Грядет Пасха, а значит пора запасаться красным вином. Да и вообще, бутылочка хорошего алкоголя должна присутствовать в каждом гостеприимном доме на случай, если нагрянут любимые друзья и близкие. И если вы не сомелье, и даже не опытный любитель, то представленный рейтинг лучшего красного сухого вина поможет вам выбрать действительно хороший напиток за волне доступные деньги.

Какое красное сухое вино выбрать в магазине — советы сомелье

Выбирая напиток, нужно знать несколько простых нюансов, которые помогут не промахнуться.

Среди них:

• Цвет вина. Иногда удается считать качество напитка уже по одному внешнему виду. Помните – берем только прозрачное красивое вино, а мутное и с осадком сразу же отставляем в сторону. При этом вина молодые имеют более насыщенный оттенок, тогда как зрелые становятся темными, приобретая тот самый бордовый оттенок.
• Состав. Не менее важный показатель.
  И прежде всего стоит обращать внимание не на количество градусов, а на содержание сахара в вине – не более 2-3 г.
  При этом речь идет о натуральных сахарах, которые попросту не успели перебродить в ягодах. Все, что выше – эксперименты производителя, которые лучше оставить без внимания, ниже – чрезмерная терпкость и потеря для вкусовых качеств, ведь пить вино с нулевым содержанием сахара – удовольствие на любителя.
• Сырье, под которым прежде всего подразумеваются используемые для приготовления виноградные сорта. И прежде всего заслуживают внимания такие, как мерло, каберне, шардоне, совиньон, пино гриджио и пр.
• Производитель. Конечно, идеальный вариант – это Испания, Франция и Италия.
  Но это удовольствие не из дешевых, поэтому в последние годы все большей популярностью стали пользоваться аргентинские и чилийские вина. Ценится и Новая Зеландия, Грузия, Молдова.
  И даже крымские производители предлагают вполне приличную винную карту по более чем доступной цене.
• Срок годности. Важно помнить, что простые вина быстро портятся. И если вы не собираетесь приобретать какое-нибудь условное Шато Марго, то лучше, конечно, чтобы вино было не старше года.

Этикетка должна быть красивая, аккуратно наклеенная, бутылка стеклянная с толстым дном, а пробка должна быть именно пробкой, хотя в последнее время появляется все больше сторонников пластиковой «закупорки».

Выбирая лучшее вино в недорогом сегменте, следует обращать внимание не только на его ценник, производителя и эстетичность этикетки, но и на другие важнейшие показатели. Сред них цвет, прозрачность, состав и используемые в нем сорта винограда, а также сроки годности

Рейтинг лучших недорогих вин 2023 года до 500 руб

Сегодня ограниченный бюджет – отнюдь не приговор, ведь при желании вполне реально купить бутылочку неплохого вина до 500 руб. Найти такое можно с помощью рейтинга, составленного независимой экспертизой Роскачества.

Esse

Цена – 427 руб. за 0,75 л

Отборное сухое вино красивого рубинового цвета, получившее высокую дегустационную оценку. В основе напитка был использован столовый сорт каберне, обеспечивающий всю полноту его букета.

Ангелы и демоны

Цена – 330 руб. за 0,75 л

Еще одно ароматное вино насыщенного рубинового цвета, которое обязательно придется по вкусу любителям плодово-ягодных и пряных ноток в букете.

Среди главных особенностей – напиток изготовляется из винограда с защищенным географическим указанием (в дальнейшем по тексту ЗГУ) Кубани (Таманский полуостров).

Это означает, что в основе продукта использовалось сырье, не менее чем на 85% принадлежащее ЗГУ.

Ароматное вино насыщенного рубинового цвета, которое обязательно придется по вкусу любителям плодово-ягодных и пряных ноток в букете. Изготавливается из виноградных сортов ЗГУ «Таманский полуостров»

ARISTOV

Цена – 328 руб. за 0,75 л

Еще одно сухое красное вино с кубанского ЗГУ, которое порадует покупателей своим рубиново-красным цветом и плодово-ягодным букетом. Высоко оценила плотный вкус напитка с его шелковистой терпкостью и дегустационная комиссия, которая всегда отталкивается от действующих госстандартов.

Мысхако Кюве

Цена – 455 руб. за 0,75 л

Это вино с ЗГУ «Кубань. Новороссийск» также получило высокий балл, причем по всем параметрам. Это и отменный вкус и аромат, и отличная сбалансированность, и красивый винный цвет – насыщенный, богатый, но в то же время без малейшего намека на мутность.

Вино, изготовленное из виноградных сортов с ЗГУ «Кубань» получило множество преимуществ. Это и отменный вкус и аромат, и отличная сбалансированность, и красивый винный цвет – насыщенный, богатый, но в то же время без малейшего намека на мутность

Фанагория

Цена – 300 руб. за 0,75 л

Авторское вино из сорта Каберне-Цимлянский черного, заготовленного с ЗГУ «Кубань. ТП». Рубиновый напиток со вкусовой насыщенностью средней интенсивности обладает гармоничным сбалансированным букетом с выраженными нотками плодов, ягод, специй и даже шоколада. Очень приятное вино с ненавязчивой терпкостью и выраженным долгоиграющим послевкусием.

