюсь вкусом.

Белый ром White

На официальном сайте компании написано, что этот вид рома «Капитан Морган» имеет чистый и освежающий вкус.

Вайт идеально подходит для приготовления коктейлей. На его основе готовят классический «Куба либре» с добавлением колы.

Белый ром можно смешивать с содовой и имбирным элем.

Крепость 37,5%. Бутылка 0,5 л стоит примерно 1 100-1 200 р.

Темный ром Dark

Готовится из семи дистиллятов, выдерживается в бочках 2-5 лет. Точный рецепт приготовления держится в секрете.

Подходит для употребления в чистом виде. Также из темного «Капитан Морган»‎ готовят роскошный пунш.

Вкус интенсивный, богатый, немного терпкий. Послевкусие дымно-бочковое.

Крепость 40%. Цена бутылки 0,5 л около 1 400 р.

Черный ром Black

Классический напиток с ярко выраженным вкусом и ванильным ароматом.

Напоминает выдержанный виски, постепенно раскрываются ваниль, карамель, корица, гибискус.

Крепость 40 %. Цена за бутылку 0,7 будет в районе 1 700 р.

Original Spiced Gold

Золотой пряный купажированный вид «Капитан Морган»‎, популярен в России.

В нем чувствуются ноты ванили, коричневого сахара, согревающих специй и горьковатого дуба. Вкус сбалансированный.

Цвет желтый, прозрачно-золотистый. Долго чувствуется мягкое сладковатое послевкусие.

Крепость 35%. Бутылка 0,5 л стоит порядка 1 200 р.

Есть в продаже емкости на 0,7 л и литровые, в том числе в красивых подарочных коробках.

Black Spiced

Пряный коктейль на основе черного рома, с нотками ванили.

Вкус у Блэк Спайсед мягкий, когда его пьешь, присутствует ощущение колы, гвоздики и корицы. Отдаленные дубовые оттенки.

Бутылка 0,7 л обойдется в 1 700 р.

Как пить ром

Как большинство других марок рома «Капитан Морган»‎ лучше всего сочетается с кисло-сладкими и холодными соками. В жарких странах в ром обязательно добавляют лед, но можно обойтись и без него.

В чистом виде

В неразбавленном виде лучше всего пить наиболее выдержанные виды рома. Они отличаются изысканным и богатым вкусом.

В низкий стакан с толстым дном или рюмку наливают на треть рома «Капитан Морган»‎ и употребляют за полчаса до обеда или ужина, для поднятия аппетита. Температура подачи 18-20 ℃.

Закуска – нежирные мясные блюда или фрукты.

Разбавленным

Лучше всего добавлять в ром немного воды или льда. Чем больше будут кубики льда, тем медленнее они растают, постепенно отдавая холод и уменьшая крепость напитка. Для разбавления подходят крепкие виды и особенно белый ром. Разбавлять можно также Кока-колой и содовой.

В коктейлях

Лучше всего ром Капитан Морган сочетается с Кока-колой. Для коктейлей используют его белую разновидность и золотую со специями. Неплохие напитки получаются, если смешать Дарк с любимыми безалкогольными коктейлями. Для приготовления горячего грога или пунша применяют Джинджер (имбирь).

5 рецептов коктейлей с «Капитаном Морганом»‎

Практически в каждом рецепте коктейлей присутствует лед. Смешивать ингредиенты в некоторых рецептах можно в шейкере или без него.

Кайпириссима

На одну порцию этого, ставшего классическим, коктейля, надо взять:

• 45 мл Original Spiced Gold;
• 1 чайную ложку сахара;
• 3 дольки лайма.

Положить в стакан лайм и сахар, раздавить, чтобы фрукт пустил сок. Добавить ром, перемешать, добавить колотый лед. Коктейль относят к категории лонг-дринк и пьют по мере того, как подтаивает лед. Если надо подготовить такой напиток к вечернике, то его можно сделать в большой емкости, примерно придерживаясь пропорций.

Клюквенный мул

Это довольно простой рецепт, который не требует применения шейкера:

• 45 мл золотого рома «Капитан Морган»‎ (Ориджинал Голд);
• 14 мл сока лайма;
• 55 мл клюквенного сока;
• 100 мл имбирного пива.

