• Всем привет!
• Сегодня мой первый отзыв в 2018 году и будет он на ягодный биттер, относящийся к алкоголю премиального качества, и хотя крепкие алкогольные напитки я не пью, но упустить возможность попробовать Ликер Beluga Hunting в новогодние денечки просто не смогла.
• К тому же, достался он мне в виде новогоднего презента в купе с зерновым кофе, шоколадом и конфетами.
• И так, знакомьтесь:
• ♛ Ликер десертный, он же ягодный биттер, Beluga Hunting: ♛

1. Объём: 0,5л (встречается так же объём 0,7л)
2. Производство: Россия
3. Крепость: 38%
4. ♛ Внешний вид:
5. Бутылка действительно выглядит очень презентабельно, из толстого стекла с выпуклыми элементами, и конечно, знаменитая рыбка, знак качества, — белуга, на дне бутылки и на лицевой стороне не оставляет равнодушными ценителей качественного алкоголя:

• Пробка запечатана в слюду:

1. Выполнена из натурального дерева и так же имеет надпись, отношение к бренду:

• А на оборотной стороне бутылки приведена информация от производителя о способе изготовления ягодного биттера:

☝ Чем биттер отличается от других алкогольных напитков? Очевидно, что составом и путем изготовления, другими словами, это настойка.

Биттеры обычно изготавливаются на основе экстрактов трав, кореньев, стеблей и листьев лекарственных растений, различных пряностей путем настаивания.

➜ В состав Ликера Белуга Хантинг помимо спиртово-сахарной основы входят:

коньячный бренди, клюква, шиповник, красная и черноплодная рябина, ягоды можжевельника, брусника, черника, апельсины, лайм, лимонная кислота, розовый экстракт, каркаде, липовый цвет, анис и корица.

Как видите, состав у ликера изумительный, что непременно сказывается на его вкусовых качествах и бесподобном аромате.

➜ О вкусе ягодного Биттера Beluga Hanting:

На мой взгляд, вкус богатый, запоминающийся, дорогой. Если можно так сказать, он сдержанный, как мужчина, знающий себе цену. Мне сразу почувствовались нотки аниса, а послевкусие осталось можжевельника.

Но в любом случае, быстрее закусывать-запивать биттер (как бывало у меня с коньяком,водкой и пр.

алкогольными экспериментами) не хочется даже в чистом виде, а хочется, напротив, смаковать его и пробовать небольшими глотками.

Кто-то скажет, что биттер напоминает по вкусу микстуру от кашля, возможно, но только по началу, и при условии, что ликер уже нагрелся до комнатной температуры.

➜ Об аромате ягодного Биттера Beluga Hanting:

Я не любитель запаха коньяка, виски… Это прям не мое, но когда вдыхаешь аромат ликера практически не улавливается спирт, напротив, аромат приятный, терпкий, ягодный.

➜ С чем и как пить Биттер?

Можно пить в чистом виде, что в принципе мы и сделали. Рекомендуют ягодный биттер заблаговременно охлаждать в морозилке до температуры -15С. Как я уже говорила, биттер не хочется запивать, поэтому лично я смаковала шот десертного ликера с красной икрой. Можно добавить лед.

➜ Цвет ягодного Биттера Beluga Hanting напоминает красный чай. Но не какую-то муть из пакетиков, а именно свежезаваренный, настоявшийся крупно листовой чай.

1. Так же биттер является прекрасной добавкой в чай, в кофе, но это скорее для гурманов, признаюсь, не пробовала.
2. Популярны так же коктейли на основе ликеров и биттеров, но на мой взгляд, портить такой насыщенный и богатый вкус просто кощунство.

В любом случае, нужно помнить, что:

Употребление алкогольной продукции вредно для здоровья.

Но в небольших количествах иногда даже полезно! Так сказать, снять напряжение с глаз и погонять кровь

Если Вы не знаете, что подарить родственникам или коллегам, присмотритесь к линейке премиальных алкогольных напитков Beluga Hunting. Любители качественного алкоголя обязательно оценят Ваш выбор и будут удивлены!

Спасибо за внимание, надеюсь, мой отзыв был Вам полезен!

Ликер "Белуга"

Ликер «Белуга» — биттер премиального качества, созданный мастерами российской компании «Синегерия». Уникальная рецептура содержит такие компоненты, как кедровые орехи из экологически чистых районов Сибири, можжевельник, кора дуба, полынь, имбирь, редкие травы и лесные ягоды.

Выдержка настоек длиться не менее полугода, что обеспечивает полную экстракцию полезных для здоровья компонентов и ароматических масел. В технологическом процессе используются инновационные методики — криообработка и мацерация с помощью современного оборудования. В результате получается ликер, достойный внимания самого искушенного ценителя напитков этой категории.

Сложный сбалансированный вкус, гармоничный аромат подчеркивают премиальный статус продукта, созданного в Сибири.