Хорошие красные сухие вина в ценовой категории от 500 до 1000 руб

Свыше 500 руб. можно купить еще более интересное вино, причем зачастую от все тех же производителей.

Fanagoria Автохтон Саперави

Цена – 520 руб. за 0,75 л

Еще одна разновидность красного с кубанского ЗГУ с выраженной прозрачностью и насыщенным рубиновым цветом. Соответствуют внешнему виду и вкусовые качества этого напитка, отличающиеся особой плотностью и приятым продолжительным послевкусием.

Красное сухое вино Fanagoria Автохтон Саперави, изготовленное из виноградных сортов с кубанского ЗГУ обладает нужной прозрачностью и насыщенным рубиновым цветом. Соответствуют внешнему виду и вкусовые качества этого напитка, отличающиеся особой плотностью и приятым продолжительным послевкусием

Golubitskoe Estate

Цена – 840 руб. за 0,75 л

Высокосбалансированное красное вино с Кубани, изготовленного преимущественно из Пино Нуар с его богатым ягодным вкусом и цветочным ароматом. Высокая оценка экспертов дегустационной комиссии и элегантная бутылка с оформлением в темных тонах только добавляют продукту очков.

Фанагория Fanagoria. Cru Lermont Merlot

Цена – 690 руб. за 0,75 л

Выдержанное красное сухое вино 2017 года с высокой прозрачностью и насыщенностью рубинового цвета, и очень мощным плодово-ягодным букетом с нотками дубовой коры, садовых цветов и сухофруктов. Напиток обладает легкой приятной терпкостью и длительным послевкусием.

Это красное сухое вино 2017 года обладает высокой прозрачностью и насыщенностью, рубиновым цветом и очень мощным плодово-ягодным букетом с нотками дубовой коры, садовых цветов и сухофруктов

Винодельня Покровская

Цена – 540 руб. за 0,75 л

Прекрасное вино, изготовленное из виноградных сортов совиньон и каберне. Вкус этих сортов выраженный, тогда как сам букет очень сложный и многогранный, включающий в себя нотки плодов, ягод, шоколада, специй, ванили и дубовой коры.

Sort

Цена – 600 руб. за 0,75 л

Эта марка была изготовлена из винограда ЗГУ «Кубань». В итоге получился очень богатый по вкусу напиток, гармонично объединивший в себе полевые цветы, специи, ягоды и плоды с сафьяновыми и дубовыми нотками. Терпкость у Sort умеренная, а послевкусие – долгоиграющее и приятное.

Вино Sort изготавливается из винограда ЗГУ «Кубань», представляя собой богатый по вкусу напиток, гармонично объединивший в себе полевые цветы, специи, ягоды и плоды с сафьяновыми и дубовыми нотками. Обладает умеренной терпкостью и длительным приятным послевкусием

Лучшие красные сухие вина Крыма, по версии Роскачества

Теперь об упомянутых выше крымских винах, которые по-прежнему пользуются высоким спросом благодаря своему соотношению цены и качества.

Alma Valley

Цена – 620 руб. за 0,75 л

Сухое красное вино Кюве с ЗГУ «Крым», которое может похвастаться насыщенным плодово-ягодным вкусом и рубиновым окрасом с высоким уровнем прозрачности без мутного осадка. Во вкусе присутствует терпкость, но она очень приятная, ненавязчивая, бархатистая.

Массандра Саперави

Цена – 265 руб. за 0,75 л

Бюджетный, но от этого не менее качественный, вкусный и интересный вариант Саперави, который вряд ли нуждается в представлении, настолько популярным является производитель. Вкус у вина более умеренный, но вместе с тем очень гармоничный и сбалансированный – с оттенками шоколада и сухофруктов, проявляющимися при постепенном раскрытии букета.

Бюджетный вариант Саперави с умеренным, но вместе с тем очень гармоничным и сбалансированным вкусом – с оттенками шоколада и сухофруктов, проявляющимися при постепенном раскрытии букета

Солнечная долина Меганом

Цена – 556 руб. за 0,75 л

Вкус у вина умеренно интенсивный, сбалансированный, но в то же время довольно насыщенный, прозрачность – без нареканий. Цвет насыщенный, бордовый.

Массандра Алеатико

Цена – 319 руб. за 0,75 л

И вновь Массандра, которую просто невозможно обойти стороной, настолько вкусным, ароматным, по-своему нарядным и, конечно же, узнаваемым является это вино. Послевкусие не самое долгое, но в целом очень приятное и ненавязчивое.

Еще одна Массандра, которую просто невозможно обойти стороной, настолько вкусным, ароматным, по-своему нарядным и, конечно же, узнаваемым является это вино

Inkerman Рубин Херсонеса

Цена – 499 руб. за 0,75 л

Еще одно замечательное столовое вино Крыма насыщенного темно-красного цвета с хорошей прозрачностью. Не подкачали и вкус с ароматом – напиток постепенно раскрывает свой умеренный букет, оставляя эффект средней интенсивности и продолжительности. Все очень грамотно и сбалансировано.

Солнечная Долина Каберне

Цена – 432 руб. за 0,75 л

Старая добрая классика столовых вин с умеренным, но очень чистым и элегантным ароматом и чуть приглушенным округлым вкусом. Послевкусие имеет среднюю длительность, прекрасно дополняя этот по-простому благородный напиток.