В чашу со льдом влить все подготовленные жидкости. Перемешать и украсить веточкой розмарина и ягодами клюквы.

Пина-колада

Название этого напитка переводится с испанского «отжатый ананас». В состав знаменитого коктейля входит:

• 50 мл белого или золотого рома «Капитан Морган»‎;
• 25 мл кокосовые сливки;
• 4 кусочка свежего ананаса (можно заменить соком);
• вишенка для украшения.

Измельчить в блендере колотый лед, добавить ром, ананас и сливки, взбить. Перелить в высокий стакан, украсить долькой ананаса, вишней.

Плантаторский пунш

Алкогольный напиток, содержащий большое количество фруктового сока, называется пуншем. Он бывает горячим и холодным. Среди множества рецептов можно встретить такой:

• 60 мл белого рома «Капитан Морган»‎;
• 60 мл темный ром;
• 4 чайные ложки сахара;
• 2 стакана свежевыжатого апельсинового сока;
• ½ чайной ложки какой-нибудь горькой настойки (Биттера);
• 3 столовые ложки лимонного сока.

Все смешать в графине. Подготовить охлажденные стаканы и наполнить льдом. Разлить по ним прохладный пунш. Украсить цедрой лимона.

Клубничный Дайкири

Еще один популярный рецепт, в котором применяется «Captain Morgan»‎:

• 45 мл белого рома «Капитан Морган» (White Rum);
• 30 мл клубничного пюре;
• по 15 мл сока лайма и сахарного сиропа.

Взбивать все в блендере. Перелить в высокий стакан и украсить клубникой. Прекрасно охлаждает в жаркую летнюю погоду, приятный на вкус и не приторный.

Как отличить подделку

Чтобы не приобрести фальшивый напиток, надо обращать внимание на бутылку, ее оформление, указание производителя.

Должно быть:

• наличие рельефных надписей на бутылке;
• отсутствие орфографических ошибок на этикетке;
• в названии четко написано «Captain Morgan»‎;
• наличие акцизной марки;
• отсутствие осадка, посторонних включений.

Покупать ром лучше всего в специализированных магазинах, которые дорожат своей репутацией, или в супермаркетах, сотрудничающих с официальными поставщиками.

Чем можно заменить «Капитан Морган»‎

Если вы ищете аналоги ямайского «пиратского» рома, то можно остановиться на Havana Club (Гавана Клуб). Это кубинский качественный напиток. Примерно в том же ценовом диапазоне находится Bacardi (Бакарди). Barcelo (Барсело) и Rancado (Ранкадо) обойдутся даже дешевле.

В коктейлях используют практически любые марки белого или золотого рома. Важно только чтобы это была не подделка, а настоящий продукт, произведенный из патоки или тростникового сиропа. Если нет под рукой рома, то в некоторых рецептах его можно заменить водкой или шампанским.

Напитки марки «Капитан Морган» относят к средней ценовой категории. Это ароматный ром с характерным сладковатым привкусом. Он прекрасно сочетается с кислыми и кисло-сладкими соками, Кока-колой, льдом. Производится более 50 лет, и достоин того, чтобы стоять в барах ценителей алкогольных напитков.

Екатерина Листопадова,
специально для Tonnasamogona.ru

Капитан морган белый ром: как подают напиток, с чем пьют captain morgan white rum

Сегодня на прилавках специализированных магазинов существует большое разнообразие различных сортов и названий рома. Среди пиратов, грабивших бескрайние просторы Карибского моря, этот алкогольный напиток считался самым популярным. В 1944 году ром «Captain Morgan» вышел на алкогольный рынок.

Линейка этой марки представлена несколькими сортами. По многочисленным отзывам потребителей, сорта белого рома считаются очень популярными. Когда ром был любимым алкогольным напитком пиратов, то употребляли его прямо из бутылок. В наши дни существуют определенные правила употребления этого напитка.

История бренда Captain Morgan

Пират Генри Морган длительное время внушал страх, бороздил просторы Карибского моря. После заключения мира с Англией стал плантатором и вице-губернатором Ямайки. После морских приключений он заинтересовался изготовлением алкогольных напитков. Однако современный напиток Captain Morgan не имеет ничего общего с тем ромом.

