Станислав Фролов 2018-04-12 2021-03-29 Кедровая настойка — настоящий клад витаминов. При умеренном употреблении она нормализует давление, улучшает кровообращение, имеет противовоспалительные свойства и вообще оказывает целебное воздействие на организм в целом. А еще она имеет очень приятный и мягкий вкус. Эстеты оценят.

Чтобы приготовить этот напиток дома, нужны всего 2 ингредиента:

• алкоголь (в нашем случае сортировка, питьевой дистиллят 40%);
• кедровые орешки.

Весь рецепт заключается в предварительном отмачивании и настое самогона на кедровых орешках.

Выбираем и готовим кедровые орехи для настаивания

Для хорошей настойки подойдут только качественные плоды. Они должны быть свежими, без плесени или гнили.

Определить свежесть орешков просто:

• Орешки должны быть одного цвета и обладать однородной темной структурой.
• Плесень или другие вкрапления недопустимы.
• Орешки не должны быть сухими. Это легко определить, набрав их в ладошку. Свежие плоды имеют вес, и это чувствуется.

Важно знать: для получения качественной кедровой настойки нужно использовать плоды только урожая текущего года.

Есть мнение, что кедровые орешки непригодны для настоек. В их составе слишком много смолы и других вяжущих соединений, способных испортить вкус настойки. И это не говоря о том, какой вред может нанести смола человеческому организму.

В действительности достаточно лишь правильно подготовить кедровые плоды перед настоем. Тогда они облагородят напиток и отдадут ему свои лучшие качества.

Как подготовить кедровые орешки перед настоем

Чтобы избавить орешки от грязи и смол, нужно залить их кипятком, перемешать, подождать 3-4 минуты и слить воду. Повторить процесс 3 раза. Этого хватит, чтобы смыть смолу и другую грязь с плодов. После промывки можем приступать к настаиванию. Чтобы настоять самогон на кедровых орешках, рецепт с множеством ингредиентов не нужен. Для начала рекомендуем воспользоваться классическим рецептом.

Классический рецепт кедровой настойки

Заключается в том, чтобы залить промытые кедровые плоды самогоном и выдержать их. Перед этим орешки еще раз заливаем холодной водой, и удаляем все всплывшие плоды — они пустые и пользы от них нет.

Хорошие плоды слегка подсушиваем, для более интенсивного аромата часть из них можно слегка подавить. После засыпаем их в самогон. На 3-литровую банку питьевой сортировки (40-45%) понадобится 80-100 г готовых кедровых орешков. Банку закрываем плотной крышкой.

Кедровка будет настаиваться 10-14 дней. За это время самогон пропитается кедровым ароматом, приобретет мягкий и приятный вкус.

Как и любую настойку, кедровку можно ароматизировать добавками. Для этого используйте апельсиновую цедру, смородину, ваниль, корицу, мед и др. В общем, фантазируйте, создавайте собственные рецепты. Поле для экспериментов тут необъятно. Мы же приведем свой рецепт ароматной настойки.

Хочешь научиться готовить домашний алкоголь?Мы научим готовить с нуля неповторимые настойки, водку, коньяк, виски!Онлайн-курс по самогоноварению. Для любых аппаратов.Что за курс?

Рецепт ароматной настойки на кедровых орешках

Эта настойка имеет тонкий сбалансированный аромат апельсиновой цедры, свежей смородины и цвет коньяка. Если хотите удивить гостей во время праздничного застолья, лучше рецепта не придумать. Ниже приводим рецепт самогона на кедровых орешках из расчета на 3 литра самогона.

Ингредиенты

• Самогон 45% — 3 л
• Кедровые орешки — 200 г
• Цедра апельсина — 18 г
• Ванилин — 1 пакетик
• Лист черной смородины — 4 шт
• Сахар — 6 ст. ложки

Кедровые орехи промываем горячей водой, очищаем от смолы и грязи.

Затем осторожно срезаем цедру с апельсина, не задевая белую кожицу. Иначе напиток будет с горечью.

Смешиваем все ингредиенты в банке, заливаем самогоном и плотно закрываем крышкой.

Настойка будет выстаиваться 10-14 дней. Готовность определяем по вкусу.

Рецепт самогона на кедровых орешках (видео)

Материал не является рекламой алкогольной продукции.

Прочитали: 154224 12.04.2018

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

• 
• Используется при сбраживании браги. Обеспечивает идеальные условия для брожения, препятствуя проникновению воздуха в бродильную емкость. 323 отзыва 27760 продано
• 
• 
• 

Топ 10 популярных рецептов Также как и мы ценишь натуральные напитки?

Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы.И наполседок, тебе подарок — 200 ₽ на любые покупки в магазине!

Рецепты приготовления настойки самогона на кедровых орехах: с добавками и без

Домашние настойки создают на семейных праздниках особый уют и тёплую обстановку. Они не только приятны на вкус. Напитки обладают лечебными свойствами для мужчин и женщин.