Старая добрая классика столовых вин с умеренным, но очень чистым и элегантным ароматом, чуть приглушенным округлым вкусом и послевкусием средней продолжительности

ТОП-5 лучших сухих вин Италии

Даже недорогие вина, разлитые на территории знаменитого полуострова вызывают если не полный восторг, то самые приятные эмоции. Особенно если выбрать любой из следующих вариантов:

Кьянти

Легендарный тосканский букет со статусом DOCG, удивительным образом объединяющий в себе самые противоречивые нотки: и специи с ягодным джемом, и ароматные древесные смолы с легкой дымкой. Прекрасны и купажи, при условии преобладания основного сорта Санджовезе в доле, превышающей 80% от общей.

Амароне

Продукт еще одного живописного итальянского региона Венето, который обладает довольно сложным насыщенным вкусом, изготавливаясь сразу из нескольких сортов винограда. Среди них Корвино, Молинаро и Рондинелла, которые в обязательном порядке проходят процедуру обезвоживания.

Изюминка Амароне заключается в его легкой пряной горчинке в густом вкусе, насыщенном фруктами и обладающем мягкой благородной крепостью.

Амароне — продукт еще одного живописного итальянского региона Венето, который обладает довольно сложным насыщенным вкусом, изготавливаясь сразу из нескольких сортов винограда

Бароло

Широко известное вино родом из Пьемонта, для производства которого используется только один сорт Неббиоло. Достойный конкурент самым изысканным французским винам, обладающий выраженными нотками садовых цветов, шоколада, табачных листьев, камфары и трюфелей.

Монтепульчано д’Абруццо

Второй по распространенности виноградный сорт Монтепульчано д’Абруццо стал основой для этого благородного напитка, который идеально дополняет большинство блюд итальянской кухни. И немудрено, ведь это темно-рубиновое вино обладает непревзойденным вкусом красной сливы, вишни и орегано, сопровождаемыми смоляными и ягодными нотками.

Виноградный сорт Монтепульчано д’Абруццо стал основой для этого благородного напитка, который идеально дополняет большинство блюд итальянской кухни

Бардолино

Чудесное вино со сложным букетом и цветом, переливающемся всеми оттенками ярко-красного рубинового и насыщенной темной вишни. Изготавливается сразу из 3-х популярных на Апеннинском полуострове виноградных сортов: Рондинеллы, Корвины и Молинары.

И несмотря на присутствующую во вкусе легкую горчинку и 10-градусную крепость, это вино с его фруктовыми нотками считается на родине незаменимым аперитивом к утке и сырной тарелке.

В общем, изысканных вин хватит на всех, особенно если учесть гибкую ценовую политику многих производителей. И, конечно же, такие напитки нужно уметь правильно употреблять, наслаждаясь букетом и дополняя их правильно подобранными закусками.

Рейтинг лучших сухих белых вин 2023 года

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Вино является очень популярным и востребованным напитком. И каждый производитель старается сделать свой продукт максимально вкусным и востребованным. На территории России популярными считаются не только иностранные бренды, но и отечественные, такие как Раевское, Mantra, Balaklava, Усадьба Маркотх, Инкерманский завод, Таманский завод, Фанагория.

И, казалось бы, маленькое атризанальное производство по умолчанию лучше большого, промышленного.

Однако задумайтесь, что сложнее: «сотворить» одну бочку выдающегося вина-иконы или ежегодно, несмотря на капризы погоды, производить миллионы литров узнаваемого и всеми любимого вина? Однозначно на этот вопрос ответить сложно, но присмотреться к крупнейшим мировым брендам стоит.

Обзор топа самых вкусных качественных сухих белых вин

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Характеристика	Ссылка
Хорошие бюджетные напитки	1	Principato Pinot Grigio delle Venezie IGT	9,9 / 10	Качественный и доступный напиток	Подробнее
2	Массандра Кокур	9,7 / 10	Прекрасное качество за невысокую цену	Подробнее
3	Mariposa Torrontes 2016	9,5 / 10	Легко пьётся, оставляя долгое послевкусие	Подробнее
Варианты с оптимальным соотношением цена/качество	1	Shumi, Iberiuli Tsinandali	9,9 / 10	Свежий вкус	Подробнее
2	Beronia Viura Rioja DOCа	9,7 / 10	Минималистичное оформление	Подробнее
3	Bosio Gavi	9,4 / 10	Яркий аромат	Подробнее
Элитные напитки	1	Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2016	9,9 / 10	Богатый и многогранный вкус	Подробнее
2	Sancerre Les Romains от Domaine Vacheron & Fils	9,8 / 10	Универсальность	Подробнее
3	Capo Martino от Jermann	9,7 / 10	Умеренная кислотность	Подробнее

Выходя за рамки сложившихся стереотипов, можно смело сказать, что недорогие вина могут конкурировать с дорогими «собратьями», ведь цена – понятие относительное и зависит от многих факторов. Бюджетная алкогольная продукция тоже может быть достойного качества – как отечественная, так и привезённая из «далеких далей». К тому же иногда такой продукт по вкусу ничем не хуже премиальных вин.

https://www.youtube.com/watch?v=WtVmtPhMysU\u0026pp=ygUc0J7QsdC30L7RgCDRgdGD0YXQuNGFINCy0LjQvQ%3D%3D

Время сбора сильно влияет на органолептические характеристики.