Предприниматель из Канады в 1944 году побывал на Ямайке, где впервые попробовал местный ром, в котором отлично сочетались несколько видов трав. Алкоголь пришелся ему по вкусу, и он приобрел права на производства для своей компании Seagram. Название Captain Morgan было дано, чтобы выделить происхождение рома.

Известная этикетка с изображением пирата появилась на бутылках в 1982 году. В 2001 году бренд Captain Morgan был приобретен британским конгломератом Diageo Plc. Это крупнейший в мире производитель алкогольных напитков премиум-класса. С тех пор ром продолжает набирать популярность и распространяется по всему миру.

Спиртные напитки Captain Morgan ферментируются и дистиллируются на различных островах Карибского архипелага, включая Ямайку и Барбадос.

После этого их перевозят в Англию, где смешивают, выдерживают в необходимое время в бочках, наполняют специями, если это предусмотрено рецептурой, и разливают в бутылки. Именно по этой причине страной изготовителем указывается Соединенное Королевство.

Для изготовления рома используется тростниковая патока. Ассортимент алкогольного напитка по крепости варьируется от 30 до 50 градусов.

Читать еще  Ром Mount Gay (Маунт Гай)

Типы и виды продукции

Ром не просто так является одним из наиболее знаменитых и легендарных алкогольных продуктов. Прославился он не только из-за пиратов, но также благодаря уникальному вкусу, целому букету ярких ароматов и длительному, изысканному послевкусию.

Имеется большое количество разновидностей ромов. Алкогольный напиток подразделяют в зависимости от цвета, крепости, или технологий, которые используются во время изготовления. Настоящие знатоки и любители считают настоящим ромом только этот продукт, который изготавливается из сахарного тростника.

По технологии изготовления подразделяется:

• Сельскохозяйственный (rhum agricole) — для приготовления спиртного применяют чистый тростниковый сироп без отделения сахара. Данный способ используется очень редко, так как на это необходимы большие финансовые средства. Способ возможно использовать только во время сбора урожая тростника.
• Промышленный (rhum industrielle) — для данного способа сырьем является патока, предварительно из нее удаляется сахар. Данным способом изготавливается приблизительно 90% рома во всем мире. Он наиболее удобен в использовании, так как после него не остается отходов.
• Тафья — способ для производства низкокачественного рома. Так как сырьем являются отходы, возникшие в результате переработки. Производится только в нескольких странах третьего мира для местного потребления. Такая продукция не экспортируется.

По цвету подразделяется:

• Белый (серебристый, светлый). Изготавливается из сахарного тростника, промышленным способом, выдерживается короткое время в алюминиевых емкостях. Изготовители не хранят прозрачный напиток. Фильтрация напитка приохотит до полной прозрачности алкоголя. Чаще всего его доставляют с Кубы.
• Золотой (янтарный). После традиционной дистилляции созревает в дубовых бочках не менее полутора лет. Благодаря выдержке получается роскошный золотистый цвет. Этот напиток слегка горьковат, свой неповторимы вкус получает за счет специй, пряностей, карамели и фруктов. Основные ноты вкуса и аромата определяются способом изготовления и добавками, используемыми производителем.
• Темный (черный). Имеет насыщенный темный или коричневато-янтарный оттенок. Его выдерживают в сильно обожженных дубовых бочках, а затем дважды перегоняют. В среднем выдерживается не менее 3 лет, а затем разливается в бутылки без дополнительной фильтрации.Пьется в чистом виде с охлаждающими камнями. Лед добавлять не следует, вода также ухудшит вкус напитка.

По крепости подразделяется:

• Ромовый эликсир — крепость от 30 до 40 градусов, обладает сладким насыщенным вкусом. Его пьют в чистом виде.
• Выдержанный (añejo) — выдержка более 5 лет в дубовых бочках. Культура его употребления напоминает ритуал употребления виски. Старый ром пьют только в чистом виде.
• Крепкий — имеет высокое содержание спирта (стандарт — 40%). Иногда достигает 75%.

Читать еще  Вкусный ром Капитан Морган

Старение изделия в некоторых случаях достигает 6-7 лет. В Мексике продают ром восьмимесячной выдержки, в Доминиканской Республике напиток «созревает» около года. Карибские острова, специализирующиеся на бизнесе в области рома, разработали собственную мини-классификацию. Различия носят в основном языковой (национальный) характер.