Разнообразие рецептов позволяет приготовить самогон на кедровых орешках, который понравится большинству сотрапезников. Чтобы напиток был вкусный, нужно знать, как выбрать и подготовить ядра. Важен правильный процесс настаивания, пропорции входящих компонентов. Чтобы самогон не навредил здоровью, узнайте, кому не стоит его употреблять.

Польза кедровых орехов в самогоне

Настойка на кедровых орехах не только дополнение к праздничному столу. Как сами ядра, так и самогон из них, содержат необходимые для здоровья компоненты. Плоды вобрали в себя всю силу сибирского кедра.

Для приготовления напитка используются семена в скорлупе, которая тоже насыщена полезными ингредиентами.

Благодаря богатому составу домашняя настойка оказывает целебное воздействие на все органы человека:

• витамины группы B помогают справиться со стрессами, повышенными психическими и эмоциональными нагрузками;
• наличие пигмента зеаксантина и лютеина улучшает зрение;
• ненасыщенные жиры Омега-3 в самогоне снижают холестерин, предупреждают сосудистые патологии;
• микроэлементы калий, магний усиливают работу сердечной мышцы;
• 19 аминокислот делает кедровку на самогоне активатором биохимических процессов в организме;
• аскорбиновая кислота повышает иммунитет;
• противовоспалительные свойства дубильных веществ используется при пищевых отравлениях и расстройствах кишечника;
• витамин K регулирует свёртываемость крови;
• высокое содержание кальция оказывает исцеляющее действие на больные суставы;
• растирка из самогонки предупреждает остеопороз (разрежение костей), при котором случаются переломы;
• присутствие дубильных веществ полезно для дезинфекции ран, ускоряет их заживление; при умеренном приёме самогон повышает потенцию у мужчин;
• витамин E, обладающий антиоксидантными свойствами, предупреждает раковые заболевания;
• кедрач, содержащий токоферол, полезно понемногу принимать для улучшения волос, ногтей и кожи;
• железо поддерживает нормальный гемоглобин крови, улучшая снабжение кислородом всех тканей.

Самогон на кедровых орехах оказывает пользу после употребления в разумном количестве. Настраивает человека на позитивный лад, улучшает эмоциональное состояние. Снимает внутреннее напряжение людей. Очищает организм от шлаков и токсических веществ. Высокое содержание аминокислот важно для наращивания мускулатуры, выработки коллагена кожей.

Выбор орехов

Самым лучшим вкусом обладают орешки сибирские или дальневосточные. Плохой вариант – семена из Китая, выращенные в искусственных условиях. Этот горький продукт обладает вкусом резины при разжёвывании. Для получения хорошего самогона подходят только качественные орешки. Критерии отбора ядер:

• Внешне семена имеют одинаковый размер, соответствующий мизинцу женской кисти.
• Цвет приятный коричневый цвет с чёрной точкой на скорлупе.
• Не допускаются вкрапления и тем более плесень на поверхности скорлупы.
• Плоды должны быть последнего урожая. Положив на ладонь, вы ощутите вес, свойственный сырым орехам. Сухие ядра не дадут насыщенный вкус.
• Тёмный кончик очищенного орешка свидетельствует о старых плодах. Устаревшее сырьё, которому больше года, не подходят для получения качественного напитка.

Важно! Бытует мнение, что свежие плоды содержат много смолы, вредной для здоровья и придающей терпкость самогону. В действительности, для настоек надо уметь приготовить семена кедровых шишек.

Правильная подготовка

Чтобы правильно приготовить самогон нужно сначала убрать ту самую смолу с поверхности скорлупы. Для этого выполните простые действия:

1. Целые кедровые орехи помойте, слейте воду.
2. Заполните ёмкость кипятком, оставьте на 5 минут, после чего вылейте его.
3. Манипуляцию повторите трижды для полного устранения смолистого запаха и специфического привкуса.

Совет! Вы намного улучшите аромат готового продукта, если просушите орешки на сухой сковороде. Вкус самогона улучшается также после термической обработки в течение 10 минут в духовке, предварительно прогретой до 120 °C. Температура и время выдержки вариабельны, под свой вкус можно подобрать только экспериментируя.

Классический рецепт

Для приготовления самогона обычно берётся основа крепостью около 45 °, т.к. орехи заберут несколько градусов. Слишком концентрированный раствор уничтожает полезные вещества. Рецепт из расчёта на 1 (3) литр самогона:

• 20 (60 г) предварительно подготовленных кедровых орехов с кожурой смешайте в ёмкости с 17 (50 г) граммами сахара. Стоит разбить плоды для передачи напитку полезных компонентов ядер.
• Залейте 1 (3 л) самогона, перемешайте.
• Настаивайте состав в тёплом месте 2 недели.
• Отфильтруйте смесь через 4 слоя марлевой ткани.

Готовый самогон разлейте в бутылки для хранения в прохладном помещении.

Изготовление дамского напитка

Существует много рецептов домашнего напитка из цельных орехов, только ядер или скорлупок. Для женщин лучше подходит самогон, настоявшийся исключительно на очищенных от скорлупы семенах.

