Среди тысяч производителей коньяков лишь несколько десятков достойны быть названными лучшими из лучших. Большая часть из них зародилась во Франции, и именно их мы и взяли за основу рейтинга ТОП-10 коньячных брендов.

Hennessy (Хеннесси)

Это один из самых главных коньячных домов Франции, узнаваемый и почитаемый в каждом уголке мира. Основан бренд был в 1765 году и уже в 1794 провел первую экспортную поставку коньяка в Северную Америку.

Помимо своей классической гаммы, включающей всеми известные Hennessy V.S. (Very Special), Hennessy V.S.O.P. Privilege, Hennessy Richard и Hennessy Paradis, в линейке продукции Хеннесси можно найти и особые коньяки, выпускаемые по специальным случаям.

Так, например, выделяются:

• Hennessy Library. Этот напиток был создан в качестве напоминания о том, что компания относится к своей продукции, как к антиквариату, который необходимо беречь;
• Hennessy Private Reserve — это коньяк с удивительно цветочной гаммой, созданный на основе 14 спиртов;
• Hennessy Ellipse, состоящий из 7 лучших спиртов. Кроме того этот коньяк имеет крепость в 43,5%, хотя классические варианты коньячного дома обычно предлагают 40%.

Rémy Martin (Реми Марта)

Этот коньячный дом занимает второе по известности место, следуя сразу после Хеннеси. Бренд Реми Мартин был основан в 1695 году и с тех пор активно развивался, успешно конкурируя с многочисленными коньячными брендами.

Секрет успеха коньяков этого дома заключался в том, что он не разменивался по мелочам. Реми Марта принципиально не выпускал напитки марки V.S., концентрируя усилия лишь на алкоголе высочайшего качества.

Только в конце 90-х годов компания решила пополнить линейку доступными коньяками и выпустила Remy Martin VS Супериор.

Augier (Ожье)

Коньячный бренд Ожье является самым старым из всех существующих в мире. Он основан в 1643 году и до сих пор выделяется стабильностью качества своей продукции. Рецептура коньяков этой марки до недавнего времени оставалась древнейшей и секретной, передававшейся из поколения в поколение.

Однако в 1968 году компания была перекуплена, и хотя новые владельцы долгое время оставались верны традициям, время вынудило их сдаться и сменить рецептуру.

Bisquit (Бисквит)

Отцом-основателем этого коньячного дома является 20-летний Александр Бисквит, который умело организовал производство в 1819 году. Все коньяки Bisquit выделяются своей длительной выдержкой и насыщенным вкусом.

Camus (Камю)

Элитный и изысканный коньяк этого дома появился в продаже в 1863 году. В те времена его предпочитали все царские дворы Европы. Сегодня же Камю остался элитным алкоголем и продается лишь в специализированных магазинах.

Courvoisier (Курвуазье)

Курвуазье — это любимый и почитаемый коньяк Наполеона. Гордостью этого коньячного дома является:

• очень богатый и сложный вкус напитка, который раскрывается медленно и постепенно;
• благородный цвет;
• аромат цитрусовых и груши.

Все это сделало из Курвуазье один из популярных и самых покупаемых коньяков мира.

Delamain (Деламэн)

Основателем этой марки стал англичанин, поселившийся на территории Франции и выкупивший целое имение под свое любимое занятие.

Известность напитки Деламэн приобрели за счет своего очень светлого цвета и поразительно богатого фруктового вкуса.

Croizet (Круазе)

Появление дома Круазе — значимая дата начала XVII века, ведь коньяки этой марки до сих пор признаются одними из лучших. Кроме того этот дом является одним из тех редких производителей, предлагающих коньяки, созданные на основе спиртов одного года.

Martell (Мартель)

Коньяки Мартель — это кладезь старинных и изысканных коньячных спиртов, которые могут датироваться даже 1830 годом. Все ретро-спирты хранятся в специальных погребах и только в бочках из тромсейских дубов. Именно этот способ хранения помог добиться удивительно мягкого вкуса напитков Мартель.

Davidoff (Давидофф)

Завершает наш рейтинг молодой коньячный бренд, начавший свою историю с украинского эмигранта и сигарет. Коньяки появились на рынке в качестве дополнения к сигарам, однако, вскоре обрели независимости и перестали ассоциироваться с табаком. Среди прочих особенностей бренда — эксклюзивные бутылки и изготовление на основе коньяка Хеннесси.

Практически каждый коньяк из перечисленных выше всегда можно купить в магазине «WineStreet». С нами вы выбираете из лучшего!

