Один из самых популярных и крепких напитков. Кисло-сладкий и максимально алкогольный, коктейль Лонг Айленд имеет свой, хорошо узнаваемый, вкус и аромат. Приготовить его самостоятельно совсем несложно.

Время приготовления: 10 мин

1. 

   Как сделать коктейль Лонг-Айленд? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лонг-Айленд готовят и подают в высоком стакане под названием «хайбол» (highball glass). Стакан заполняют кубиками льда доверху, но я насыпаю только половину стакана на свой вкус. Я предпочитаю пить лонг-дринки медленно, и в моём бокале любое количество льда успевает растаять полностью, неизбежно искажая вкус напитка. Так что количество льда регулируйте по своим предпочтениям.

2. 

   Налейте в стакан водку. Бармены используют специальные мерные стаканчики — джиггеры. В домашних же условиях рекомендую использовать кухонные весы и обычную стопку.

3. 

   Добавьте сахарный сироп.

4. 

   Далее налейте сухой джин.

5. 

   Добавьте ром. В классическом варианте используется белый ром, но можно взять и темный.

6. 

   Затем налейте в стакан текилу и апельсиновый ликёр.

7. 

   Прямо в стакан выжмите сок лимона или лайма, выбирайте в соответствие со своими вкусовыми предпочтениями. Я делала оба варианта. Выжимайте сок через ситечко, чтобы в стакан не попали косточки. Перемешайте коктейль чайной ложкой.

8. 

   Долейте до края колу классического вкуса.

9. 

   Украсьте бокал дольками лимона. Лайм я порезала на сегменты и добавила прямо в коктейль, который делала с лаймовым соком. Подают коктейль Лонг-Айленд Айс Ти с двумя трубочками. Приятной дегустации!

Сахарный сироп можно приготовить самостоятельно. Делают его так: берут равные части сахара и воды, смешивают в сотейнике и доводят до кипения при постоянном помешивании. Все кристаллики сахара должны раствориться. Затем сироп охлаждают.

Коктейль, полное название которого «Long Island Ice Tea» (Холодный чай из Лонг-Айленда) придумали во времена сухого закона на северо-востоке США, на острове Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк, маскируя его под чай. Интересно, что и сейчас его иногда подают в чайниках или френч-прессах.

Лонг-Айленд — один из самых алкогольных лонгов в карте Международной ассоциации барменов. Так что будьте осторожны с этим коктейлем.

Как правильно приготовить лед? Чтобы он получился прозрачным, используйте холодную кипяченую или негазированную очищенную воду. Не берите водопроводную воду, она придаст напитку неприятный привкус. Кипятите воду около 2 минут. Остудите. Повторите кипячение. Охладите до комнатной температуры. Разлейте в формочки для льда. Поставьте в морозилку до полного застывания.

• Лимон — 16 ккал / 100 г
• Цедра лимонная — 47 ккал / 100 г
• Ром — 75 ккал / 100 г
• Водка — 235 ккал / 100 г
• Текила — 75 ккал / 100 г
• Джин — 130 ккал / 100 г
• Лимонный сок — 16 ккал / 100 г
• Апельсиновый ликер — 213 ккал / 100 г
• Лед — 0 ккал / 100 г
• Сахарный сироп — 300 ккал / 100 г
• Кока-кола — 42 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Лед, Водка, Джин, Ром, Апельсиновый ликер, Текила, Сахарный сироп, Лимонный сок, Кока-кола, Лимоны

© 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка — моя кулинарная книга

Коктейль Лонг Айленд: рецепты от Шефмаркет

История коктейля Лонг Айленд, это, в первую очередь, история хитрости, достойная того, чтобы о ней слагали песни и легенды.

Коктейль Лонг Айленд, полное название которого звучит как Long Island Ice Tea, что можно перевести, как “Зеленый чай с Лонг Айленда”, был придуман во время сухого закона в США.

Употребляли коктейль в чайных чашках, потому что в состав коктейля входил зеленый чай и напиток действительно был похож на чай, причем не только внешним видом, но и запахом, а если добавить лимона, то отличить безалкогольный чай от алкогольного становилось близко к невозможному. Таким образом американцы не давали понять ФБР, что же они пьют на самом деле.