• Испаноязычные острова (Пуэрто-Рико, Куба) — делают яркие и легкие сорта рома с мягким вкусом.
• Франкоязычные регионы (Мартиника, Гваделупа) — специализируются на выращивании сельскохозяйственного тростника.
• Англоязычные территории (Гайана, Ямайка) — родина темного рома, в производстве которого используется большое количество патоки.

Дегустационные характеристики

Captain Morgan White Rum (40%) — этот напиток обладает прозрачным цветом и фруктово-ванильным ароматом. Белый ром созревает в бочках из белого дуба около года. Сочетание сорта дрожжей для брожения, метода дистилляции, выдержки и смешивания определяет характерный вкус и цвет напитка.

Цвет

Прозрачный цвет рома достигается за счет нескольких фильтраций и выдержки в бочках из белого дуба. Выдерживается алкогольный напиток не долго, в течение 12-17 месяцев. Далее алкоголь хранится в металлической емкости. Фильтрация приохотит до полной прозрачности напитка.

Аромат

Прозрачный ром обладает фруктово-ванильным ароматом. Аромат менее выражен, чем у других видов рома. Он не так ярко-выражен. По этой причине многие любители и ценители рома считают данный факт значительным минусом. Но необходимо выделить, что White Rum не должен иметь сильный запах спирта, должен ощущаться едва заметный сладковатый запах тростника.

Вкус

White Rum имеет сладкий, ненавязчивый вкус. Так как напиток выдерживается в бочках из белого дуба, то у него появляется приятная мягкость.

В зависимости от производителя, белый ром славится своим легким медовым вкусом, овощными нотами или наличием мягкой ореховой палитры.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Подлинность напитка можно определить в магазине, обратив внимание на следующие нюансы:

• Обратите внимание на правильное написание имени.
• Изучите этикетку. Она должна быть наклеена равномерно, аккуратно. На этикетке обычно содержится информация о стране происхождения, марке, импортере и самом напитке (объем, крепость, состав и дата выпуска).
• Проверьте акцизную марку. Вы можете скачать специальное приложение, которое позволяет сканировать на месте и проверять подлинность напитка.
• Оцените сам напиток. Цвет должен быть однородным, любые примеси, суспензии, осадок на дне, помутнение недопустимы.
• Любые грамматические ошибки на этикетке бутылки рома недопустимы.

Лучше всего пойти за ромом в специализированный магазин. Но даже в торговой точке рядом с домом можно купить некачественный напиток. Стоит обратить внимание не только на указанные выше факты, но и на стоимость продукта. Стоимость 0,7-литровой бутылки Captain Morgan white минимальной выдержки — около 1100 рублей.

Как правильно подавать напиток к столу

Серебряный ром гораздо приятнее пить в чистом виде, чем его темный аналог. Последний сильно обжигает горло и имеет резкий вкус. Пить первое в чистом виде со льдом считается привычкой тонкого, аристократичного человека. Можно насладиться освежающими яркими нотами, легким медовым вкусом, нежной ореховой палитрой и ярким послевкусием, богатым ванильными и кофейными оттенками.

Вкус серебряного рома также превосходен в составе коктейлей — здесь раскрываются все его вкусовые секреты, поражающие яркими, восхитительными нотами.

Этот напиток является основой многих известных и культовых коктейлей, таких как «Дайкири», «Мохито», «Пина колада».

На вопрос, с чем пить белый ром, невозможно ответить однозначно, потому что это зависит от индивидуальных предпочтений человека и культуры употребления этого напитка в конкретной стране.

С какими продуктами сочетается

Выбрать идеальное сочетание белого рома с продуктами лучше индивидуально. Многие потребители ценят вкус продукта в сочетании с экзотическими фруктами. Другие могут в полной мере раскрыть вкус алкогольного напитка вместе с шоколадом. Следует также отметить, что этот вид спиртных напитков часто подается с легкими сырами, запеченным мясом и орехами.