Марки коньяков

Старейшина

«Старейшина» – марка коньяка, выпускаемая Ставропольским винно-коньячным заводом. По данным ритейл-аудита AC Nielsen, начиная с 2011 года, бренд неизменно входит в пятерку лидеров российского рынка. В 2016 году завод занял четвертое место по объему производства (593 тыс. дал) и пятую позицию по продажам с долей рынка 3,4%.

Hennessy (Хеннесси)

Hennessy – легендарный коньячный дом, на долю которого приходится 45% всех мировых продаж и 66% рынка США. Ежегодно Хеннесси производит более 50 млн бутылок коньяка и экспортирует продукцию в 120 стран. Высокая репутация марки гарантирована неукоснительным соблюдением специально разработанной Хартии качества, которая регламентирует все аспекты производства.

Шустов

Династия Шустовых неразрывно связана с историей коньячного производства в России, Украине, Армении, Молдавии. На пороге XX века успех товарищества «Н.

Шустовъ и сыновья» был беспрецедентным: после завоевания Гран-при на Всемирной выставке в Париже Шустовы получили право маркировать свою продукцию словом cognac, хоть она и не была произведена в регионе Коньяк. На сегодняшний день коньяки с […]

Ararat (АрАрАт)

Арарат – бренд, в котором воплотились лучшие традиции качества армянского коньяка. Продукция Ереванского коньячного завода экспортируется в более чем 40 стран мира. Из производимых 7-8 млн. бутылок коньяка Арарат около 5 млн потребляется в России.

Старый Кенигсберг

«Старый Кенигсберг» выпускается винно-коньячным заводом «Альянс-1892», расположенным в Калининградской области. Предприятие с годовым оборотом более 10 млрд рублей входит в число трех крупнейших производителей коньяка в России.

Особенность продукции бренда – для производства используются только французские коньячные дистилляты, поставляемые компанией Tessendier&Fils.

Помимо ведущей торговой марки «Старый Кенигсберг» в ассортиментном портфеле представлены также коньяки «Трофейный», «Век […]

Courvoisier (Курвуазье)

Courvoisier входит в число четырех ведущих коньячных домов Франции.

Продукция бренда широко известна на всех континентах, особенно ценится гурманами Англии и Азии, где коньяк Наполеон считается символом постоянства и безупречного качества.

По итогам 2016 года марка занимает 5-е место в списке самых продаваемых в мире. На сегодняшний день Дом Курвуазье принадлежит Beam Suntory, дочерней компании […]

Коктебель

Коньяк «Коктебель» выпускается одноименным заводом марочных вин и коньяков, расположенным в поселке Щебетовка в Крыму. Ассортиментный портфель предприятия содержит коньяки всех категорий: от ординарных до марочных и коллекционных. Помимо коньяков завод производит столовые, десертные и полусладкие вина, портвейн и мадеру.

Remy Martin (Реми Мартин)

Rémy Martin входит в так называемую «большую четверку» старейших коньячных домов Франции и занимает второе место по объему продаж в мире. Компания экспортирует продукцию более чем в 160 стран: главные направления – Великобритания, Канада, Германия и перспективные азиатские рынки.

Hine (Хайн)

Hine – знаменитый своей респектабельностью французский коньячный дом, специализирующийся на выпуске винтажных и миллезимных коньяков. Основным рынком сбыта компании является Великобритания, в последнее время развиваются также такие направления как Северная Америка, Азия и Россия.

Белый аист

«Белый аист» – легендарная молдавская марка коньяка, которую знали и любили на всем пространстве Советского Союза и за его пределами.

Сегодня львиную долю продаж дивинов (молдавское название коньяков), особенно на экспортных рынках, составляют продукты под этим брендом.

«Белый аист» стал настоящим символом алкогольной отрасли Молдовы и самой успешной торговой маркой. Поставляется в 14 стран Европы, […]

10 лучших коньячных домов Франции

Какие французские коньяки считаются лучшими. Почему региону Коньяк принадлежит исключительное право производить коньяк на территории ЕС.

Французскому городу Коньяк с момента входа страны в Евросоюз невероятно повезло: только напиток, произведенный на его территории, может официально называться «Коньяк» (или Cognac по-французски).

Все остальные производители 40-градусного напитка в срочном порядке переименовывали свои детища, если им повезло войти в состав ЕС раньше или позже Франции.

Кстати, та же история произошла с шампанским из региона Шампань, но об игристых винах расскажем в другой раз.