Ассортимент и дегустационные особенности

Водка «Белуга» является сегодня визитной карточкой не только Мариинского ЛВЗ и компании «Синергия», но и всей ликероводочной промышленности России. Эксклюзивный напиток знают и ценят в десятках странах мира, подают в престижных ресторанах.

Мастера, хранящие секреты производства этой водки, решили создать оригинальную рецептуру ликера на основе природных богатств сибирской тайги. Было разработано два биттера — травяной и ягодный, которые отличаются неповторимым вкусом.

При производстве ликеров используется особый солодовый спирт, полученный по технологии многоэтапной очистки, и мягкая вода из артезианской скважины.

Ликеры имеют свои дегустационные особенности, которые сможет оценить каждый покупатель:

• Hunting Gerbal — травяной биттер насыщенного янтарно цвета, играющий в бокале коричневыми бликами. Крепость напитка 40%. В многогранном, сложном вкусе раскрываются нотки зверобоя, дуба, кедровых орехов и вишневых листьев. Букет соткан из шлейфов древесной коры, лесных трав, специй, орехов и пряностей;
• Hunting Berry — ягодный ликер цвета благородного красного дерева, крепостью 38%. Сложный и яркий вкус завораживает обертонами клюквы, рябины, брусники, которые окружают изысканные нотки можжевельника и пряных трав. В аромате раскрываются оттенки липового цвета, сибирских лесных ягод и луговых цветов.

Биттер выпускается в классическом формате, в подарочных упаковках с керамическими кружками и флягами, металлических тубах. Это позволяет выбрать вариант, который станет идеальным презентом охотнику, рыболову или коллекционеру оригинальных напитков.

Особенности подачи

Раскрыть все грани вкуса ликеров «Белуга» поможет соблюдение классических правил подачи биттера. Напиток является безупречным дижестивом, подается в конце трапезы. Охлаждать ликер перед подачей не нужно.

Если нравится прохладный биттер, то лучше непосредственно перед употреблением добавить к напитку пару кусочков льда. В этом случае «Белугу» разливают в коньячные бокалы.

При употреблении в чистом виде для биттера лучше подать рюмки тюльпановидной формы.

Ликер неприхотлив к гастрономическому сопровождению. Пару напитку может составить нежирное мясо, твердый сыр, салат. Знатоки рекомендуют «Белугу» с десертами, мороженым или домашней выпечкой. Хорошим вариантом станет добавление биттера в чай или кофе.

Поклонники барной культуры могут использовать Hunting Berry или Gerbal при приготовлении классических алкогольных коктейлей.

На основе этих битеров можно создать «Американо» с красным вермутом и содовой, «Кампари тоник» с лаймом и тоником, «Гарибальди» с апельсиновым соком. Сибирские битеры придадут традиционным миксам новые грани вкуса.

Коктейли легко станут украшением вечеринки и помогут создать романтическую атмосферу.

Немного истории

Компания «Синергия» является лидером по производству водки в России. В ее ассортименте эксклюзивные и премиальные бренды, которые стали популярными в десятках стран мира. Бюджетный сегмент представлен торговыми марками «Беленькая», «Царь», недорогими марками рома, виски и коньяка.

Продукция поставляется в 70 стран мира, где пользуется стабильно высоким спросом. В 2015 году компания предложила новый продукт — биттеры на основе сибирских трав и ягод. Ликер «Белуга» не уступает по качеству лучшим мировым аналогам, отличается своеобразным вкусом и настоящим мужским характером.

По этой причине напиток быстро стал любимым спутником охотников, рыболовов, путешественников.

Ликер «Белуга» — экспертный выбор для отдыха после тяжелого трудового дня. Биттер станет идеальной основой для коктейлей на шумной вечеринки и составит компанию дружеской беседе.

Бугульма бальзам дегустационные особенности

Ликер Tundra — состав и рецепты приготовления ликера Tundra, популярные сочетания

Ликер Oggi: история, особенности, коктейли

Настойка Beluga (Белуга) — история, особенности и состав ликера

Все вы знаете про водку Белуга. Премиальный напиток высокого качества, широкая ассортиментная линейка. Но здесь решили пойти чуть дальше водки, выпустив ликеры Beluga Hunting Herbsl (травяной) и Beluga Hunting Berry (ягодный).

Немного истории

Впервые ликеры торговой марки увидели свет в 2015 году, и в тот же период они стали настоящим открытием для российского рынка. Принадлежит бренд известной корпорации Синергия, а разлив изделий проходит на одном из дочерних предприятий организации, Мариинском ЛВЗ.

В свою очередь отметим, что компания Синергия сегодня является одним из крупнейших производителей алкоголя на рынке Российской Федерации.