Читать еще  Ром Бакарди 151 (Bacardi 151)

Другие варианты употребления

5 наиболее распространенных методов употребления White Rum:

• Не разбавляя. На родине этого напитка его пьют только в чистом виде. Его подают в качестве аперитива в рюмках, которые выпиваются залпом. Любители неразбавленного продукта по достоинству оценят его фруктовые нотки, освежающее послевкусие и нежную консистенцию.
• Добавляя лед. Как правило, напиток лучше не охлаждать. Иначе будет невозможно почувствовать полный вкус и аромат рома. Девушки выбирают дополнять напиток льдом, чтобы сократить крепость алкоголя и сделать его помягче.
• Используя при приготовлении коктейлей. Универсальность серебряного рома обусловлена его гармоничным сочетанием с газированной водой, соками, винами и имбирным элем.
• White Rum —Coca-Cola. Ром и колу подают почти во всех заведениях. Благодаря доступным ингредиентам и простоте приготовления, напиток можно приготовить в домашних условиях.
• Разбавляют соком или водой. Свежие цитрусовые соки прекрасно сочетаются с ромом. Можно разбавить ром и минеральной водой, в этом случае его вкусовые качества останутся прежними, а крепость уменьшится.

Читать еще  Выбираем сорт рома: Капитан Морган черный пряный

По мнению профессиональных дегустаторов, ром — довольно коварный напиток. Поэтому пить его желательно небольшими порциями.

По многочисленным отзывам потребителей, 150 мл достаточно, чтобы насладиться этим алкоголем. Если употреблять больше, вкус рома больше не будет ощущаться.

Если есть желание действительно насладиться продуктом, попробуйте этот напиток, сосредоточившись на качестве, а не на количестве.

Капитан Морган (Captain Morgan) — история появления и виды напитка

Ром — напиток поистине легендарный. Производить его в привычном для нас виде начали на Ямайке в XVII веке, хотя алкоголь из патоки сахарного тростника известен человечеству тысячи лет.

Тесная связь рома с пиратской романтикой приходит на ум каждому образованному человеку: причина не только в пристрастии морских разбойников к этому напитку.

Во многом наши прочные ассоциации построены на влиянии маркетологов — так, известный ромовый бренд Captain Morgan взял за основу историю жизни Генри Моргана, грозного пирата валлийского происхождения.

История появления рома

Всю жизнь канадец Сэмюэль Бронфман посвятил созданию алкогольной империи, такой же могущественной, как «Перно Рикар» или «Бакарди». В 20-е годы XX века в США был принят сухой закон, из-за чего контрабанда спиртного стала чрезвычайно прибыльной.

Купив по дешёвке всё оборудование одного из закрывшихся американских ликёроводочных заводов, братья Бронфманы вывезли его в Канаду и оснастили собственное предприятие. Начиная с 1924 года виски, который производила принадлежавшая братьям компания Distillers Corporation Limited, нелегально продавался чуть ли не по всей территории США.

Популярным этот продукт стал лишь в 1944 году, когда канадская компания Seagram выкупила у правительства Ямайки винокурню Long Pond. И запустила масштабное производство рома под названием Captain Morgan Rum Company.

Пробные продажи напитка прошли успешно, и с 1983 года бренд вышел на международный уровень. Объём производства возрастал с каждым годом. Но в конце ХХ века владельцы компании занялись бизнесом в сфере радиоэлектроники и начали избавляться от ставших непрофильными активов.

Сперва в 1985 году конкурентам Seagram, фирме Serrales, был продан ликёроводочный завод. Предприятие продолжало выпуск рома по лицензии. Бренд Captain Morgan в 2001 году приобрела компания Diageo.

Секреты производства

Согласно легенде бренда, именно пират Генри Морган является автором рецептур рома Captain Morgan.

Производство рома по фирменной технологии начинается с выжимки сахарного тростника и добывания черной патоки. Следующий этап — брожение, которое происходит в результате добавления дрожжей и воды.

Дрожжи подбираются особые, чтобы в результате получились тонкие ароматические оттенки рома Капитан Морган.

Этапы производства рома Captain Morgan

1. Сахарный тростник: из сахарного тростника выжимаются насыщенные сладкие соки. Таким образом получается побочный продукт, называемый мелассой.
2. Ферментация: в мелассу добавляются дрожжи и вода. Чтобы оптимально определить окончательный вкус и ароматические очертания рома, дрожжи очень тщательно подбираются.
3. Дистилляция: в процессе дистилляции, в перегонных кубах типа «column still», нагревается и конденсируется ферментированная жидкость.
4. Созревание: жидкость выдерживают в обугленных белых дубовых бочках для того, чтобы придать цвет и аромат напитку. Испарение из бочек позволяет ангелам украсть их 2%-ную долю, но, в свою очередь, придает рому очень концентрированный вкус и аромат.
5. Смешивание: Для получения мягкого вкуса, которым славятся напитки ТМ «Captain Morgan», лучшие карибские ромы тщательно смешиваются.