Границы винодельческого (не административного) региона законодательно закреплены еще в январе 1909 года и с тех пор ни разу не менялись. Итак, какие же территории входят в загадочную область Коньяк, которой нет на карте?

Коньяк расположен недалеко от города Бордо, на берегу реки Шаранты, огибает знаменитый порт Ла-Рошель. В его состав входит департамент Приморская Шаранта (Charante-Maritime), значительная часть Шаранты (Charante), Дордонь (Dordogne) и небольшая часть Де-Севра (Deux-Sevres). Вот на этой скромной по всем меркам площади французы умудряются производить самые дорогие в мире коньяки.

Гастрономические экскурсии в Париже

Одна из самых бронируемых гастрономических экскурсий на Трипстере — «Хлеб, сыр и вино в Париже» (2-часовой тур по парижским булочным, сырным лавкам и винным бутикам). Сладкоежкам придется по душе «Сладкая жизнь по-французски» (знаменитые французские десерты и гастрономические легенды квартала Марэ за 3 часа).

Топ-10 марок французского коньяка

Торговых домов в Коньяке немало, но мы отобрали 10 самых известных. Каждая из представленных марок выпускает продукцию, которую можно отнести к предметам роскоши. Часть из них представляет интерес для коллекционирования.

1. Коньячный дом «Камю» (Camus)

Выставка в коньячном доме Камю (Camus)

«Камю» — один из легендарных коньячных домов. Основан он был Жаном Батистом Камю лишь в 1863 году, далеко не первым во Франции — уж поверьте, есть в этой стране торговые марки и постарше. Однако до сих пор часть секретов перегонки вина в спирты от Жана Батиста, который приобрел первые виноградники в районе Коньяка и Бордери, держится в секрете и передается последующим поколениям семьи Камю.

2. Коньячный дом «Мартель» (Martell)

Коньячный дом Мартель (Martell)

Коньячный дом «Мартель» основал англичанин, сменивший остров Джерси на Туманном Альбионе на поместье в городе Коньяк. Он не сразу занялся производством алкоголя, пробовал продавать шерстяные изделия, зерно и многое другое. Но в 1715 году вложил все деньги, доставшиеся в качестве приданного от мадам Мартель, в коньячное дело. И спустя короткое время достиг невероятного успеха: французские коньяки его производства стали продаваться на экспорт за границу.

До французской революции фирма «Мартель» занимала лидирующие позиции в производстве коньяков. С тех пор сменилось восемь поколений владельцев, а торговый дом все еще жив и процветает. Правда, в 1988 году ему пришлось войти в состав спиртового концерна «Сигрем».

3. Коньячный дом «Курвуазье» (Courvoisier)

Знаменитый коньяки от Курвуазье (Courvoisier)

Торговый дом «Курвуазье» появился на карте Франции в 1835 году. Это одна из «базовых» марок французского коньяка. Создателем ее был парижский винодел Эмиль Курвуазье, у которого удачно оказался в собственности замок в поселке Жарнак, недалеко от города Коньяк. Спустя годы работы, к 1860 году, Курвуазье удалось стать поставщиком коньяка к императорскому двору. В начале XX века торговую марку выкупили англичане Гай и Джордж Саймоны.

Именно им принадлежит идея назвать французский коньяк более высокого качестве, чем V.S.O.P., словом «Napoleon». С тех пор на бутылках французского «Курвуазье» красуется эта маркировка и силуэт Наполеона Бонапарта.

4. Коньячный дом «Реми Мартен» (Remy Martin)

Эмблема коньячного дома Реми Мартен

Легендарная марка коньяка основана в 1721 году в окрестностях Коньяка виноделом Реми Мартеном. Чуть позже у бизнесмена появился партнер Жан Джей. Совместными усилиями они создали один из самых ароматных французских коньяков. В 20-е годы XX века у торгового дома сменился хозяин, им стал Андре Рено. «Реми Мартен» начал производить элитные марки коньяков и добился высочайшей репутации.

Что попробовать в Провансе — еда, специи, вино
Как выбрать качественное розовое вино — страны-производители
Что попробовать в Бретани — блюда и напитки

5. Коньячный дом «Хеннесси» (Hennessy)

Подвалы коньячного дома Хеннесси (Hennessy)

Дому «Хеннесси» досталась судьба неизменного лидера коньячного производства. Основателем его в 1765 году был ирландский иммигрант и одновременно офицер французской армии Ричард Хеннесси. Французские коньяки Hennessy моментально покорили весь мир, уже в 1784 году ими восторгался Людовик XVI, а чуть позже дошла их слава и до России — поклонником «Хеннесси» стал Николай I.