Свою популярность ей удалось обрести благодаря обширному прайс-листу, рассчитанному на широкий перечень потребителей и большому количеству торговых марок, которые уже успели стать символом качества на территории, как всего постсоветского пространства, так и всецело мира.

Особенности напитка

Белуга Хантинг (Beluga Hunting) — это небольшая линейка забористых напитков от российской торгово-промышленной компании Белуга Групп. В нее входят два ликера:

• Beluga Hunting Herbsl (травяной)
• Beluga Hunting Berry (ягодный).

Эта линейка была создана в 2015 году и с тех пор неизменно выпускается на Мариинском ликероводочном заводе (Кемеровская область).

Маститыми родственниками напитков из серии Белуга Хантинг являются:

• Рижский бальзам,
• Бехеровка,
• Егермейстер,
• Самбука.

Однако непосредственным своим происхождением они обязаны знаменитым лечебно-веселительным сибирским травяным и ягодным настойкам. Существенным ноу-хау от создателей «охотничьих» эликсиров стало использование в качестве алкогольной основы солодового спирта.

Технология производства

Для создания этого уникального ликера производители применяют самую чистую воду из артезианский скважин, а также неповторимый сбор трав: анис, кора дуба, полынь, хмель, кедровые орешки и листья вишни, а еще можжевельник и имбирь.

Для производства ликера Белуга производители используют инновационные технологии мацерации и криообработки ингредиентов. Этот алкоголь выдерживается больше 6 месяцев.

Отменное качество алкоголя гарантирует высокий профессионализм настоящих мастеров своего дела, а также безупречная живость и сочность сибирских трав и естественная чистота воды. Создателям этого алкоголя удалось получить совершенную гармонию при сочетании качественной спиртовой основы с лучшими экстрактами трав.

А вот визуально производители не стали как-то выделять этот ликер, выпустив для него бутылку, максимально похожую на ту, в которую разливают и водку Белуга. Все же эта маленькая рыбка на этикетке – фирменный знак, куда без нее.

Дегустационные характеристики

Одной из важнейших характеристик, которыми обладает настойка Белуга, является ее безупречный вкус, сочетающийся с нетривиальным ароматом. Это не просто дорогие ликеры, а настоящий эталон качества.

В частности, данные показатели являются результатом использования мастерами Мариинского ЛВЗ чистейшей воды из артезианских скважин, а также уникального набора ягод и трав.

Цвет

Представители линейки порадуют вас привлекательным янтарно-коричневым окрасом, в котором вырисовывается легкий темно-золотой перелив.

Аромат

В ароматическом букете ощущаются свежие травы, пряности и ягодные переливы. В плане запахов каждый продукт линейки оригинален.

Вкус

В основе гастрономического превосходства лежит сдержанность и баланс. Каждый напиток отлично раскрывает свою уникальную консистенцию, демонстрируя потребителю свой высокий премиальный статус уже на первом глотке.

Знаете ли вы? Компании Синергия принадлежит несколько заводов по территории России, общая производительность которых составляет 15 млн. декалитров алкоголя в год.

Ассортимент

Ликер Белуга — настоящая инновация в мире ликеров. Напиток изготавливает компания Синергия на Мариинском ликероводочном заводе, прямо в сердце Сибири. Потрясающий вкус этого ликера обусловлен применением чистейшей воды из артезианских скважин. У спиртного благородный янтарно-коричневый оттенок с темно-золотым отливом.

Белуга Хантинг травяной

Ликер 40 градусов, немного приторный. Цвет не самый привлекательный: зеленовато-коричневый.

В составе:

• зверобой,
• полынь,
• дуб,
• анис,
• кедровые орешки,
• сосновые почки,
• имбирь,
• вишневые листья,
• можжевельник,
• кориандр,
• хмель.

Поэтому, не удивительно, что в аромате готового декокта с легкостью улавливаются запахи разнотравья, древесной коры, орехов и пряностей. Самобытный сбалансированный вкус несколько напоминает приторную детскую микстуру от кашля. В целом же, любители жанра оценят данный напиток по достоинству.

Белуга Хантинг ягодный

В составе: коньячный бренди, черноплодная рябина, розовый экстракт, красная рябина, шиповник, клюква, лимонная кислота, каркаде, липовый мед, анис, корица. Тоже нехилая такая компания.

В результате получается напиток, обладающий воистину непередаваемыми ягодно-травяным вкусом и ароматом, сопровождаемыми пряными отголосками. При этом, в отличии от травяного варианта, ягодный ликер является менее сладким.

Как правильно пить

Оба вышеупомянутые напитка от Белуги лучше всего употреблять, подобно Егермейстеру, в чистом виде после трапезы. Охлажденный до −15 градусов ликер подается в замороженных пятидесятиграммовых стопках/шотах и выпивается залпом. Впрочем, менее приторный ягодный вариант, по словам любителей оного, прекрасно сопутствует дичи или даже домашней птице.