Далее происходит процесс дистилляции. Созревание алкоголя проходит в бочках из древесины: это обязательно белый дуб, чтобы цвет и аромат получился особым, фирменным. И, наконец, финальный этап — смешивание (blending). Лучшие сорта на Карибах смешиваются в идеальных пропорциях, чтобы поклонники бренда Captain Morgan во всех частях света могли попробовать уникальный продукт.

Существует 12 сортов элитного напитка:

• Original Spiced;
• Original Spiced Gold;
• Silver Spiced;
• Black;
• Black Spiced;
• Parrot Bay;
• Private Stock;
• Tattoo;
• Black Label;
• 100 Proof;
• Lime Bite;
• Long Island Ice Tea.

Дегустационные заметки

Ром цвета червонного золота.

Ром обладает мягким, выдержанным, пленительным вкусом, в котором гармонично дополняют друг друга ноты сухофруктов, пряностей и шоколада. В приятно обжигающем послевкусии чувствуются тона ванили и нюансы дуба.

Ром является прекрасным дижестивом. Благодаря мягкому и сложному вкусу, прекрасно подойдет в качестве лонг-дринка. Идеален в сочетании с колой и подойдет для создания самых оригинальных коктейлей, придав им неповторимый колорит. В чистом виде лучше всего пить ром с добавлением льда и кусочком лайма.

Виды рома Капитан Морган

Captain Morgan White rum – бесцветный прозрачный ром крепостью 37,5% с ванильно-фруктовым ароматом. Вкус кокоса, дыни и банана оттеняют карамельные ноты. Послевкусие – сухое, перечно-ванильное.

Напиток не менее года выдерживают в бочках из белого дуба.

Специально для Канады выпускается белый ром со светло-зелёным оттенком, не полностью очищенный от сивушных масел, которые придают напитку пикантный привкус, высоко ценимый знатоками.

Black

Это, как нетрудно догадаться, Черный ром. Классический, с интенсивным, достаточно интересным вкусом.

Это темный ром, который готовится из семи дистиллятов, которые завозятся из разных мест: Барбадоса и Гайаны. Выдержка этих дистиллятов составляет от 2 до 5 лет.

Black Spiced

Это готовый коктейль на основе черного рома. Это коктейль пряный, со специями, что итак видно из его названия. Доминантный вкус — ваниль.

Deluxe Dark

Этот ром очень популярен в Канаде, где его пьют в чистом виде. Считается одним из самых качественных продуктов, выпускаемых брендом Капитан Морган.

Captain Morgan 1671

Тёмно-янтарный ром крепостью 35%. Его разливают в бутылки, форма которых напоминает старинные кувшины (в 1671 году капитан Генри Морган захватил и разграбил Панаму. В 2011 году компания Diageo спонсировала экспедицию, которая подняла со дна Карибского моря затонувший парусник из эскадры легендарного пирата).

Во вкусе напитка эффектно дополняют друг друга мягкие оттенки ванили, корицы, мускатного ореха, вишни, миндаля, патоки, хлеба и провокационные тона перца, имбиря и старого дуба, оканчивающиеся чуть горьким шоколадным послевкусием.

White

Как заявляет производитель, этот ром выдерживается в бочках около 3-х лет. Но учитывая то, что в процессе созревания доля испарений составляет 2% (средний показатель за год выдержки), можно смело предположить, что ром «Captain Morgan» созревает, в лучшем случае, около одного года. А что касаемо белого рома, так и подавно.

Ведь этот напиток не имеет ярковыраженного вкуса и используется исключительно в коктейлях. Это единственный ром «Captain Morgan» на нашем рынке, при производстве которого не используется краситель.

Parrot Bay

Линия коктейлей на основе рома. Выпускается два вида напитков: крепостью 19 и 45%. Компания Diageo производит коктейли Parrot Bay Coconut (кокосовый), Strawberry (клубничный), Passion Fruit (с маракуйей).

Silver Spiced

Белый ром с пряностями. Предупреждаем сразу: может понравиться не каждому.