Официально коктейль начал существовать намного позже, лишь в семидесятых годах. Тогда же появилось и название напитка. Говорят, что в то время существовал вид своеобразный вид развлечений, когда жителям нужно было пройти через улицу Лонг Айленд в Нью Йорке, выпивая в каждом находящимся на ней баре, победителем считался тот, кто пройдет эту улицу до конца.

Со временем коктейль видоизменялся, так как прятать алкоголь за чаем смысла больше не было, в коктейль стали добавлять больше спиртных напитков. Также есть история, с этим связанная. На Лонг Айленде находился бар, в который часто приходили парень и его возлюбленная.

Парень постоянно очень сильно напивался и переставал себя контролировать. В один из вечеров ее парень в очередной раз напился и девушка поставила ему ультиматум: она или выпивка.

Парень, недолго думав, выбрал девушку, однако в следующий раз, когда они пришли в бар, парень тайком попросил бармена сделать ему коктейль, похожий на холодный чай, чтобы его девушка думала, что тот не употребляет алкоголь.

Бармен, не долго думая, взял бокал, и залил туда текилу, ром, водку, джин, ликер “Куантро”, засыпал все это дело льдом и для окраски залил зеленым чаем.

С тех пор Лонг Айленд стал тем, что мы можем встретить в барах сейчас, однако в современной версии в коктейль вместо холодного чая часто добавляют Кока-Колу.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический

Этот вариант подойдет для людей, почитающих американскую классику.

Необходимые компоненты:

• Водка — 15 мл;
• Светлый ром — 15 мл;
• Текила — 15 мл;
• Джин — 15 мл;
• Ликер “Куантро” — 15 мл;
• Сок лимонный — 25 мл;
• Сахарный сироп — 30 мл;
• Сладкий холодный зеленый чай — 30 мл;
• Лед.

Необходимое оборудование:

• Джиггер — 1 шт;
• Ложка коктейльная — 1 шт;
• Трубочки — 2 шт;
• Бокал “Хайбол” — 1 шт.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический

Процесс приготовления:

1. Хайбол предварительно охладите, оставив его в морозильной камере приблизительно на десять минут.
2. Бокал наполните кубиками льда.

3. Следующим этапом влейте в бокал все алкогольные напитки, каждого по 15 мл: водка, светлый ром, текила, джин, ликер “Куантро”.
4. После этого добавьте к алкогольным составляющим остальные: лимонный сок, сахарный сироп и зеленый чай.

5. Аккуратно перемешайте коктейль при помощи коктейльной ложки.
6. Украсьте бокал при помощи дольки лимона и трубочек.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти барная версия

Этот вариант подойдет для начинающих барменов. Коктейль подается в френч-прессе, как бы продолжая традицию ассоциировать этот коктейль с чаем, позже коктейль разливается в чайные чашки.

Необходимые компоненты:

• Водка Finlandia — 30 мл;
• Лондонский сухой джин — 30 мл;
• Белый ром Bacardi — 30 мл;
• Серебряная текила Sauza — 30 мл;
• Ликер Трипл-сек — 30 мл;
• Сахарный сироп Monin — 30 мл;
• Лимонный сок — 30 мл;
• Кола — 100 мл;
• Лед — 300 г.

Необходимое оборудование:

• Френч-пресс — 1 шт;
• Джиггер — 1 шт;
• Ложка коктейльная — 1 шт;
• Пресс для цитрусовых — 1 шт;

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти барная версия

Процесс приготовления:

1. Френч-пресс предварительно десять минут остужать в морозилке, после чего достать его, наполнить кубиками льда.

2. Следующим этапом в френч-пресс нужно налить 30 мл лимонного сока, 30 мл сахарного сиропа и 30 мл ликера Трипл-сек.

3. Далее нужно будет добавить к ним по 30 мл следующих компонентов: водка, джин, белый ром и серебряная текила.
4. Доверху залить в френч-пресс колу и аккуратно перемешать коктейльной ложкой.

Коктейль Лонг Айленд

Это один из классических вариантов приготовления коктейля, сделать который в домашних условиях не составит труда.

Необходимые компоненты:

• Водка — 25 мл;
• Джин — 25 мл;
• Ром (светлый) — 25 мл;
• Текила — 25 мл;
• Ликер — 25 мл;
• Сок половины лайма;
• Кола — 30 мл.

Необходимое оборудование:

• Джиггер — 1 шт;
• Ложка коктейльная — 1 шт;
• Трубочки — 2 шт;
• Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт;
• Пресс для цитрусовых — 1 шт.