Коньячный дом «Хеннесси» был новатором во многих отношениях. Так, в 1817 году по просьбе будущего короля Англии Георга IV они выпустили коньяк «Hennessy V.S.O.P.». В 1865 году первыми придумали разливать напиток в бутылки, а не поставлять в бочках, как раньше, — так они нашли способ защититься от подделок.

В том же году Морис Хеннесси, потомок Ричарда, ставший главой Дома, предложил маркировать коньяк звездочками для обозначения возраста спиртов в купаже. Так, как вы наверно догадались, появился первый французский коньяк «три звездочки». А еще через пять лет Морис Хеннесси выпустил продукцию категории X.O.

В начале 70-х годов XX века произошло слияние Дома с крупнейшим производителем шампанских вин Moet&Chandon, а в 1987 году объединенная компания вошла в состав холдинга Louis Vuitton Moet-Hennessy, специализация которого — создание предметов роскоши. Тем не менее, Домом «Хеннесси» по-прежнему руководят его потомки, и первоначальную структуру он сохраняет не только на бумаге.

Под эгидой Louis Vuitton торговый дом «Хенесси» добился небывалых высот: в 2018 году он стал коньячным брендом №1 в мире.

6. Коньячный дом «Шабасс» (Chabasse)

Марочный коньяк Шабасс (Chabasse)

Торговый дом «Шабасс» не так всемирно известен, как «Хеннесси», но коньяки производит достойные. Что немаловажно: цены на их продукцию заметно ниже. Основал коньячное производство Жан Батист Шабасс из местечка Сен-Жан-д’Анджели в 1818 году. С молодых лет он увлекался созданием коньяков и сумел реализовать свой талант в полной мере.

7. Коньячный дом «Круазе» (Croizet)

Старинный французский коньяк Круазе (Croizet)

Дом «Круазе» знаменит тем, что предлагает коньяки из спиртов одного возраста в пронумерованных бутылках — чем не мечта коллекционера? Самому старому экземпляру на данный момент более 100 лет. Коньячный дом основала семья, которая имела имя в винодельческом деле еще с XVII века. Династия владела виноградниками в регионах Гранд Шампань и Буа. В начале XIX века Леон Круазе решил торговать коньяком и прославился отважной борьбой против виноградного паразита филлоксеры, которая в середине XIX века на 85% уничтожила виноградники Европы.

8. Коньячный дом «Харди» (Hardy)

Торговый дом Харди (Hardy)

Однажды шотландский импортер алкоголя Энтони Харди отчаялся контролировать поставки и качество напитков на расстоянии и не нашел ничего лучше, как самолично поселиться в регионе Коньяк. В 1863 году ему пришло в голову, что производить алкоголь куда выгоднее, чем торговать французским коньяком за границей. Так был основан коньячный дом «Харди», производящий элитную продукцию.

9. Коньячный дом «Отар» (Otard)

Французский коньяк Отар (Otard)

Еще один бизнесмен шотландского происхождения, Жан Батист Антуан Отар, приобрел замок в городе Коньяк, принадлежавший на тот момент королевской династии. Там вместе с компаньоном Жаном Деню основал Коньячный дом «Отар» в 1796 году. Говорят, что в погребах замка удалось создать эталонные условия для выдержки коньяка. В 1968 году возникла идея разливать продукцию «Отар» в бутылки в форме капли. В наши дни фирма является частью холдинга Martini&Rossi.

10. Коньячный дом «Фрапен» (Frapin)

Французский коньяк Фрапен (Frapin)

Коньячный дом «Фрапен» — одна из самых старых фирм во Франции. С XVIII века семейство Фрапен владело обширным поместьем на территории, которая чуть позже была названа Гранд Шампань (название местности стоит на бутылках рядом с маркировкой «Фрапен»). Во владении Дома было 350 (!) гектаров виноградников, а почвы, на которых они были высажены, считались самыми благодатными в Шаранте. Целых 10 поколений семьи занимаются производством коньяка, но ему так и не удалось затмить такие бренды, как «Камю», «Хеннесси» и «Реми Мартен».

• Ретро-коктейль от французского дома Реми Мартен:
• [youtube https://youtu.be/KWBk6TO3VqM]
• Французские сыры от А до Я — краткий гайд
  Что попробовать во Франции из еды и напитков — описание и фото
  Экскурсии в Париже и окрестностях — цены / маршруты

10 самых дорогих коньяков в мире: цены

Коньяк с его многообразием оттенков, вкусов и ароматов — это жидкая квинтэссенция роскоши.