Lime Bite

Белый ром крепостью 35%. В его вкусе сладость ванили смягчается свежим привкусом лайма.

Original Spiced Gold

Один из самых популярных в нашей стране видом рома — Капитан Морган голд или золотой. Не путать с темным: разные вещи.

Limited Edition Spiced

Еще один золотой ром, но выпущенный ограниченной серией. Особой разницы между ним и предыдущим ромом нет. Ну, если только в оформлении упаковки.

Original Spiced

Все тот же золотой ром, но на этот раз с пряностями. Хорош в коктейлях, для которых требуется золотой ром.

Long Island Iced Tea

И снова готовый коктейль, в который входят еще и водка, джин и виски. Так что пить его советуем с осторожностью — крепко.

Tattoo

Это черный ром от Моргана, но со своим, специфическим вкусом, чем-то напоминающим ликер.

С чем и как пить ром капитан морган

Если вы в душе пират, то никто вам не станет запрещать пить ром прямо «с горла». Но в современном мире все же есть некая культура потребления напитков, и ром не исключение.

Итак, ром можно употреблять:

1. В чистом виде. В таком варианте ром полностью раскрывает свой букет вкусов и ароматов. Следует помнить, что белый сорт этого напитка лучше всего подавать в качестве аперитива в рюмках для водки и с мясными закусками.
2. Ром со льдом. Со льдом ром станет немного мягче и не будет таким горьким и обжигающим.
3. Ром с водой и фруктовыми соками. Если вы все-таки решите разбавить ром, то лучше использовать лимонный сок или свежевыжатые фруктовые фреши. Самая оптимальная пропорция — это 1:2.
4. В составе коктейлей.

Золотистый и темный ром стоить оставить на дижестив. Он хорошо сочетается с хорошей сигарой и горячим кофе.

5 рецептов коктейлей

Когда речь идет о таком напитке как ром практически у каждого в первую очередь в голову приходит название Captain Morgan. Это действительно самый популярный бренд рома Captain Morgan.

Home for the Holidays Punch

Ингредиенты

1. Captain Morgan White Rum – 1 л
2. Клюквенный сок – 960 мл
3. Сахарный сироп – 120 мл
4. Lemon-lime soda – 360 мл
5. Газированная вода – 360 мл
6. Лаймовый сорбет – 4 ст. л.
7. Веточки мяты – 4-5 шт.
8. Слайсы лайма – 4-5 шт.
9. Клюква – 100 г
10. Лед

Метод приготовления

1. В чаше для пунша смешать ром, клюквенный сок и сахарный сироп.
2. Затем бросить лед и добавить газированные напитки.
3. В самом конце бросаем слайсы лайма, клюкву, мяту и слегка перемешиваем.
4. При подаче украшаем мятой и лаймовым сорбетом.

Grapefruit Mule

Ингредиенты

1. Captain Morgan Original Spiced Rum – 165 мл
2. Лаймовый сок – 15 мл
3. Грейпфрутовый сок – 60 мл
4. Имбирный эль – 120 мл
5. Слайс грейпфрута
6. Лед

Метод приготовления

1. В стакан Glass Tankard бросить лед, налить ром и цитрусовый сок.
2. Пустое пространство бокала заполнить имбирным элем.
3. При подаче украсить слайсом грейпфрута.

Paloma

Ингредиенты

1. Captain Morgan Grapefruit Rum – 45 мл
2. Сок половины лайма
3. Grapefruit soda
4. Лед

Метод приготовления

1. Стакан наполнить льдом.
2. Влить ром, лаймовый сок и заполнить пустое пространство стакана грейпфрутовой содовой.
3. При подаче можно украсить долькой грейпфрута.

Captain’s Class

Ингредиенты

1. Captain Morgan Original Spiced Rum – 30 мл
2. Лимонный сок – 15 мл
3. Яблочный сидр – 30 мл
4. Коричневый сахар – 1 ч. л.
5. Prosecco – 90 мл
6. Палочка корицы – 1 шт.
7. Слайс яблока для декора
8. Лед

Метод приготовления

1. В шейкере смешать, лимонный сок, ром, корицу, коричневый сахар и яблочный сидр вместе со льдом.
2. Затем процедить содержимое шейкера в бокал и долить доверху
3. При подаче украсить слайсом яблока и палочкой корицы.