Плюсы

• Отличный вкус
• Приятный аромат
• Качественный продукт
• Приемлемая цена

Principato Pinot Grigio delle Venezie IGT

Плюсы

• Универсальность
• Умеренная кислинка
• Приятный аромат
• Отличный вкус

Минусы

• Не всегда есть в свободной продаже

Идеально подходит к морепродуктам, рыбе, поэтому ценится вегетарианцами. Хотя, по мнению покупателей, с белым мясом тоже образует интересную комбинацию.

Плюсы

• Отличное качество
• Приемлемая цена
• Сильный аромат
• Длительное послевкусие

Минусы

Вина этой категории наиболее востребованы среди покупателей. Их можно охарактеризовать как приятный вкус по приятной цене.

Плюсы

• Гармоничный вкус
• Хорошее сочетание со многими блюдами
• Тонкий аромат

Минусы

• Не всем нравится кислинка

Shumi, Iberiuli Tsinandali

Обладая качественными данными, вино прекрасно сочетается с лёгкими закусками, блюдами из белой рыбы и птицы.

Плюсы

• Насыщенный вкус
• Приятный аромат
• Приятное длительное послевкусие
• Приемлемая цена

Минусы

• Подходит не для всех блюд

В послевкусии вино оставляет ореол персика и абрикоса, и потребители считают это очень приятным. А лёгкая кислинка ничуть не ухудшает, а только усиливает вкус этого напитка.

Плюсы

• Мягкий гармоничный вкус
• Тонкая кислинка
• Идеален в качестве аперитива
• Хорошо сочетается с рыбными блюдами

Минусы

• Не во всех магазинах есть в свободной продаже

Если светлое вино хранится в бочках дольше допустимой нормы, оно быстро начинает темнеть и терять свой освежающий фруктовый вкус. К тому же становится пресным и выдохшимся. Если же оно «взрослеет» в бутылках, вырастает срок выдержки и улучшаются вкусовые качества. А значит, такое вино относится к элитным напиткам.

Плюсы

• Длительная выдержка
• Интересный вкус
• Многослойный яркий аромат

Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2016

Плюсы

• Богатый и многогранный вкус
• Умеренная кислотность
• Длительное послевкусие
• Универсальность

Sancerre Les Romains от Domaine Vacheron & Fils

Аромат такой же богатый: ярко чувствуются цитрусовые, маракуйя и ваниль.

Плюсы

• Изысканный и утончённый вкус
• Сбалансированные качества
• Насыщенный и многослойный аромат

Полезно знать, как выбрать самое вкусное белое сухое вино. Ведь хороший алкогольный напиток способен выгодно оттенить вкус приготовленных блюд и поднять настроение.

Сорт винограда, категория качества и содержание сахара

В магазине купить хорошее вино можно без проблем. Но предлагаемый выбор весьма огромен, поэтому важно знать, на какие характеристики стоит обращать внимание в первую очередь, а что стоит отнести к второстепенным.

Так, сорт винограда (а их довольного много) определяет не только вкус, но и цвет напитка (красный, розовый, белый). Маркировка позволяет определить, натуральное перед вами вино или произведённое из порошка.

В последнем случае в ингредиентах будет указано, что производитель использовал виноматериалы. А на этикетке бутылки с натуральным продуктом размещается информация о стране-производителе, год, когда был разлит алкоголь, и другие важные характеристики.

Что касается содержания сахара, то сухом вине количество оно не должно превышать 4 г на 1 л.

Категория качества отображается в виде аббревиатуры из заглавных английских букв и может различаться в зависимости от страны-производителя. Например, AOC или DOGG – это продукты наивысшего элитного качества, VdP или IGP (IGT) – вина с чёткой привязкой к региону производства. А столовое вино – это качественный напиток, но без особой многогранности характеристик.

Регион и год сбора урожая, визуальные характеристики

Регион производства – это страна и её конкретная часть, в которой был выращен виноград. Наиболее популярны марки из Франции, Италии, но они зачастую имеют довольно высокий ценник.

Достаточно хороший алкоголь по приемлемой стоимости производится также в Португалии, Новой Зеландии, странах Южной Америки и т. д.

Важно, чтобы регион производства совпадал с местом розлива, в обратном случае качество продукта может быть сомнительным.

https://www.youtube.com/watch?v=WtVmtPhMysU\u0026pp=YAHIAQE%3D

Следует обращать внимание и на год сбора урожая (винтаж). Эта характеристика важна для вин средней ценовой категории и дорогих экземпляров. Конечно, с годами напиток становится только лучше, но только при соблюдении всех условий хранения. Приобретая недорогой алкоголь в супермаркетах, лучше остановить свой выбор на более молодых винах, что в большей степени обеспечит его качество.

Вкус вина во многом также зависит от правильной подачи, ведь даже самый изысканный напиток можно испортить несоответствующей закуской. Поэтому нужно помнить, что к сухим белым винам больше всего подходят блюда из мяса птицы, нежирной белой рыбы, морепродуктов (без большого количества пряностей и специй), а также сырная нарезка, некислые фрукты, нейтральные десерты.