Коктейль Лонг Айленд

Процесс приготовления:

1. Если необходимо увеличить объем коктейля, который вы собираетесь приготовить, то увеличивайте все из пропорции 1:1, то есть если водки 50 мл, то и всех остальных алкогольных напитков должно быть по 50 мл.
2. Первым делом нужно залить в шейкер все алкогольные напитки.

3. Далее нужно выжать сок половины лайма, сделать это можно руками или с помощью специального пресса для цитрусовых, после чего влить сок в шейкер к остальным составляющим.
4. Содержимое шейкера активно взбейте.
5. Высокий бокал заполните льдом, после чего вылейте в него содержимое шейкера.

6. В завершении заполните доверха бокал Колой и аккуратно размешайте коктейль коктейльной ложкой.
7. Украсьте бокал долькой лайма или лимона и трубочками.

Лонг Айленд по-русски

Коктейль Лонг Айленд был немного видоизменен, когда попал в Россию. Широкой популярностью пользуется классический вариант, но “русский” (еще более алкогольный) тоже можно можно встретить в меню некоторых баров.

Необходимые компоненты:

• Водка — 15 мл;
• Текила — 15 мл;
• Лондонский сухой джин — 15 мл;
• Белый ром — 15 мл;
• Ликер Трипл-сек — 15 мл;
• Просекко Мартини — 100 мл;
• Вишня — 10 г;
• Малина — 20 г;
• Лед в кубиках.

Необходимое оборудование:

• Мадлер (барная «толкушка») — 1 шт;
• Джиггер — 1 шт;
• Шейкер — 1 шт;
• Коктейльная ложка — 1 шт;
• Трубочки — 2 шт;
• Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт
• Коктейльная шпажка — 1 шт.

Лонг Айленд по-русски

Процесс приготовления:

1. Высокий бокал необходимо наполнить льдом.
2. В шейкер положить пару ягод вишни и пару ягод малины, которые нужно немного раздавить мадлером. Для этой цели так же можно использовать небольшую ступку, а потом кашу из ягод поместить в шейкер.
3. Далее в шейкер нужно залить алкогольные напитки, каждого по 15 мл: ликер Трипл-сек, водка, текила, джин, ром.

4. В шейкер добавить кубики льда, после чего содержимое шейкера взбить.
5. В высокий бокал, который уже наполнен льдом, процедить содержимое шейкера.
6. Следующим этапом нужно долить Просекко Мартини доверху.
7. Аккуратно размешать напиток коктейльной ложкой.
8. Украсить коктейль нужно двумя ягодами на коктейльной шпажке и трубочками.

Безалкогольный Лонг Айленд

Этот вариант коктейля придется по вкусу тем, кто по какой-то причине не употребляет алкоголь. Конечно, сложно безалкогольную версию коктейля, который почти полностью состоит из алкоголя, но безалкогольная версия пусть и не похожа на оригинал, она тоже заслуживает внимания.

Необходимые компоненты:

• Кола — 120 мл;
• Лимонад “Фруктайм” — 120 мл;
• Холодный чай “Nestea” — 120 мл;
• Лимон — 1 долька.

Необходимое оборудование:

• Коктейльная ложка — 1 шт;
• Трубочки — 2 шт;
• Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт
• Коктейльная шпажка — 1 шт.

Безалкогольный Лонг Айленд

Процесс приготовления:

1. Бокал “Хайбол” или просто высокий бокал нужно наполовину наполнить кубиками льда.
2. Далее нужно влить все жидкие компоненты: холодный чай “Nestea”, лимонад “Фруктайм” и Колу.
3. Можно украсить напиток при помощи лимона и коктейльной шпажки, также дольку лимона можно просто насадить на край бокала. Подавать с трубочками.

Вам также может понравиться:

• Рецепт хычины с картошкой и сыром
• Форель: оригинальные рецепты приготовления
• Печенье с предсказаниями: рецепт с фото
• Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ????

Попробуйте наше меню!

    Праздничный стол без хлопот

Коктейль Лонг-Айленд – как приготовить этот легендарный напиток

Лонг-Айленд – чрезвычайно крепкий алкогольный коктейль, содержащий водку, джин, лёгкий ром, текилу, ликер и безалкогольные напитки. Его состав может немного варьироваться в зависимости от выбранного рецепта.