Electric Shark

Ингредиенты

1. Captain Morgan Original Spiced Rum – 15 мл
2. Blue Curacao – 30 мл
3. Ананасовый сок – 60 мл
4. Имбирное пиво – 60 мл

Метод приготовления

1. В шейкере смешать ром, ликер Блю Кюрасао и ананасовый сок.
2. Бокал наполнить льдом и процедить в него содержимое шейкера.
3. Затем доверху бокала налить имбирное пиво.
4. При подаче можно украсить ломтиком ананаса.

Как же распознать подделку

Ром очень популярный напиток, а ром Captain Morgan тем более. Он считается одним из самых продаваемых крепких алкогольных напитков в мире.

А количество проданных бутылок этого рома в разы превышает количество произведенных. Это говорит об огромном количестве подделок в продаже.

Выходит, что покупая ром Captain Morgan у вас больше возможностей купить подделку нежели оригинальный напиток.

Существует несколько самых главных факторов, которые позволяют определить настоящий ли ром перед вами.

• Производитель. На бутылке четко и разборчиво должен быть указан производитель рома: бренд (а именно Captain Morgan), а также страна производства (Великобритания).
• Место покупки. Никогда не покупайте напитки такого класса в небольших магазинчиках. Лучше всего это делать в специализированных магазинах по продаже алкогольной продукции или в больших супермаркетах. Только в таких точках продажи вам по требованию могут предоставить сертификат качества продукции.
• Рассмотрим этикетку. Проведя по ней пальцем, вы должны почувствовать, что надписи рельефные. Не допускаются ошибки в тексте и названии. На бутылке должно быть четко написано Captain Morgan и никак иначе. Дело в том, что недобросовестные производители подделок пытаются всеми способами сбить с толку покупателя. На бутылке с поддельным ромом может отличаться всего одна буква. К примеру, может быть написано Captan Morgan или Kaptain Morgan. Если покупатель спешит, то на это внимание не обращает, а это играет очень важную роль. Этикетка должна быть наклеена ровно и аккуратно. Обязательно наличие акцизной марки.
• Цена. Ром Captain Morgan не может стоить слишком дешево. Также производители таких брендов не проводят акций и скидок. Так что видя скидки на ром Captain Morgan в 50% или 70% можете быть уверенны, что это подделка. Бутылка этого рома не может стоить меньше 15 евро.

После открытия бутылки с ромом не должен чувствоваться запах спирта. Если есть такой запах – это скорее всего подделка. При чем очень низкого качества. Такой ром не только испортит вам праздник плохим вкусом, он также может спровоцировать отравление.

Но если вы будете предельно внимательны и уделите достаточно времени выбору напитка и не будете делать это в спешке, то выбрать оригинал возможно.

Интересная информация о «Captain Morgan»

Персонаж, который олицетворяет ром «Captain Morgan» – пират и головорез из Уэльса Генри Морган – реальный исторический персонаж. Но ни к производству рома, ни к торговой марке «Captain Morgan» отношения он не имеет.

Самый популярный из капитанских сортов рома – «Captain Morgan Spiced Gold» впервые был изготовлен в 1983 году и назывался просто «Morgan’s Spiced». В 2011 году ром получил свое нынешнее название.

Пряный «Captain Morgan Spiced Black» отсутствует среди сортов рома на официальном сайте производителя.

У рома «Captain Morgan Jamaica Rum» штрих – код на бутылке (США) не совпадает со страной производителем (Шотландия). Это говорит о том, что штрих-код для этого сорта рома был зарегистрирован в той стране, в которую идет наибольший экспорт данного напитка – США.

В Украине дистрибьютором рома «Captain Morgan» является крупнейшая алкогольная компания Bayadera Group.

Популярная торговая марка представлена на нашем рынке одним напитком на основе рома – «Captain Morgan Spiced Gold» и тремя сортами рома: «Captain Morgan White Rum», «Captain Morgan Spiced Black» и «Captain Morgan Jamaica Rum». Для украинского рынка капитанский ром производится в приморском городке Шотландии Левен.

Легендарный капитан, который стал символом популярного в мире рома, принадлежит перу известного американского художника Дона Маица (Don Maitz), который специализируется на таких направлениях в живописи, как научная фантастика и фэнтези.