Учитывая целебные и просто согревающие свойства обоих напитков, их настоятельно рекомендуется, в профилактических целях, добавлять в чай. Некоторые энтузиасты предлагают «подправлять» ими кофе, но это — сугубо на любителя.

Чрезвычайно юный возраст сибирских ликеров еще не позволил создать на их основе всемирно признанных коктейлей, хотя работа в этом направлении уже ведется.

В качестве первых шагов на пути к созданию собственных новых напитков, мы рекомендуем взять рецепты классических коктейлей с Бехеровкой и Егермейстером и заменить вышеуказанные эликсиры, соответственно, ягодной и травяной Белугой.

Ну, и, разумеется, мы искренне надеемся, что вы поделитесь с нами результатами своих экспериментов.

С чем пить ликер Белуга Хантинг ягодный и травяной

Оба представителя линейки ликеров от торговой марки Белуга не отличаются прихотливостью. К ним можно подавать самые различные закуски, начиная от сырных и мясных нарезок и заканчивая разнообразными фруктами. Идеальным же сопровождением многие дегустаторы считают десерты. Напитки отлично проявляют себя с мороженым и выпечкой.

Стоимость

Цена ликера Белуга может сильно варьироваться, зависимо от места реализации, литража и оформления бутылки. Стоимость этого алкоголя по России составляет от 839 до 1590 рублей.

С чем смешивать ликер белуга хантинг ягодный и травяной

Если дегустация алкоголя в чистом виде уже не приносит должного эффекта, постарайтесь разнообразить ее за счет коктейлей.

Знаете ли вы? Согласно составленному компанией РБК рейтингу компания Синергия занимает 31 место среди 200 быстро растущих предприятий Российской Федерации.

Элегантная бутылка Белуги оформлена в стиле «hand made» и этим как нельзя лучше характеризует уникальное внутреннее наполнение.

На каждой бутылке Beluga имеется важнейший символ: кропотливым трудом прикрепленная маленькая рыбка белуга.

• Оформление тары. Продукты именитой торговой марки поставляются на рынок в аутентичной таре из прозрачного стекла с оригинальными рифлениями у донышка. Плечики бутылки имеют сглаженные и округлые формы. Сразу под ними ощущается легкое рифление в форме наездника на коне. Особым дополнением к шарму продукта является фигурка рыбки белуги, ставшей визитной карточкой именитой роговой марки. Всецело же оформление отличается безупречным качеством. На фирменной бутылке вы не встретите потеков клея, сколов стекла, вмятин на крышке и прочих неприятных моментов, которые можно отнести к заводскому браку.
• Консистенция. В основе оригинального напитка лежат ингредиенты, которые прошли длительную выдержку с последующей фильтрацией. Таким образом, всматриваясь в структуру алкоголя, вы не встретите осадка или прочих помутнений. Вас ждет идеально ровный окрас и немного вязкая консистенция.
• Место приобретения. Покупать качественные русские, французские и —итальянские ликеры — премиального класса следует в специализированных алкобутиках. Не стоит искать данные изделия в ларьках и гастрономах. Доверяйте торговым точкам, где вам могут предоставить содержательные рекомендации и сертификаты на всю продукцию.

Именно таковой элемент является знаком высочайшего качества и благородного уровня этого продукта, его природной чистоты, которая была так искусно сохранена руками мастеров. Такой дизайн является символом этого бренда.

Идеальный напиток для отдыха

Рассматривая возможность приобретения продукции именитой торговой марки Белуга, вы гарантированно окружите свою дегустацию лучшими вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Данные продукты создаются из эталонных ингредиентов по уникальной рецептуре, позволяющей добиваться примечательного качества.

Их обоснованно приобретают как для личных коллекций, так и для вечеринок, ведь любым из представителей коллекции можно наслаждаться часами.

Отправляйтесь в ближайший алкомаркет уже сегодня и пополняйте коллекцию своих алкогольных напитков представителем одной из лучших линеек в мире.

Отзыв на десертный ликер Белуга Хантинг Травяной (Beluga Hunting Herbal) | Я люблю вино

Производитель: АО «Мариинский ЛВЗ»

Происхождение: г. Мариинск, Кемеровская область, Россия

На отзыве у нас десертный ликер Белуга Хантинг Травяной (Beluga Hunting Herbal). Давайте-ка вместе разбираться в этом биттере.

Обзор бутылки десертного ликера Белуга Хантинг Травяной

Купить бутылку этого биттера можно очень много где. Я лично увидел его в гипермаркете «Окей». Но думаю, что и в других супермаркетах он продаётся. Весьма распространённый напиток.