Надеемся, наша статья поможет вам выбрать самое вкусное и качественное вино. Удачных пгокупок!

Оцените публикацию Загрузка…

Топ-10 белых сухих вин апреля по версии «Ароматного Мира»

С наступлением весны наш организм требует перезагрузки. На смену плотным калорийным блюдам приходят легкие овощные и фруктовые салаты, летние супы, морепродукты, нежные сыры. И вот рука уже непроизвольно тянется к бокалу сухого белого вина – легкого, освежающего, с приятной кислотностью.

Мы подготовили для вас подборку из 10 белых сухих вин – молодых и выдержанных, ароматных и нейтральных, с ярким простым вкусом и сложной классической органолептикой. Наслаждайтесь!

Легкие белые вина производят в северных регионах, более полные и ароматные – в южных

Pino Grigio Torresella

Бренд Torresella – яркий представитель вин Старого Света со сложным и элегантным вкусом. Регион Венето, где производят итальянское Pino Grigio, отличается мягким климатом и солеными почвами, которые придают напиткам узнаваемую терпкость и минеральные нотки.

Pino Grigio – гармоничное и удачно сбалансированное вино с натуральным фруктовым вкусом и средневысокой кислотностью. В аромате присутствуют цветочные и фруктовые акценты груши, лайма, белого нектарина, зеленого яблока, цветов акации.

Bosio Gavi

Линейку белых итальянских вин продолжает производитель с полувековой историей Azienda Agricola Bosio. Особый вкус продукции «Бозио» придает исходное сырье – виноград, выращенный в знаменитой винодельческой зоне Франчакорта, расположенной на холмах Ломбардии.

Соломенный цвет Bosio Gavi создает весеннее настроение. Яркой палитре вторит тонкий цветочный букет с персиком и абрикосом в шлейфе послевкусия, приятная сливочная текстура, умеренная кислотность.

Pratello Lugana

В десятку сухих белых вин апреля мы включили продукцию знаменитого итальянского бренда Pratello, продукция которого славится не только великолепным качеством, но и экологической чистотой. У нас вы можете найти лучшие вина этого производителя.

Сухое Pratello Lugana – это напиток золотистого цвета с очень свежими, сочными, тающими на языке нотами, миксом цитрусовых и белых фруктов с потрясающим ароматом и великолепной кислотностью.

Сухое белое вино – удачное сопровождение для ужина в итальянском стиле

Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC

Из белых французских вин мы отобрали эксклюзивное Pavillon Blanc Du Chateau Margaux. Его производитель входит в знаменитую корпорацию Chateau-en-Bordeaux, которая уже сама по себе является гарантией высокого качества продукции. Все вина компании, собранные в коллекции «Ароматного Мира», имеют знак AOC – свидетельство того, что напиток разлит в той местности, где выращен виноград.

«Павийон Блан дю Шато Марго» с первого глотка очаровывает сливочно-кремовыми тонами и миксом тропических фруктов в букете. В аромате напитка гармонично сплетаются фруктовые и ореховые нотки, ванильные и дымные акценты.

Javier Sanz Collecion V Malcorta

Компания Javier Sanz Viticultor представляет главный винный регион Испании – Руэду со знаменитыми белыми, в том числе редкими, сортами винограда и органической технологией возделывания культуры. Из такого уникального сорта Вердехо Малькорта изготовлено великолепное вино Javier Sanz Collecion V Malcorta, выбранное для топ-10.

Это гармоничный напиток с высокой кислотностью и пикантными нотками. В свежем вкусе прослеживаются цитрусовые нюансы, а в аромате преобладают тона белых цветов и луговых трав.

В нашем каталоге представлены также другие вина этого производителя.

Arabarte Blanco

Бренд Arabarte («Арабарте») принадлежит компании, расположенной в одноименном регионе Испании. Именно в южных долинах выращивают лучшие сорта винограда Темпранильо и Виура. Из последнего получаются замечательные белые вина.

Arabarte Blanco понравится любителям легкого молодого вина. Его вкус можно охарактеризовать как кисло-сладкий, что для этой группы напитков редкость. В букете ощущаются ноты яблока и ананаса. Аромат изысканный, цветочный, с нотками экзотических фруктов.

Легкое молодое вино замечательно подойдет для пикника

Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva

Casillero del Diablo – всемирно известный чилийский бренд, основанный в 1963 году. Принадлежит компании Concha y Toro. В линейке товаров этого производителя – сухие белые и красные вина, приобрести которые можно здесь.

Бокал прозрачного бледно-желтого «Совиньон Блан Ресерва» подарит яркие ощущения. У него интенсивный освежающий вкус лимона, грейпфрута, дыни и зеленого яблока. Вино очень легкое и ароматное.

Coonunga Hill Chardonay

Coonunga Hill – модный южно-австралийский бренд. Вина этого производителя имеют запоминающийся вкус – яркий, насыщенный, чистый.

Для вина Coonunga Hill Chardonay характерен фруктовый стиль, плотная маслянистая текстура, сливочные тона. В букете прослеживаются нотки персика, белых фруктов, луговых и пряных трав. Вкус свежий, сбалансированный. Кислотность умеренная.

Loureiro

Португальский бренд Quinta da Lixa известен знатокам винной продукции как производитель молодых зеленых вин высокого качества.