Рецепт коктейля

В состав Лонг Айленд входят такие компоненты:

• по 15 мл водки, 15 мл джина, 15 мл рома, 15 мл текилы;
• 15 мл свежего сока лимона (лайма) и 15 мл сахарного сиропа;
• 90 мл кока-колы или другого газированного безалкогольного напитка;
• лед в форме кубиков;
• лимонный ломтик для украшения.

Пошаговый рецепт

На приготовление уходит около 10 минут. Для создания данного коктейля нужно соблюдать следующий алгоритм действий:

1. Подготовить все компоненты и бокал для подачи. Напиток Лонг Айленд принято подавать в специальном стакане под названием «хайбол».
2. Заполнить хайбол кубками льда до краев. Также допускается заполнение стакана наполовину или в соответствии с собственными предпочтениями.
3. Налить в стакан водку. В барах для этого используются джиггеры. В домашних условиях допускается применение обыкновенной стопки.
4. Добавить сахарный сироп.
5. Налить сухой джин.
6. Добавить в коктейль ром. Традиционный рецепт предусматривает добавление белого рома. Однако допускаются вариации этого рецепта. Поэтому можно использовать и темный ром.
7. Добавить в хайбол текилу и апельсиновый ликер.
8. Выжить в стакан лимонный или лаймовый сок. При выборе стоит учитывать собственные вкусовые предпочтения. Также допускается одновременное добавление и лимонного, и лаймового сока. При добавлении рекомендуется использовать ситечко. Оно необходимо для предотвращения попадания косточек в напиток.
9. Перемешать все содержимое чайной ложкой.
10. Долить до края стакана кока-колу или другой безалкогольный газированный напиток по вкусу.
11. Украсить хайбол кусочками лимона.
12. Подать напиток с двумя трубочками.

Вариации коктейля

Существует несколько вариаций этого лонга. Если выделять наиболее популярные рецепты, то нужно отметить:

• Лонг-Айленд по-русски;
• безалкогольный Лонг-Айленд;
• Лонг-Айленд с клюквенным соком.

Лонг-Айленд по-русски

После попадания этого коктейля в Россию он претерпел несколько изменений. В частности, он стал более алкогольным. Пошаговый процесс создания Лонг-Айленда по-русски выглядит следующим образом:

1. Наполнить хайбол льдом.
2. Добавить в шейкер вишнево-малиновое пюре. Для этого следует предварительно растолочь ягоды мадлером или ступкой.
3. Залить по 15 мл каждого ингредиента.
4. Добавить кубики льда и взбить все ингредиенты.
5. Процедить полученную смесь в хайбол.
6. Добавить Просекко (вместо кока-колы).
7. Перемешать содержимое бокала высокой ложкой.
8. Украсить лонг ягодами на шпажке и двумя трубочками.

Безалкогольный коктейль

Попробовать вкус этого лонга могут даже те, кто категорически не употребляет алкоголь или не хочет, чтобы данный напиток «ударил по голове» своей невероятной крепостью. Для приготовления безалкогольной вариации коктейля Лонг Айленд айс ти потребуется:

• лимонад;
• холодный чай;
• газированный безалкогольный напиток.

Все перечисленные ингредиенты добавляют в хайбол и перемешиваются ложкой. Сверху следует насыпать лед и украсить стакан ломтиком лимона или апельсина. Дополнительно допускается украшение ягодами вишни, малины и любых других фруктов, которые есть на кухне. В итоге получается сладкий «бюджетный» напиток с невероятно приятным вкусом.[1]

Лонг-Айленд с клюквенным соком

Особенность этой вариации в том, что в Лонг-Айленд добавляют 50 мл сока клюквы (именно сока, а не нектара). При этом последовательность приготовления является неизменной. Единственный нюанс – дополнительно нужно добавить в стакан фреш лимона и клюквенный сок. Все содержимое нужно тщательно перемешать и украсить ломтиком лимона.