Эта разновидность бренди названа в честь французского города Коньяк и производится в близлежащих винодельческих регионах.

Вкус напитка меняется от марки к марке, однако наиболее распространенными вкусовыми характеристиками являются карамель, ваниль, фрукты, мед, комбинация орехов и (или) различные специи.

Даже бутылка недорогого коньяка обеспечивает восхитительный вкус для большинства людей. Однако истинная коньячная сущность доступна лишь самым богатым людям. Ведь только им по карману самый дорогой коньяк, цена которого перевалила за сотни тысяч долларов.

10. Hennessy Ellipse — от 10 до 12 тыс долл

Выпуск Hennessy Ellipse ограничен всего 3000 экземпляров, поэтому цены на этот коньяк растут год от года.

9. Camus Cuvee 5.150 — 13 500 долл

Этот специфический коньяк содержит смесь из пяти различных редких сортов виноградного спирта из пяти регионов Франции. И на это указывает цифра 5 в названии напитка. А еще она — символ пяти поколений, сменившихся в семье Камю, начиная с 1863 года (время создания компании Camus).

8. Rémy Martin Black Pearl Louis XIII — 16 000 долл

Но первое что бросается в глаза — уникальный дизайн бутылки, образцом для которой послужила фляга, найденная в 1850 году, на поле битвы католиков с гугенотами при Жарнаке.

В 2007 году дизайнеры дома Baccarat соединили красоту прошлого с чистыми переливами хрусталя ручной работы, в который и «упаковали» коньяк от Rémy Martin. Даже без дорогого алкоголя внутри этот изящный декантер является произведением искусства.

7. Hardy Le Printemps Lalique Cristal Decanter — 16 134 долл

Вдохновленный работами французского ювелира Рене Лалика, декантер Le Printemps имитирует флакон с прекрасными духами.

Printemps является первым в линейке из четырех хрустальных графинов, каждый из которых был выпущен с двухлетним интервалом. Сосуды названы в честь одного из 4 сезонов:

• весна (printemps);
• лето (l'ete);
• осень (l'automne);
• и зима (l'hiver).

Коньяк представляет собой смесь партий Grande Champagne, изготовленных примерно в конце Второй мировой войны. Он посвящён 150-летию дома Hardy (был основан в 1863 году).

6. Remy Martin’s Louis XIII Grande Champagne Très Vieille Age Inconnu — 44 630 долл

Эта сделка была организована DFS Group (туристический ритейлер предметов роскоши) и представляла собой первую в мире выставку-продажу алкоголя по приглашению.

Любопытно, что именно под маркой Tres Vielle Grand Champagne — Âge Inconnu был зарегистрирован первый графин Louis XIII. Это произошло в 1874 году при дворе Ангулема.

5. 1762 Gautier Cognac — 59 500 долл

Этот коньяк 1762 года был запечатан в бутылку в 1840 году и является одним из старейших известных аутентичных марочных коньяков.

В ноябре 2015 года группа польских коллекционеров купила эту уникальную бутылку чуть менее чем за 60 тысяч долларов.

Любопытно, что этот коньяк встречается не только в бутылках, но и в элитных часах. Модель Cognac Watch, выпущенная Armin Strom в сотрудничестве с польской компанией Wealth Solution, оснащена капсулой, содержащей небольшое количество драгоценного 1762 Gautier Cognac.

4. Cognac Brugerolle 1795 — 149 943 долл

Эта бутылка, как считается, сопровождала самого Наполеона в различных кампаниях. И впоследствии была реквизирована офицерами французской революционной армии.

Cognac Brugerolle 1795 является последним представителем своего «рода» во всем мире. Она была выставлена на продажу голландским коллекционером Ван дер Бунтом и продана на аукционе в США в 2012 году.

3. Croizet Cognac Leonie 1858 — 156 760 долл

А вот нетронутая бутылка была продана на аукционе в сентябре 2011 года. Что ж, немногие люди в мире могут похвастаться, что пили такой же коньяк, что и американский президент.

2. Hennessy Beaute du Siecle Cognac — 194 927 долл

Было произведено всего 100 бутылок, каждая из которых сделана вручную, и отличается исключительной красотой и изяществом исполнения. И это неудивительно, учитывая, что Beauté du Siécle переводится как «Красота века».

1. Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne — 2 млн долл

Да, ваши глаза не врут — цена самого дорогого коньяка в мире действительно составляет 2 миллиона долларов. Именно такую цену заплатил за него в 2009 году покупатель на аукционе в Дубае

Этот божественный нектар изготовлен прямыми потомками французского короля Генриха IV. Он поставляется в хрустальной бутылке, покрытой 24-каратным золотом (около 4 кг) и платиной, и украшена 6500 сертифицированными бриллиантами. Над ее созданием поработал известный французский ювелир Жозе Давалос.

Хотя всю красоту декантера вы можете оценить на фото самого дорогого коньяка в мире,  цена его обусловлена не только внешним, но и внутренним содержанием. В основе Henri IV Dudognon лежат коньячные спирты высочайшего качества, прошедшие столетнюю выдержку в бочках, которые 5 лет перед этим сушили на открытом воздухе.

Удивительно, но коньяк не самый дорогой алкогольный напиток в мире, так например, самая дорогая водка стоит 3 750 000 долларов, а уступают им по стоимости вино и шампанское.

Топ-7 лучших коньяков 2023 года

Коньяк – виноградный бренди, выдержанный в дубовых бочках. Изготавливается методом двукратной дистилляции. Производится на юго-западе Франции в департаменте Шаранта, центром которого является город Коньяк, откуда и пошло название напитка.

Лучшие марки коньяка производятся именно в этом регионе. Другие напитки не имеют право носить такое название и должны называться бренди. Коньяк принято пить после кофе с шоколадом, сырами, холодными мясными закусками, паштетами, грушами и персиками.

На что обратить внимание при выборе коньяка

Чтобы изготовить бутылку коньяка, потребуется около 5 л молодого вина и несколько лет выдержки в бочке, поэтому стоимость качественного напитка не может быть низкой. Чтобы выбрать хороший коньяк, нужно обращать внимание на место производства, марку и цену. Если стоимость напитка намного ниже средней цены на коньяк определенной категории, от его покупки лучше отказаться.

Одним из критериев выбора напитка является выдержка. Чистый напиток из одной бочки выпускается нечасто и относится к элитным. Чаще всего используется купаж нескольких видов спиртов, которые выдерживались разное время. Стандартной является выдержка коньяка от 3 до 7 лет. Однако можно найти и элитную продукцию, которая выдерживалась больше 10 лет.

Чтобы купить самый лучший коньяк, нужно тщательно изучить бутылку, оценить качество закупорки и этикетки. Пробка качественного напитка изготавливается из прессованных опилок или древесины. Бутылка должны быть прозрачной, а этикетка – ровно наклеенной без следов клея.

Нужно посмотреть напиток на свет. Он должен иметь равномерный оттенок без осадка и посторонних вкраплений. Оттенок может быть от светло-золотистого до красновато-коричневого. При этом цвет должен быть однородным, прозрачным и без мути.

Если перевернуть бутылку, на стенках появятся маслянистые потеки, которые являются признаком натурального напитка высокого качества. Перед тем как пить коньяк, следует открыть бутылку, понюхать ее содержимое, налив немного в специальный фужер.

Он должен иметь приятный аромат без спирта, ацетона или другой химии.

Рейтинг лучших коньяков содержит только признанные и самые популярные марки коньяка, дегустация которых вызовет истинное наслаждение у ценителей качественных напитков.

Remy Martin

Remy Martin – французский коньяк, который является лидером по объемам продаж. При его производстве используется только высококачественное сырье, которое выдерживается в настоящих дубовых бочках. При производстве используется купаж спиртов, некоторым из которых может быть больше 100 лет.

Напиток приобретает характерный коньячный аромат и вкус благодаря использованию классических методов дистилляции вместе с осадком. Выдерживание напитка проводится в небольших дубовых бочках.

Высокое качество объясняется профессионализмом людей, которые работают над его созданием, вниманием к деталям и строгим контролем над каждым этапом производства. Уникального вкуса и аромата коньяка Remy Martin удается добиться благодаря следующим особенностям его производства:

• использование традиционных методов производства;
• подготовленное сырье дистиллируется из осадков;
• при дистилляции используются небольшие перегонные кубы;
• выдерживается коньяк в маленьких бочках, которые сделаны из лимузенского дуба без гвоздей и клея;
• бочки хранятся в подвалах со стенами из шарантского камня и земляным полом, что позволяет создать оптимальные условия для выдерживания напитка.

Это позволяет создать характерный аристократический вкус настоящего французского коньяка. За время существования данной марки сменилось только четыре мастера погреба, передающих свое мастерство лучшему ученику. Коньяки Remy Martin имеют глубокий насыщенный вкус, красивый красноватый оттенок и цветочный аромат с фруктовыми нотами. Текстура напитка мягкая, а послевкусие – гармоничное.