Beluga Hunting Herbal – это десертный ликер с очень богатым и разнообразным составом: вода, спирт «Люкс», сахарный сироп, спиртованный настой растительного сырья №1: изюма, плодов аниса, травы зверобоя, травы крапивы, вишневого листа, травы душицы обыкновенной, плодов можжевельника обыкновенного, кедрового ореха, травы донника, коры дуба, листьев мяты перечной, травы полыни обыкновенной и хмеля; спиртованный морс рябиновый, спиртованный настой растительного сырья №2: плодов кориандра, корня имбиря, коры корицы, перца душистого, корня солодки, корня валерианы, почек сосны, родиолы розовой; спиртованный морс грушевый, патока крахмальная мальтозная, пищевая добавка краситель сахарный колер I просто (Е 150а), спиртованный морс малиновый, пищевая добавка регулятор кислотности – лимонная кислота (Е 330), ароматный спирт корки лимонной свежей.

Собственно, перед нами натуральный напиток, составленный из большого количества настоев, собранных вот в такой мудрёный букет. Сахара тут 150 граммов на литр, что для ликёрчика совсем не много. Они бывают в 2 и более раз слаще. А крепость равна 40 градусам. Но давайте уже попробуем!

Вкус и аромат десертного ликера Beluga Hunting Herbal

В стопочке оказывается напиток симпатичного коричнево-янтарного цвета. С очень насыщенной ароматикой, состоящей из большого количества оттенков: всевозможные травы, орехи, пряности. Можно прямо долго их ощущать. Какой-то один аромат тут не является самым ярким. Скорее, они перетекают из одного в другой.

Во вкусе же десертный ликер Белуга Хантинг Травяной довольно мягкий и вновь сложный, комплексный. Опять же, тут различимы все эти разные пряно-травяные и орехово-горьковатые оттенки. Не хочется прямо сразу их выпивать. Стоит вначале покрутить во рту немного.

Мой отзыв на ликер Белуга Хантинг Травяной (Beluga Hunting Herbal)

Это отличный вариант аперитива или дижестива (то есть до или после еды). Буквально одну и даже половину стопочки. Так сказать, настроиться на приятный лад.

Вот только цена у десертного ликера Белуга Хантинг Травяной (Beluga Hunting Herbal) совсем не маленькая. Впрочем, у таких сложных биттеров она никогда низкой и не бывает. Но всё же мне бы хотелось такую бутылку у себя в домашнем баре иметь. Вот именно по чуть-чуть его выпивать один-два раза в неделю.

На этом я свой отзыв завершаю. Надеюсь, что он вам оказался полезен!

Обзор ликёра Beluga Hunting Berry

Поставив перед собой цель, приобрести истинный —ирландский ликер — или десертный ликер Белуга, будьте предельно осторожными, так как рынок алкоголя в наши дни перенасыщен большим количеством подделок. Фактически сегодня выпускают контрафакт на любые ТОПовые бренды, и рассматриваемый нами алкоголь компании Синергия не стал исключением

В том же случае, если вы хотите оградить себя от приобретения некачественного спиртного, в процессе выбора рекомендуем обратить внимание на:

• Оформление тары. Продукты именитой торговой марки поставляются на рынок в аутентичной таре из прозрачного стекла с оригинальными рифлениями у донышка. Плечики бутылки имеют сглаженные и округлые формы. Сразу под ними ощущается легкое рифление в форме наездника на коне. Особым дополнением к шарму продукта является фигурка рыбки белуги, ставшей визитной карточкой именитой роговой марки. Всецело же оформление отличается безупречным качеством. На фирменной бутылке вы не встретите потеков клея, сколов стекла, вмятин на крышке и прочих неприятных моментов, которые можно отнести к заводскому браку.
• Консистенция. В основе оригинального напитка лежат ингредиенты, которые прошли длительную выдержку с последующей фильтрацией. Таким образом, всматриваясь в структуру алкоголя, вы не встретите осадка или прочих помутнений. Вас ждет идеально ровный окрас и немного вязкая консистенция.
• Место приобретения. Покупать качественные русские, французские и —итальянские ликеры — премиального класса следует в специализированных алкобутиках. Не стоит искать данные изделия в ларьках и гастрономах. Доверяйте торговым точкам, где вам могут предоставить содержательные рекомендации и сертификаты на всю продукцию.

Дегустационные характеристики

Одной из важнейших характеристик, которыми обладает настойка Белуга, является ее безупречный вкус, сочетающийся с нетривиальным ароматом. Это не просто , а настоящий эталон качества. В частности, данные показатели являются результатом использования мастерами Мариинского ЛВЗ чистейшей воды из артезианских скважин, а также уникального набора ягод и трав. В структуре представителей линейки вы встретите полынь, хмель, анис, кедровые орехи, кору дуба, имбирь, листья вишни и можжевельник. При этом в процессе изготовления производитель опирается исключительно на инновационные системы, выполняющие мацерацию и криообработку. Выдержка алкоголя длится не менее 6 месяцев.