История коктейля

История этого коктейля началась 100 лет назад в американском городе Кингспорт. Его изобретателем неофициально считается местный любитель алкогольных напитков по фамилии Бишоп. Именно он впервые смешал рому, воду, виски, джин и текилу. Для того чтобы коктейль был более сладким, Бишоп добавил в него кленовый сироп.

https://www.youtube.com/watch?v=t9doBHxWMO0\u0026pp=ygVh0JrQsNC6INGB0LTQtdC70LDRgtGMINC60L7QutGC0LXQudC70Ywg0JvQvtC90LMt0JDQudC70LXQvdC0INCyINC00L7QvNCw0YjQvdC40YUg0YPRgdC70L7QstC40Y_RhQ%3D%3D

Стоит понимать, что этот лонг возник во времена сухого закона. Тогда производство компонентов «Длинного острова» было законодательно запрещено. Поэтому неудивительно, что никаких свидетельств о Бишопе и его изобретении не сохранилось. Отсылка к сухому закону также объясняет, почему в названии коктейля упоминается чай. Коктейль Лонг Айленд Айс Ти просто маскировали под холодный чай.

Официальная история Лонг-Айленда началась в 1970-е. Официально создателем этого напитка считается Роберт Баттом. Именно он в 1972 году впервые приготовил этот коктейль на конкурсе барменов. Приятный вкус этого коктейля настолько понравился любителям алкогольных напитков, что уже в 1980-х Лонг-Айленд стал популярен не только в Америке, но также в Европе и Азии.

Причины популярности

Популярность коктейля Лонг-Айленд объясняется несколькими причинами:

• Крепостью. Этот коктейль содержит различные виды алкогольных напитков, что делает его очень крепким. Лонг-Айленд способен быстро вызвать эффект опьянения. Эта особенность напитка привлекает людей, которые желают достичь быстрого эффекта от употребления алкоголя.
• Вкусом. Сочетание разных компонентов создает очень приятный вкус. К тому же допускается изменение пропорции ингредиентов. В результате можно добиться желаемого баланса между кислотностью, сладостью и крепостью.
• Доступностью. Лонг-Айленд встречается практически во всех барах и клубах. Этот факт делает его доступным для людей, которые хотят насладиться невероятным вкусом данного коктейля.

FAQ

Сколько видов алкоголя содержится в Лонг-Айленде?

В состав этого лонга входит водка, джин, рома, текила и цитрусовый ликер. Существует несколько вариаций этого напитка, допускающих изменение его канонического состава.

Почему коктейль называется Лонг-Айленд?

Он назван в честь одноименного острова. Считается, что именно здесь проходит запрещенные «чаепития» во времена сухого закона.

Источники

1. Рецепты коктейлей для «чайников». Авторы: Рэй Фоли, с. 337

Читайте далее:

Коктейль Лонг Айленд: 4 рецепта популярного крепкого напитка в домашних условиях | Журнал Русская Дымка

Станислав Фролов 2019-12-16 2021-03-19 Лонг айленд считается одним из самых популярных алкогольных напитков. Его достаточно просто приготовить дома. Главное — знать нюансы приготовления и правильные пропорции. Мы подобрали несколько вариаций приготовления коктейля.

Ингредиенты:

• светлый ром — 10 мл;
• джин — 10 мл;
• текила — 10 мл;
• водка — 10 мл;
• апельсиновый ликёр — 10 мл;
• сок лимона — 10 мл;
• кока-кола — 50 мл;
• кубики льда — 2-3 штучки.

Рецепт приготовления:

1. Кладём в бокал лёд.
2. Поочередно заливаем алкоголь: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликёр, лимонный сок и кока-колу.
3. Не спеша перемешиваем напиток ложкой.
4. По желанию украшаем коктейльной вишней и ломтиком лимона.
5. Подаём вкуснейший напиток с трубочкой.

Лонг Айленд с малиной и вишней

Ингредиенты:

• белый ром — 10 мл;
• джин — 10 мл;
• текила — 10 мл;
• водка — 10 мл;
• апельсиновый ликёр — 10 мл;
• вишня — 10 г;
• малина — 10 г;
• игристое вино сухое — 100 мл;
• кубики льда — 2-3 штучки.

Рецепт приготовления:

1. Кладём в бокал несколько лёд.
2. Затем добавляем ягоды без косточек.
3. Поочередно заливаем алкоголь: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликёр, тщательно взбиваем.
4. Переливаем содержимое в бокал, добавляем вино и аккуратно перемешиваем напиток ложкой.
5. По желанию украшаем ягодами и ломтиками лимона.
6. Подаём вкуснейший напиток с трубочкой.

Лонг Айленд с клюквенным соком

Ингредиенты:

• водка — 10 мл;
• белый ром — 10 мл;
• джин — 10 мл;
• текила — 10 мл;
• апельсиновый ликёр (Куантро) — 10 мл;
• сок лимона — 10 мл;
• клюквенный сок — 50 мл;
• кубики льда — 2-3 штучки.