Chabasse

Рейтинг качественных коньяков невозможно себе представить без продуктов компании Chabasse. Для производства коньяков Chabasse используются виноград из регионов Бордери, Пти Шампань и Фэн Буа. Особенности и характеристики коньяков Chabasse:

1. Производство. Ассамбляж спиртов, которые выдерживаются в качественных дубовых бочках как минимум два года.
2. Цвет. Коньяк имеет янтарный-золотистый оттенок без посторонних вкраплений, осадка.
3. Аромат. В богатом аромате напитка можно различить ноты спелых фруктов и цветов, а также тонкий шлейф лесного ореха, грецкого ореха и сухофруктов. К богатому аромату напитка также добавляются теплые ноты табака и кожи.
4. Вкус. Ванильные тона переплетаются со вкусом лесного ореха. Коньяк имеет глубокое, теплое и продолжительное послевкусие. Длительная выдержка Chabasse обеспечивает напитку нежный вкус, который раскрывается постепенно, давая возможность насладиться каждым оттенком. Долгое послевкусие остается еще несколько минут после глотка напитка.

Лучше всего пить коньяк Chabasse из бокалов тюльпановидной формы, чтобы насладиться не только вкусом напитка, но и его уникальным ароматом, который постепенно раскрывает все его грани. Пить коньяк нужно так, чтобы согревать его теплом рук, однако нагревать его на огне не следует, иначе летучие соединения быстро испарятся, из-за чего напиток потеряет значительную часть вкуса и аромата.

Коньяки Chabasse отлично сочетаются с кофе и сигарой. Однако отличным дополнением к напитку станут и хороший сыр, персики, яблоки, холодная мясная закуска.

Delamain

Delamain – известный французский коньяк, для производства которого используется высококачественное сырье и традиционная технология. Компания Delamain не имеет собственных виноградников.

При покупке сырья для производства коньяка производитель строго придерживается определенных принципов, обеспечивающих стабильное и высокое качество напитка. Компания покупает сырье не у конкретного партнера, а у того, который способен предложить продукт с соответствующими характеристиками.

Поэтому коньяк Delamain обладает стабильным вкусом и ароматом вне зависимости от года урожая.

Для выдержки коньяка Delamain используются исключительно старые дубовые бочки, что позволяет сохранить фруктовый и цветочный аромат коньяка благодаря меньшему содержанию танинов. Помещение для хранения имеет определенную температуру и уровень влажности.

В процессе купажирования используются слабые спирты, а не дистиллированная вода, поэтому вкус напитка насыщенный, богатый и неразбавленный. После окончания процесса редукции напиток ставится на выдержку, срок которой определяется заранее.

Перед разливом напиток оценивается на вкус, цвет, степень прозрачности и другие признаки соответствия марке.

Компания не выращивает виноград и не работает с ним, а закупает сразу же коньячные спирты, отбирая лучшие варианты, соответствующие требованиям напитка. Процесс созревания строго контролируется мастером погреба.

К особенностям коньяка Delamain относятся:

• напиток созревает в особой старой бочке;
• все этапы производства строго контролируются мастерами с многолетним опытом;
• поддержание определенной температуры и уровня влажности в погребах для хранения;
• процесс дистилляции спиртов перед выдержкой;
• при купажировании вместо воды используются слабые спирты примерно 15%.

Delamain имеет глубокий и богатый вкус, который постепенно раскрывается и еще долго остается на губах в виде послевкусия. Коньяк лучше подавать с сырами, фруктами, кофе и хорошей сигарой.

Hennessy

Hennessy представляет собой легендарный французский коньяк, который поставляется по всему миру. Напиток обладает высокой репутацией, которая объясняется использованием старинных технологий производства и высококачественного сырья. Коньяк Hennessy выпускается в широком ассортименте напитков разной выдержки.

Напиток обладает крепким и насыщенным вкусом с глубоким послевкусием табака, корицы, ванили. Аромат у напитка сложный. Сначала ощущаются цвета и сухофрукты, а потом проступает аромат черного перца и шоколада.

Hennessy – крупнейшая французская компания по производству коньяков и предметов роскоши. Именно эта компания дала коньякам используемую во Франции классификацию выдержки.

Все коньяки марки имеют крепость 40°, включая некоторые коллекционные сорта.

Вкус отличается в зависимости от степени выдержки, поэтому каждый человек сможет найти для себя подходящий ему мягкий или тяжелый напиток с простым или сложным букетом.