Цвет

Представители линейки порадуют вас привлекательным янтарно-коричневым окрасом, в котором вырисовывается легкий темно-золотой перелив.

Аромат

В ароматическом букете ощущаются свежие травы, пряности и ягодные переливы. В плане запахов каждый продукт линейки оригинален.

Вкус

В основе гастрономического превосходства лежит сдержанность и баланс. Каждый напиток отлично раскрывает свою уникальную консистенцию, демонстрируя потребителю свой высокий премиальный статус уже на первом глотке.

Знаете ли вы? Компании Синергия принадлежит несколько заводов по территории России, общая производительность которых составляет 15 млн. декалитров алкоголя в год.

Читайте так же:  Шотландский виски или скотч

Beluga Hunting Berry Bitter

рыба от бутылки даже отрывается, я решила их коллекционировать и пожалела, что не оторвала от первой

Я вот не берусь судить, что за тенденция на биттеры у нас пошла и кто задает это направление, но мне такой брутальный мотив очень по вкусу. От бутылки не оторвать глаз, особенно когда она замороженная. И выглядит украшением вечера.

Что касается вкусового наполнения этого брутального пузырька, здесь тоже не к чему придираться. Пьется легко, вкус присутствует, причем не так чтобы выдохнуть — выпить — сидеть кривиться, а именно наслаждаешься им.

Я попиваю его небольшими глотками и сижу расслабляясь от ощущения как приятное тепло растягивается по горлу. Очень мягко, очень приятно.

Если сравнивать Белуга Берри с Белуга Хербал, мне больше понравился этот. Хербал действительно чем-то напоминает Егермейстер и нет какой-то эксклюзивности что ли. А ликеров подобных этому я пока не пробовала, поэтому приобретение оказалось весьма кстати.

• Ликер Beluga Hunting Berry
• перед употреблением мы такие вещи замораживаем
• Beluga Hunting цена

При прочих его достоинствах, на ликер белуга хантинг цена вполне радует, около 1000₽, вернее, до. Я купила его по акции за 750₽. Цена без скидки около 900₽. Можно купить в окее.

С чем пить Биттер Белуга Хантинг

Это тот редкий случай, когда напиток прекрасен без всего прочего. В чистом виде, охлажденный по максимуму — очень уместная форма употребления. Охладить напиток до температуры -15˚, налить в предварительно замороженную во влажном виде стопку.

Что касается коктейлей или миксов с этим ликером. Производитель рекомендует приготовить вот что:

так и не получилось сфоткать эту фигуру, чтобы было видно. Но в жизни выглядит красиво и уместно.

Я лично ничего подобного из него не создавала, но планирую заняться этим как только будет возможность расслабиться и отдохнуть. Мне кажется сочетание с лимоном это то, что нужно.

В заключении:

Я бы отнесла этот напиток к тем, о которых особенно ничего говорить не нужно, а лучше всего просто попробовать. Я ни в коем случае не агитирую кого-то к выпиванию, но считаю что если уж пить, так лучше пусть это будет что-то качественное. И данный напиток как раз вписывается в такие рамки. Рекомендую.

Обзор ликера Белуга Хантинг (травяной и ягодный)

Белуга Хантинг (Beluga Hunting) – это небольшая линейка забористых напитков от российской торгово-промышленной компании Белуга Групп. В нее входят два ликера: Beluga Hunting Herbsl (травяной) и Beluga Hunting Berry (ягодный). Эта линейка была создана в 2015 году и с тех пор неизменно выпускается на Мариинском ликероводочном заводе (Кемеровская область).

Популяция и статус вида

Как выглядит белуга

На сегодняшний день популяция рыбы постоянно сокращается. Стремительное сокращение численности произошло в самом начале 21 века.

Белугам был присвоен статус вымирающего вида, с которым они были занесены в Красную книгу Российской Федерации и международную Красную книгу.

Зоолог отмечают, что из-за постоянно сокращающейся численности в естественных условиях хищники часто скрещиваются с представителями других видов морских обитателей.

  Хреновуха: настойка на хрене и ее лечебные свойства

В 1952 году в искусственных условиях ученым удалось вывести гибрид, который был получен в результате скрещивания гибрида и стерляди и назван бестером. Этот вид рыбы разводился исключительно для содержания рыбы в искусственных водоемах. Однако качество икры бестера существенно уступает по качеству икре чистокровных хищников.

Белуги оказались на грани вымирания из-за позднего достижения половой зрелости.

Во многих регионах, где рыбы привыкли размножаться веками, были возведены ГЭС, воды загрязнены различными видами промышленных отходов, в результате чего нерест прекратился.

У данного вида хищников имеется такая особенность, которая заключается в том, что после окончания нереста большое количество особей женского пола погибает. Это также негативно сказывается на численности популяции.

Белуга Хантинг травяной

Это – сорокаградусный довольно приторный эликсир зеленовато-коричневого цвета.