Рецепт приготовления:

1. Кладём в бокал несколько кубиков льда.
2. Поочередно заливаем алкоголь: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликёр, лимонный и клюквенный соки.
3. Неспеша перемешиваем напиток ложкой.
4. По желанию украшаем коктейльной вишней и ломтиком лимона.
5. Подаём вкуснейший напиток с трубочкой.

Важно! При желании водку в рецептах можно заменить самогоном высокой очистки, который получают на аппаратах колонного типа.

Безалкогольный Лонг Айленд

Ингредиенты:

• лимонад — 150 мл;
• чёрный чай (охлажденный) — 150 мл;
• кока-кола — 150 мл;
• кусочки льда — 2-3 штучки;

Рецепт приготовления:

1. Кладём в бокал кубики льда.
2. Добавляем лимонад, затем колу и в последнюю очередь чай.
3. Аккуратно перемешиваем напиток ложкой.
4. По желанию украшаем вишней, ананасом, лимоном, мятой.
5. Подаём вкуснейший коктейль с трубочкой.

Полезные советы по приготовлению

1. Все ингредиенты, кроме кока-колы необходимо хорошо взбить в специальном шейкере, только после этого вылить содержимое в большой стакан и наполнить колой.
2. Напиток очень крепкий, поэтому его необходимо употребять маленькими глотками через трубочку.
3. Коктейль подаётся с фруктовыми нарезками и овощными канапе.

Интересные факты

1. Существуют несколько версий происхождения напитка: первая берёт своё начало в США в годы “Сухого закона”. Коктейль по цвету напоминал холодный чай, поэтому его было легко маскировать.
2. Многие считают, что напиток появился в 70-х годах 20 века на острове Лонг-Айленде.

Итог

Для того, чтобы приготовить уникальный напиток в домашних условиях, требуется правильное соблюдение рецептуры коктейля. Используйте только качественный алкоголь и следуйте всем нюансам приготовления — и тогда гармонично сочетающий все ингредиенты напиток порадует вас своим вкусом и ароматом.

Материал не является рекламой алкогольной продукции.

Прочитали: 83897 16.12.2019

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

Топ 10 популярных рецептов Также как и мы ценишь натуральные напитки?

Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы.И наполседок, тебе подарок — 200 ₽ на любые покупки в магазине!

Рецепты коктейля Лонг Айленд — Сделай дома за 5 минут

Приветствую тебя, дорогой друг. Коктейль Лонг Айленд – относиться к разделу лонг дринков, а также является одним из самых крепких коктейлей.

Сегодня ты узнаешь:

• Как приготовить классический коктейль Лонг Айленд;
• Поговорим об истории развития коктейля;
• Научишься готовить разновидности коктейля Лонг Айленд в домашних условиях.

Приготовить коктейль Лонг Айленд в домашних условиях очень просто!

История напитка

Несмотря на то, что коктейль появился относительно недавно, всего 100 лет назад, плюс-минус пару лет, его история возникновения доподлинно неизвестна. Но давай я тебе расскажу несколько самых распространённых версий.

Во-первых, этот коктейль относят к периоду «сухого закона» в США. В те времена, когда запрещались все виды алкоголя, бармены Нью-Йорка придумали лазейку, как обходить закон. Чтобы наслаждаться спиртным, они просто маскировали алкоголь под обычный чайный напиток, а потому до нас и дошло название «Айс Ти». И кстати, в те времена его ещё и подавали в чайных чашках.

Во-вторых, создали коктейль бармены с улицы Лонг-Айленд. В 20 веке, что практикуется и в наши дни, мужики собирались компаниями и ходили по барам, чтобы посоревноваться, кто сможет дойти до конца улицы выпивая по шоту в каждой барухе. Отсюда и появилась мода смешивать несколько видов алкоголя в один замес, чтобы повысить интерес соревнования.

В-третьих, и не самая популярная версия, коктейль придумали специально для мужчин, которым запрещали пить алкоголь их женщины. Как выход из сложившейся ситуации, в Нью-Йорке алкоголь маскировали под чай.

Этот напиток стал очень популярным по всему миру не просто так!

Рецепт классического коктейля Лонг Айленд

А теперь расскажу тебе рецепт классики Лонг Айленд. Для простоты запоминания рецепта, коктейль ещё называют напитком 5-и видов алкоголя, 4-и из которых это «белый».