Loureiro 2016 – вино, приготовленное из одноименного сорта винограда, относится к зеленым. С первых секунд напиток завораживает букетом апельсина с белой акацией. Первое впечатление от вкуса – прохладная свежесть, отличная кислотность, на языке чувствуется легкая шипучесть.

Tsinandali Iberiuli Shumi

Топ-10 будет неполным без любимых многими грузинских вин. Мы рекомендуем продегустировать продукцию производителя Shumi – одного из лидеров грузинского виноделия. Эта компания владеет лучшими виноградниками в Цинандали, работает по европейским технологиям и возрождает производство вина в квеври.

Белое сухое Tsinandali Iberiuli Shumi ферментируется в дубовых чанах. В итоге получается напиток с маслянистой структурой и изысканным, живым вкусом с приятной кислотностью и длительным послевкусием. Букет соткан из цитрусовых и цветочных ароматов, в нем чувствуются едва уловимые табачные нотки.

Белые сухие марочные вина – настоящая гордость Грузии

Составляя топ-10, мы прекрасно понимали, что это – капля в море белых сухих вин. Но начинающим ценителям винной продукции наш материал поможет сориентироваться в их обширном ассортименте, познакомиться с новыми брендами, расширить познания о винодельческих регионах.

Всегда Ваш, «Ароматный Мир»

Хорошее красное сухое вино

При выборе хорошего вина чаще всего ориентируются на название, рейтинг, сорт винограда, цену, винтаж (год урожая), вкусовые предпочтения, а также на то, нравятся ли больше легкие красные молодые вина или же, напротив, более мощные, насыщенные
танинами зрелые сорта. Нередко встает вопрос: что лучше, сладкое или сухое вино, и в чем принципиальное отличие между этими двумя категориями.

Обратите внимание, что большинство красных вин являются именно сухими, так как именно они ценятся за сложный, многогранный вкус, богатую структуру и прекрасную сочетаемость со стейками, зрелыми сырами, трюфелями.

О том, на что обращать внимание при выборе вина, рассказывает Татьяна Селиванова в видео на нашем Youtube канале.

Рейтинг красных сухих вин

К лучшим красным сухим винам, которые неизменно возглавляют рейтинги и получают высшие оценки со стороны винных критиков, относят:

• Великие вина Бордо;
• Итальянские Бароло и Барбареско;
• Супертосканцы: Sassicaia, Tignanello, Ornellaia;
• Красные сухие вина Риохи;
• Penfolds Grange и другие марки премиальных вин австралийской Долины Баросса;
• Калифорнийские Каберне-совиньоны.

Как правило, это выдержанные вина, лучше всего проявляющие себя через 3-5 лет с момента производства. Они обладают прекрасным потенциалом хранения и великолепными вкусовыми характеристиками.

Чем красное сладкое вино отличается от сухого?

В мире виноделия слово «сухое» используется как антоним слову «сладкое».
Красное сухое вино – то, в котором практически не содержится сахара. Это ключевое отличие сухих красных от сладких: в них сахар «высушен», съеден
дрожжами в процессе ферментации.

За время брожения сахар трансформируется в спирт, и в зависимости от продолжительности этого процесса, вино может получится сладким, полусладким, полусухим или сухим. Если производитель позволяет дрожжам полностью поглотить сахар, то напиток
получается очень сухим.

Если же ферментация прерывается на ранних этапах, то обычно речь идет о сладком или полусладком вине.
Существует два базовых способа прервать ферментацию. В первом случае производитель резко понижает температуру сусла.

Чтобы дрожжи продолжали бродить, им требуется тепло. При понижении температуры они погибают, а трансформация сахара в алкоголь
прекращается. Другой способ прервать ферментацию – добавить в сусло спирт.

Этот метод известен как крепление и используется для изготовления портвейна, хереса, вермута и других крепленых вин.

Все о вине

Гайды, рейтинги и лайфхаки на нашем Youtube‑канале

Перейти

Чем определяется вкус красных вин?

Вкусовые характеристики напитка зависят от винограда, из которого они изготовлены, и производственных процессов – ферментации, выдержки в дубовых бочках, стеклянных бутылках или нейтральных емкостях. Качество сырья и продолжительность созревания
играют ключевую роль в формировании вкуса, аромата и структуры. Данные характеристики определяются целым рядом факторов, включая:

• уровень танинов,
• содержание алкоголя,
• полнотелость,
• сложность структуры.

Кислотность и танинность являются ключевыми характеристиками красных сухих вин. И хотя кислотность лучше всего проявляется у вин белых (например, у Совиньон блана), раскрывается она в полной мере и у многих красных вин. Что касается танинности,
то именно она вызывает те самые вяжущие ощущения во рту, появляющиеся с первым глотком.

Красное вино должно быть сбалансированно, обладать насыщенностью и сложностью букета. К примеру, в букете лучших красных из Мерло проявляются не только базовые ноты вишни и пряностей, но и полутона перца, сигар,
кожи,
шоколада.

Каждый из оттенков должен явственно проявляться во вкусе – так определяется насыщенность напитка, сложность его структуры.

Вместе с тем, отдельные нюансы должны гармонировать с прочими, а кислотность, танинность и полнотелость –
идеально сбалансированными.