Коньяк Hennessy относится к напиткам с богатым вкусом и ароматом. Его можно подавать до или после еды. Принято напитки Hennessy с небольшой выдержкой принимать до ужина, а зрелые коньяки – после приема пищи с кофе и сигарой.

Чтобы ощутить многогранный аромат Hennessy, следует пить такой коньяк из специального бокала тюльпан. Именно он лучше всего удерживает аромат. Наслаждаться напитком нужно медленно, делая маленькие глотки, чтобы ощутить богатое послевкусие. Подавать напиток нужно комнатной температуры.

Изысканный коньяк Hennessy не принято запивать или закусывать, иначе можно потерять все богатство его вкуса.

Тем, кто считает напиток слишком терпким и крепким, можно подать нежные закуски, которые не перебьют основной вкус. Это может быть неострый сыр, паштет, запеченное холодное мясо, шоколад.

Разбавлять коньяк не рекомендуется, иначе это испортит его вкус и аромат. Не стоит также добавлять к нему лед.

Hine

Компания Hine занимается производством коньяков премиального качества. Напитки производятся на основе качественного винограда, который собран в регионе Гранд Шампань и Пти. Компания Hine выпускает коньяки более 200 лет, поставляя их по всему миру. Также компания Hine является официальным поставщиком английского королевского двора.

Коньяки Hine выпускаются в большом ассортименте видов, каждый из которых по достоинству оценят любители благородных французских напитков. Ассортимент продукции включает в себя коньяки с разной степенью выдержки, поэтому можно подобрать вариант как для ежедневного употребления, так и для особого случая.

Характеристики и особенности коньяков Hine:

1. Цвет. Насыщенный янтарный с легким красноватым оттенком.
2. Аромат. На пробке коньяк имеет аромат белого сухого вина, лакрицы, муската. Непосредственно коньяк сначала имеет аромат карамели и ванили, а потом к нему добавляется вишня, дубовая бочка и сухофрукты. Покрутив бокал в руке, можно почувствовать аромат свежей травы, лакрицы и мяты. Аромат спирта практически не ощущается.
3. Вкус. Коньяк Hine имеет среднюю плотность и отличается маслянистостью. Он обладает невероятно мягким и обволакивающим вкусом, который постепенно раскрывается. Отличается умеренной сладостью. Первым вкусом является ваниль, карамель и вино, после чего ощущается привкус дубовой бочки, цедры, корицы и мяты.
4. Послевкусие. После первого глотка послевкусие от коньяка короткое и невыразительное, но еще через несколько глотков оно становится глубоким и продолжительным. Оно сладкое с дубовыми нотками танинов.

Коньяк Hine подают при комнатной температуре, чтобы его аромат и вкус полностью раскрылись. Оптимальная посуда – снифтеры на короткой ножке. Лучшее дополнение к напитку – сигара и кофе. Но подойдет и нежирное холодное мясо, дичь, сыр, шоколад.

Frapin

Компания Frapin является одним из старейших французских производителей коньяка. Его основали коренные французы, а сырье производится на собственных виноградниках, которые занимают больше 200 га. В основном эту площадь занимает виноград Уни Блан, который является наиболее популярным для производства коньяка.

Коньяки Frapin выпускаются в широком ассортименте видов от самых простых до элитных вариантов с многолетней выдержкой. Дистилляция выполняется на собственных винокурнях с помощью шести медных перегонных кубов.

Для перегонки используется сырье с осадком, поэтому получаемые спирты отличаются необыкновенной мягкостью и богатым ароматом, характерным для коньяков Frapin.

Произведенные коньячные спирты компания никогда не продает другим производителям, а излишки производства отправляются на длительное хранение в подвалы, чтобы изготовить потом на их основе новые сорта напитка.

Характеристики коньяка Frapin:

1. Цвет. Обладает насыщенным цветом сидра с легким красноватым оттенком. Не имеет маслянистости.
2. Аромат. Дерзкий, насыщенный, глубокий. Спиртуозность практически не слышна. Ощущается аромат инжира, изюма, дуба.
3. Вкус. Насыщенный и глубокий. Ощущается вкус дуба, сухофруктов, орехов. Послевкусие сбалансированное и насыщенное.

Для производства коньяков Frapin используются только выдержанные спирты. Возраст самого молодого составляет минимум 10 лет. Крепость коньяков Frapin – 40°. Коньячные спирты настаиваются в бочках из лимузенского дуба, которые применяются во Франции на лучных коньячных предприятиях.