Состав:

• Ром белый – 10 мл;
• Джин – 10 мл;
• Текила светлая – 10 мл;
• Водка – 10 мл;
• Ликёр трипл-сек – 10 мл, также подойдёт любой другой апельсиновый ликёр;
• Кока-кола – 50 мл;
• Сок лимона – 10 мл;
• Лёд.

Способ приготовления достаточно простой, во-первых, наполняешь бокал льдом, потом заливаешь каждый алкоголь поочерёдно и добавляешь колу.

Медленно перемешиваешь всё в бокале, и кстати, в конце добавь сок лимона, он должен немного убрать вкус алкоголя.

Для украшения можешь использовать ломтик лимона на краю бокала или коктейльную вишню, и кстати, не забывай про трубочку, из неё проще и вкуснее пить коктейль.

Классический Лонг немного похож на Джин Тоник, но является более крепким. Если не хочется пробовать крепкий Лонг (28%), то можешь спокойно заменить его на менее крепкий Тоник (7%).

В первую очередь стоит попробовать именно классический вариант коктейля.

Состав безалкогольного коктейля Лонг Айленд

Если тебе хочется просто охладиться в жаркий день, то рецепт безалкогольного Лонг Айленда будет полезно знать, поскольку «Айс Ти» хорошо освежает.

Состав:

• Лимонад (Спрайт или 7up) – 150 мл;
• Чай – 50 мл, желательно чёрный и заранее охлаждённый;
• Кола – 150 мл;
• Лёд.

Чтобы приготовить такой коктейль дома, тебе нужно положить в бокал несколько кубиков льда, потом залить лимонад и колу и в последнюю очередь добавлять чай.

Аккуратно всё перемешивай в бокале, после чего укрась коктейль ломтиком апельсина или ананаса. И кстати, для добавления свежего привкуса, можешь закинуть в коктейль веточку мяты.

Лонг Айленд очень вкусный даже безалкогольный!

Альтернативные рецепты коктейля Лонг Айленд

Теперь я расскажу тебе про несколько альтернативных вариантов коктейля, если тебе захочется добавить в любимый напиток свежих вкусовых ноток.

У этого коктейля очень много разных рецептов. Я расскажу тебе про самые популярные!

Коктейль Лонг Айленд с малиной и вишней

Хочу сразу сказать, что итоговый вариант получается сладковатый и больше подходит для девушек. Но даже я сам себя порой баловал таким рецептом, когда хотелось «сладко» отдохнуть в домашних условиях.

Состав:

• Водка – 10 мл;
• Ром белый – 0 мл;
• Джин – 10 мл;
• Текила серебряная – 10 мл;
• Апельсиновый ликёр – 10 мл;
• Ягоды вишни и малины – 10 г каждой;
• Просекко – 100 мл, или любое другое сухое игристое;
• Лёд.

А теперь о способе приготовления в домашних условиях. Во-первых, тебе необходимо взять ягод, убрать из них косточки, закинуть их в бокал и раздавить на дне бокала. Потом закидываешь лёд и начинаешь постепенно добавлять алкоголь, не важно в каком порядке, главное, чтобы Просекко была последней.

В конце, аккуратно всё перемешай трубочкой, а для украшения на стенку бокала можешь насадить ломтик лимона или ягоду. Кстати, по составу и цвету коктейль будет похож на Текилу-Санрайз.

Вот так красиво выглядит это чудесный коктейль с малиной и вишней.

Коктейль Лонг Айленд с клюквенным соком

Состав:

• Водка, Ром белый, Текила серебряная, водка – 10 мл каждый;
• Куантро – 10 мл;
• Клюквенный сок – 50 мл;
• Сок лимона – 10 мл;
• Лёд.

Процесс приготовления не сильно отличается от предшествующих вариантов, тебе всё также нужно смешать весь алкоголь в бокале со льдом, потом всё перемешать трубочкой и украсить долькой лимона.

А вот так выглядит Лонг Айленд с клюквенным соком.

Коктейль Лонг Айленд по-русски

Когда моя девушка прочитала название коктейля, то предположила, что в составе будет только водка. Честно сказать, я также подумал, когда не был знаком с составом.