В состав напитка, кроме вышеупомянутого спирта, воды и сахара, входят такие компоненты, как: зверобой, полынь, кора дуба, анис, имбирь, кедровые орешки, сосновые почки, вишневые листья, можжевельник, кориандр и хмель.

Поэтому, не удивительно, что в аромате готового декокта с легкостью улавливаются запахи разнотравья, древесной коры, орехов и пряностей. Самобытный сбалансированный вкус несколько напоминает приторную детскую микстуру от кашля. В целом же, любители жанра оценят данный напиток по достоинству.

Белуга Хантинг ягодный

Ликер цвета красного дерева, содержащий 38% этанола.

В его составе, помимо базовой спиртово-водно-сахарной основы, присутствуют следующие ингредиенты: коньячный бренди, клюква, шиповник, красная и черноплодная рябина, ягоды можжевельника, брусника, черника, апельсины, лайм, лимонная кислота, розовый экстракт, каркаде, липовый цвет, анис и корица.

В результате получается напиток, обладающий воистину непередаваемыми ягодно-травяным вкусом и ароматом, сопровождаемыми пряными отголосками. При этом, в отличии от травяного варианта, ягодный ликер является менее сладким.

Внешний вид и упаковка

Алкоголь такого класса полностью соответствует своей цене вниманием к деталям, оказанным производителем, чистотой, натуральностью и, естественно, вкусовыми качествами. Ягодный ликер обладает ярким, насыщенным красным цветом с чуть заметным розовым отливом.

В напитке нет осадка, переливов цвета и примесей в виде других жидкостей. Травяной биттер обладает бледно-зеленым окрасом, указывающим на более глубокие травяные корни настойки. Также не обладает осадком и примесями.

На упаковке находится вручную прикрепленная рыба-символ белуга — отличительный знак компании и свидетельство подлинности напитка у ритейлера.

Как пить ликер Белуга Хантинг

Оба вышеупомянутые напитка от Белуги лучше всего употреблять, подобно Егермейстеру, в чистом виде после трапезы. Охлажденный до -15 градусов ликер подается в замороженных пятидесятиграммовых стопках/шотах и выпивается залпом. Впрочем, менее приторный ягодный вариант, по словам любителей оного, прекрасно сопутствует дичи или даже домашней птице.

Учитывая целебные и просто согревающие свойства обоих напитков, их настоятельно рекомендуется, в профилактических целях, добавлять в чай. Некоторые энтузиасты предлагают «подправлять» ими кофе, но это – сугубо на любителя.

Чрезвычайно юный возраст сибирских ликеров еще не позволил создать на их основе всемирно признанных коктейлей, хотя работа в этом направлении уже ведется.

В качестве первых шагов на пути к созданию собственных новых напитков, мы рекомендуем взять рецепты классических коктейлей с Бехеровкой и Егермейстером и заменить вышеуказанные эликсиры, соответственно, ягодной и травяной Белугой.

Ну, и, разумеется, мы искренне надеемся, что вы поделитесь с нами результатами своих экспериментов.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Backstage на «Дикой Мяте» и коктейли на Beluga Hunting. Как это было

Мы (редакция) любим свою работу. Много за что, но в частности – за возможность прорываться туда, куда просто так не прорваться Так, в один прекрасный день, благодаря Beluga Hunting, я получил уникальную возможность посетить музыкальный фестиваль «Дикая Мята» с полным доступом в зону backstage. Рассказываем как это и что. Спойлер – круто, чего уж там

Рецепт ликера Белуга в домашних условиях на самогоне

Ликеры «Белуга» (полное наименование ликера Beluga Hunting)
относятся к премиальной линейке напитков холдинга Beluga Group. Их выпускают
маленькими партиями, а по классу они относится к биттерам — то есть к ликерам
на основе растительного сырья и других уникальных натуральных компонентов
(таежные травы, пряности и редкие ягоды).

Всего таких ингредиентов в напитках — около 40 (!), а все сочетания проверены годами!

Также для выработки используется солодовый спирт, а его перегоняют
из пророщенной пшеницы. На производстве используют процесс двойной мацерации:
две части сырья настаивают на спиртах разной крепости параллельно. После этого
экстракты смешиваются, их купажируют и отправляют на заморозку, чтобы избавится
от осадка.

Далее ликеры держат до 10 дней в емкостях, и лишь потом приступают
к розливу на производстве.

Ликеры «Белуга» выпускаются в двух разновидностях: травяной ликер
«Белуга Хантинг Хербал» крепостью 40% и Beluga Hunting Berry — ягодный ликер
крепостью 38%.

Оба напитка отличаются превосходным вкусом и высоко ценятся среди
любителей биттеров. В основе рецепта — старинные технологии приготовления,
которые представители завода бережно хранят с 1901 года.