Что касается выдержки, то все хорошие красные сухие вина можно условно поделить на зрелые (винтажные) и молодые (не выдержанные).

Некоторые виды винограда (Каберне-совиньон и Неббиоло) больше подходят для выдержки, чем прочие (Пино нуар или
Гаме). Это зависит от природного уровня сахаристости ягод, а также их кислотности и содержания танинов.

Более кислые ягоды с высоким содержанием танинов идеально подходят для выдержки и последующего хранения.

Из каких сортов винограда изготавливаются вина?

Существует мнение, что красные вина высокого качества изготавливаются исключительно из автохтонных, местных сортов. К примеру, лучшие красные грузинские вина создаются из винограда Саперави, испанские – из Темпранильо, а итальянские – из
Санджовезе. Однако существует ряд универсальных видов, названия которых у всех на слуху. Они выращиваются практически повсеместно. Среди них:

• Пино нуар,
• Каберне совиньон,
• Мерло,
• Сира (Шираз),
• Гренаш/ Гарнача,
• Зинфандель.

Пино нуар невероятно популярен при производстве хороших молодых сухих вин. Он отличается высоким уровнем кислотности, отличной структурированностью, приятным фруктовым вкусом. Чаще всего напитки из Пино нуара выпускают молодыми, без выдержки в
бочках.

Из Каберне совиньона производят высокотанинные сухие красные вина, которые оставляют после себя характерные вяжущие ощущения во рту. Он ценится виноделами и сомелье, так как из него получаются хорошие ароматные вина с богатым букетом и легко
узнаваемым фруктово-пряным ароматом. Схожими характеристиками обладают испанские из Темпранильо, а также знаменитое итальянское Кьянти.

По вкусу вина из Мерло схожи с Каберне совиньоном, однако обладают более тонкой структурой, танины в них не настолько выражены, а послевкусие гораздо мягче. В букете доминируют ноты сливы и вишни. Благодаря
фруктовому аромату они воспринимаются как более сладкие. Лучшие вина из Мерло производятся во французских провинциях Помроль и Сент-Эмильон, а также в американском штате Калифорния.

Из винограда Сира (Новом свете – Шираз) изготавливаются лучшие полнотелые вина отменного качества. В аромате проявляются ноты спелой сливы, черного шоколада, табака и кожи. Они имеют приятную бархатистую структуру, красивый рубиновый цвет и
продолжительное, мягкое послевкусие. По полнотелости с ними могут сравниться лишь сухие аргентинские вина из Мальбека.

Вина из Гренаша (Гарначи) широко распространены в Испании и Аргентине. Этот сорт также является самым популярным во французской Долине Роны – его используют при создании знаменитого Шатонеф-дю-Пап. Хорошие молодые красные вина из Гренаша сочны и
ароматны, их легко распознать по слегка землистым нотам и приятному округлому вкусу.

Красные сухие вина обычно имеют более высокое содержание алкоголя, чем белые, однако самыми крепкими некреплеными винами считаются те, что изготовлены из ягод Зинфандель – он получил наибольшее распространение в США. Нередко крепость достигает
15%.

Зачастую это полнотелые, мощные вина с округлым вкусом по относительно невысокой цене.

Их высокая крепость объясняется природной сахаристостью Зинфанделя – ягоды настолько сладкие, что вино не утрачивает сочности и фруктовости даже после
длительной ферментации.

Итальянский Неббиоло также пользуется большим успехом. Из него делают знаменитые пьемонтские вина, а именно – Бароло и Барбареско. Это не слишком крепкие вина с хорошим уровнем танинности и кислотности.

Они обладают великолепным потенциалом хранения, а потому невероятны популярны среди коллекционеров и сомелье.

Их вкус со временем может меняться: нередко по прошествии нескольких лет в нем раскрываются необычные ноты: розовых
лепестков, лакричника, подлеска и даже смолы.

Как подобрать самое лучшее вино для стейка?

Полнотелые вина считаются идеальным дополнением к классическому стейку, сытному рибай-стейку и нежному филе миньону. Наиболее популярным и универсальным вариантом является Каберне совиньон – мощный, с богатым букетом, в котором проявляются ноты
вишни и смородины.

К рибай-стейку можно порекомендовать бордоское вино или же калифорнийский Зинфандель: крепкие, полнотелые вина идеально дополняют жирные, сытные блюда, на фоне которых другие сорта могут теряться, казаться
водянистыми.

К филе миньону прекрасно подойдут аргентинские Мальбеки: они обладают невероятно сочным вкусом, сладким ароматом, в котором переплетаются ноты темной вишни и ежевики. Легкие, цветочные оттенки, которые часто встречаются у сухих вин этого сорта,
превосходно дополняют нежное мясо.

Общее правило при выборе красного сухого к стейку: сочетать наименее жирное мясо с наиболее танинными винами. Так, например, к филе миньону лучше подойдут молодые вина из Аргентины, Чили и Новой Зеландии, а к рибай-стейкам, напротив, полнотелые и
сочные бордоские и тосканские.

О других удачных парах и том, как подобрать блюдо к вину, можно прочесть в нашей статье Гастрономические сочетания для вина.