Но как оказалось, что состав коктейля похож на вариант «с вишней и лимоном», но особенно «русским его делает точное соответствие указанных ниже ингредиентов;

• Sierra серебряная текила – 15 мл;
• London Dry Gin – 15 мл;
• Водка Финляндия – 15 мл;
• Белый ром – 15 мл;
• BOLS Triple Sec – 15 мл;
• Шампанское – 80 мл, желательно сухое;
• Вишня и малина – 10 г каждой ягоды;
• Лёд.  

А теперь способ приготовления, он выглядит следующим способом.

Во-первых, очищаешь ягоды от косточек, закидываешь их в шейкер и мадлером раздави, чтобы получилась каша их ягод. Во-вторых, добавляешь 4-и вида белого алкоголя, добавляешь лёд и хорошенько смешиваешь ингредиенты.

По итогу, сливаешь всё в бокал через стрейнер (сито) и в конце заливаешь шампанское, медленно перемешивая.  

Вариант «по-русски» —  довольно крепкий коктейль. Помни об этом!

Коктейль Лонг Айленд Ти Электрик

Теперь перейдём к более «чайным» вариантом, где коктейль напоминает больше газированный напиток, нежели коктейль, но всё равно не теряет своей крепости.

Состав:

• Водка — 20 мл;
• Джин – 20 мл;
• Текила серебряная – 20 мл;
• Белый ром – 20 мл;
• Сироп Blue Curacao – 20 мл;
• Сахарный сироп – 20 мл;
• Сок лимона – 20 мл;
• Лимонад (Sprite, 7up) – сколько останется места в бокале;
• Лёд.

Кстати, принцип приготовления коктейля Лонг Айленд Ти Электрик схож с классическим рецептом.

Сначала, берёшь большой бокал, закидываешь в него лёд и постепенно начинаешь добавлять каждый ингредиент из рецепта, и в конце, перемешиваешь всё и, вдобавок ко всему прочему, украшаешь долькой лимона.

Очень клевый цвет. Если захочешь сделать стол из синих коктейлей, то можешь добавить синий Космополитен.

Такой вот необычный и вкусный коктейль может скрасить твой вечер!

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти

Состав:

• Ром золотой – 20 мл;
• Джин – 20 мл;
• Текила серебряная – 20 мл;
• Водка – 20 мл;
• Апельсиновый ликёр – 20 мл;
• Лимонный фреш – 20 мл;
• Кола – 100 мл;
• Лёд.

Во-первых, наполни бокал льдом до краёв и постепенно заливай каждый алкоголь их состава. Во-вторых, когда наполнишь бокал всеми составляющими, перемешай всё ложкой и укрась долькой апельсина.

И кстати, не забывай вставлять трубочку в коктейль, так уж заведено, что Лонг Айленд лучше пить через трубочку.

Освежающий Лонг Айленд Айс Ти

Крепость и калорийность коктейля Лонг Айленд

Коктейль Лонг Айленд по праву считается одним из самых крепких коктейлей, потому что в нём аж 28% из-за такого количества алкогольных составляющих.

И кстати, калорийность коктейля на 100 г составляет целых – 140 кКал, что является высоким показателем, в сравнении с другими коктейлями.

Калорийность любого коктейля зависит от состава. Лонг Айленд коктейль достаточно калорийный.

Полезные советы по приготовлению

Хочу дать тебе несколько советов, которые сделают вкус твоего коктейля Лонг Айленд ещё лучше.

1. Используй шейкер, когда смешиваешь ингредиенты. Только не додумайся заливать колу, лимонад или шампанское в шейкер, а то всё вспениться и разлетится по кухне.
2. Поскольку Лонг достаточно крепкий, рекомендуется пить небольшими глотками, поэтому и рекомендуется постоянно подавать коктейль с трубочкой, чтобы быстро не уносило.
3. Закусывать напиток лучше фруктами или овощным канапе.

Коктейль очень вкусный и его точно стоит попробовать!

Мнение о напитке

Коктейль Лонг Айленд – очень крепкий, но и настолько же вкусный. Подойдёт как для мужчин, так и для женщин в некоторых своих вариантах. Советую попробовать его сделать на ближайших посиделках с друзьями!

Напомню, что Лонг Айленд не единственный коктейль с водкой. Есть еще интересные варианты, которые вы можете попробовать. Экспериментируйте! Приятного вам отдыха!

«Лонг Айленд Айс Ти» в домашних условиях.el Gringo — автор Youtube-канала