Как часто принято у изготовителей напитков премиум-класса,
рецептура держится в строгом секрете. Однако при желании, опытные винокуры
смогут разгадать рецепт и повторить ликер
«Белуга» в домашних условиях.

Как сделать домашний ликер « Белуга»

Если вы давно хотели попробовать изготовить биттер самостоятельно, но не знаете, как сделать ликер «Белуга», посмотрите рецепты ликера в домашних условиях, приведенные у нас на сайте.

Конечно, многие ингредиенты могут быть недоступны. Возникают трудности и с сахарным колером, он требует определённого опыта в изготовлении. Однако мы считаем, что рецепт приготовления домашнего ликера «Белуга» и не должен полностью повторять оригинал. По вкусу напиток получается максимально приближен.

Останутся лишь нюансы, которые сможет различить лишь профессиональный дегустатор. Вместо солодового спирта вполне можно взять пищевой спирт высокого качества, а также самогон двойной перегонки, который можно приготовить на основе пророщенного зерна.

Для выработки самогона в домашних условиях рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m.

Рецепт приготовления
ликера « Белуга» в домашних условиях

• С
  приготовлением придется повозиться и даже где-то набраться терпения.
• 1-ый настой
• Ингредиенты для первого настоя:

• Изюм- 20 гр
• Анис- 15гр,
• Зверобой (сухой) -4 гр,
• Крапива- 4 гр,
• Лист вишни свежий- 3 гр,
• Душица- 2 гр,
• Можжевельник – 2 гр,
• Орех кедровый- 3 гр,
• Донник- 2 гр,
• Кора дуба- 3 гр,
• Мята перечная ( свежая)- 2 гр, 
• Полынь свежая- 1 гр,
• Хмель свежий- 1гр.
• Самогон 50% – 450 мл

Приготовление
первого этапа:

1. Все ингредиенты выложить в ёмкость и залить самогоном.
2. Держать две недели в темном месте.
3. Настой отфильтровать и убрать в сторону.

 2-ой настой

Ингредиенты:

• Кориандр -2 гр,
• Имбирь сушеный – 10 гр,
• Корица – 2 гр,
• Перец душистый -2 гр,
• Корень солодки – 4 гр,
• Корень валерианы – 2 гр,
• Сосновые почки – 4 гр,
• Родиола розовая – 2 гр.
• Самогон – 50% — 200 мл

Приготовление
2-го этапа:

1. Ингредиенты залить самогоном.
2. Держать две недели.
3. Настой отцедить и убрать в сторону.

3-ий настой

Ингредиенты:

• Анис – 25 гр
• Самогон 50% — 100 мл

Приготовление
третьего этапа:

1. Залить анис самогоном выдержать две недели.
2. Настой отцедить, убрать в сторону.
3. Ингредиенты для 4 этапа
4. Рябина красная ягоды – 500 гр
5. Самогон 50% — 1,5 л

4-ый настой

Ингредиенты:

• Рябина — 300гр
• Самогон- 500 мл

Приготовление четвертого настоя:

1. Рябину всыпать в банку, залить самогоном, держать месяц.
2. Настой отцедить от ягод и убрать в сторону.

5-ый настой

Ингредиенты для пятого этапа:

• Малина – 100 гр
• Самогон 50 % — 170 мл

Приготовление
пятого этапа:

1. Ягоды залить самогоном.
2. Выдержать две недели.
3. Отцедить, убрать в сторону.

6-ой настой

Ингредиенты для шестого этапа:

• Груша свежая плоды- 100 гр
• Самогон 50 % — 235 мл

Приготовление
шестого этапа:

1. Грушу залить самогоном.
2. Выдержать месяц.
3. Настой слить, убрать в сторону.

7-ой настой

Ингредиенты для седьмого этапа:

• Лимонная цедра- 50 гр
• Самогон 50% — 100 мл.

Приготовление
седьмого этапа:

• Залить лимонную цедру самогоном.
• Выдержать две недели.
• Процедить, убрать в сторону.
• Общее приготовление ликера:

8-ой настой

Ингредиенты для последнего ( восьмого) этапа:

• Сахар- 130 гр
• Мальтозная патока – 20 гр
• Колер — карамель (жжёный сахар) — 4 гр.
• Настой №1- 100 мл
• Настой №2- 30 мл
• Настой №3- 15 мл
• Настой № 4- 100 мл
• Настой №5 -5 мл
• Настой № 6 – 20 мл
• Настой № 7- 5 мл
• Лимонная кислота – 1 гр
• Самогон  40% -1 л

Приготовление
последнего, восьмого этапа:

1. Смешать все ингредиенты.
2. Залить самогоном.
3. Выдержать две недели в холодильной камере.
4. Бутилировать и можно подавать к столу.

Важное условие! Подавать к столу нужно сильно охлажденным, практически замороженным.