Лучшие сомелье и винные при поддержке Винного гида России (проект Роскачества) провели масштабное исследование, в результате которого почти 400 качественных российских красных вин получили оценки по пятибалльной шкале. В процессе этих исследований были сформированы советы по выбору лучших российских красных вин.

• В корзину

• В корзину

Лучшие красные вина среди исследованных Роскачеством в 2022 году | Обзоры и топы от Роскачества

Лучшее красное вино, возглавившее рейтинг «Винного гида России» в 2022 году, можно приобрести за 425 рублей. Оценивались вина стоимостью менее 1000 рублей.

Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

В 2022 году исследовано 142 российских красных вина

В рамках ежегодного проекта «Винный гид России» исследовано 142 образца российских тихих красных вин стоимостью менее 1000 рублей. Среди исследованных красных вин наибольшее количество – 101  шт. – вино сухое красное. Кроме этого исследовано 35 полусладких и 6 полусухих вин.

По итогам исследования оценку выше 81 балла получили 35 вин, на них точно стоит обратить внимание! Не дотянули до повышенной планки качества 38 вин, получив дегустационную оценку менее 78 баллов.

Эти вина приемлемы по меркам российского ГОСТа, но получили невысокий рейтинг Роскачества. Оценку от 78 до 81 балла получили 69 вин.

Такие вина рекомендуются Роскачеством как «повседневные», это напитки с приемлемым уровнем аромата и вкуса.

Перейти в рейтинг красных вин

Топ-3 в категории красных сухих вин

• Кюве. Сира Марселан. Мысхако, 2020 год – 86 баллов (Краснодарский край, Новороссийск).
• Автохтон. Саперави. Фанагория, 2021 год – 83,3 балла (Краснодарский край, Таманский полуостров).
• Мерло Резерв. Тристория, 2019 год – 83 балла (Краснодарский край, Новороссийск).

Лучшие полусухие красные вина среди исследованных в 2022 году

• Гранд Резерв Атаман. Саперави Северный увяленный, 2019 год – 83,3 балла (Долина Дона).
• Донское красное Голубок, 2021 год – 82 балла.
• Chateau Vinnera. Шато Виннера, 2021 год – 79,7 балла.

Лучшие полусладкие красные вина среди исследованных в 2022 году

• Массандра (Крым, Южный берег), 2021 год – 80,2 балла.
• Пино Нуар Winemaker’s selection (Крым, Севастополь), 2021 год – 79,8 балла.
• Солнечная Долина (Крым, Восточный Крым), 2021 год – 79,7 балла.
• Российское вино с ЗГУ «Кубань» Саперави. Черноморская Долина, 2021 год – 79,7 балла.

Сколько стоит хорошее красное вино?

Исследование «Винный гид России» в очередной раз опровергает миф о дороговизне качественных вин. Лидер рейтинга был приобретен закупщиками за 425 рублей; среди 15 лучших красных вин также оказались образцы стоимостью от 319 рублей. Напомним, в топ-15 попали 13 сухих и 2 полусухих вина.

Что касается полусладких вин, лучший образец стоил 379 рублей, но при этом оказался только на 44 месте рейтинга из 142. 

Повышенному стандарту качества также соответствовали вина с ценой от 270 рублей за бутылку 0,75 литра. Лидером по соотношению цены и качества тут стало каберне «Шато Тамань», купленное за 270 рублей и получившее при этом оценку 81 балл. Это вино оказалось на 126 месте в рейтинге.

Хорошее красное вино до 1000 рублей

Стоимость любого из исследованных красных вин меньше 1000 рублей. В топ-15 с дегустационными оценками от 82 до 86 баллов вошли вина стоимостью от 319,99 до 925 руб. за бутылку. Возглавляет рейтинг красных вин в 2022 году названное выше вино сухое красное «Кюве. Сира Марселан» от Мысхако, 2020 года, стоимостью 425 руб. 

Среди шести самых дорогих вин исследования красного вина, стоимость которых от 925 до 990 руб., можно отметить красное сухое российское вино с ЗГУ «Кубань. Новороссийск» Тристория Мерло Резерв, получившее высокую оценку в 83 балла. Оценки прочих пяти дорогих вин варьируют в диапазоне от 78 до 81,3 баллов. 

Рейтинг лучшего красного вина до 500 рублей

В этой ценовой категории рекомендуем обратить внимание сначала на вина, вошедшие в топ-15. Среди вин самого высокого качества стоимость менее 500 руб. за бутылку у семи товаров. 

Наиболее дешевое вино в топе оказалось на двенадцатом месте, это вино полусухое красное «Донское красное Голубок», его закупочная стоимость 319,99 руб.

Также среди недорогих вин, опять же, лидер рейтинга «Кюве. Сира Марселан» от Мысхако, 2020 года, стоимостью 425 руб. На седьмом месте рейтинга вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое красное «Ангелы и Демоны. Каберне», стоимостью 413 руб.

Восьмое и девятое места рейтинга поделили вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое красное «Авторское. Саперави-Красностоп» (490 руб.) и вино с ЗГУ «Кубань» сухое красное «Круча» (399 руб.).

Десятое место у сухого красного вина с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» «Авторское. Каберне – Саперави» (490 руб.).

На тринадцатом месте вино с ЗГУ «Кубань. Новороссийск» сухое красное «Каберне Совиньон/Мерло Кюве» стоимостью 499 руб.