Такое мягкое средство обладает интересным вкусом, легко пьётся. Для получения домашней настойки понадобится 1 л самогонки.

В скобках указано количество ингредиентов для 3 литровой банки:

• 1 (3 литра) алкоголя крепостью 45 °;
• 200 (600) грамм ядер;
• 1 (3) ч. л. сахара.

Способ изготовления самогона простой. Измельчите блендером орешки с сахаром, положите в банку выбранной ёмкости. Налейте самогон. Для получения готового продукта потребуется настоять смесь 2 недели.

Рецепты с добавками

Кедровый домашний алкоголь каждый делает исходя из предпочтений с различными пищевыми компонентами – черносливом, лимоном. Некоторые кладут специи, например, гвоздику, или используют дубовые, смородиновые листья.

Кедрач

Хотя этот напиток известен в народе под названием кедрач, он разработан на основе классического рецепта, но с добавками. Настойка самогона на кедровых орешках с апельсиновой корочкой. Пропорции ингредиентов на 1 (3) литра:

• 100 (300 г) неочищенных орехов;
• 2 (6 ст. л.) сахарного песка;
• высушенная и натёртая цедра 1/8 (1/4) дольки апельсина;
• 1 (3 л) самогона;
• листья чёрной смородины 2 (6) штук;
• ваниль 1/6 (1/2) часть чайной ложки.

Составные вещества перемешиваются, ёмкость помещается в тёплое место. Смесь встряхивается несколько раз. Через 10 дней процеживается и настаивается ещё 5 суток. В процессе приготовления самогон следует дегустировать для коррекции вкуса.

Домашний коньячный напиток

Для получения ароматного алкоголя для застолья понадобятся ингредиенты на 1 (3) литра:

• 100 (300 г) неочищенных орехов;
• 1/3 часть (1 целая) палочки корицы;
• 1 (3 л) готового самогона 45 градусов;
• 1 (3) ч. л. сахарного песка;
• 1 (2) штучки гвоздики.

Технология изготовления коньяка:

• Растопите песок на медленном огне до коричневого оттенка.
• Карамель соедините с самогонкой. Состав постоянно размешивайте.
• Положите остальные вещества.
• Закройте посуду плотной крышкой, поместите в прохладное место.

Важно! Ёмкость, в которой готовите домашние напитки, должна быть стеклянная, а не пластиковая или металлическая. Лучше всего для этой цели подходит 3-литровая банка.

Кедровая медовуха

Этот самогон по праву считается лучшим рецептом не только для трапезы. Ведь он обладает лечебными свойствами благодаря составу. Используется в медицинских целях. В качестве основы берётся очищенный самогон. Компоненты на 1 и 3 литра:

• неочищенные орешки 0,5 (1,5) кг;
• отфильтрованная или остуженная кипячёная вода 1 (3) литра;
• мёд 0,5 (1.5 л);
• разведённого до 40–45 градусов 1 (3) литра спирта.

Способ приготовления самогона пошагово:

• Разбейте орехи в скорлупе молотком и бросьте в банку.
• Покройте водой на 2 пальца выше плодов.
• Настаивайте 4 дня при комнатной температуре.
• Залейте спиртом и поставьте ещё на 1 месяц, не открывая ёмкость.
• Добавьте растопленный мёд и перемешайте.
• Спустя 24 часа процедите через 4-слойную марлевую салфетку.
• Готовую медовуху разлейте в бутылки, чтобы хранить в прохладном месте.

Настойка на шиповнике

Самогон, приготовленный с плодами дикой розы, набирает популярность у любителей домашнего алкоголя. Каждый готовит его по-разному. Предлагаем самый распространённый рецепт, для которого берём ингредиенты на 1 (3) литра:

• цедра 1 (3) долек лимона;
• по 1 (3) ст. л. плодов шиповника и неочищенных орешков;
• самогон 1 (3) литра.

Для разнообразия можно добавить немного зёрен кофе. Все компоненты смешиваем, настаиваем в тёплом месте 1 месяц. Процеживаем, наливаем в бутылки, которые храним в прохладном помещении.

Настойка на дубовой коре

Самогон отличается красивым рубиновым оттенком и отсутствием резкого запаха. Для его получения используется любая алкогольная основа. Ингредиенты на 1 (3) л :

• высушенная кора дуба 1 (3) ст. л ;
• готовый самогон 1 (3) литра;
• изюм 1 (3) ст. л ;
• неочищенные орешки со скорлупой 1 (3) ст. л.

Соединяем компоненты в стеклянной банке. После перемешивания ставим ёмкость в закрытый от света шкаф. Через 2 недели самогон процеживаем, разливаем по бутылкам.

Рекомендации по употреблению для здоровья

Домашние настойки употребляют не только за столом для удовольствия. Напитки на водке или на медицинском спирте обладают лечебными свойствами. Поэтому находят применение для укрепления здоровья. Чтобы они принесли пользу, стоит узнать, как правильно пить кедровые снадобья:

• Во время вспышки гриппа и сезонных ОРЗ принимайте по 1 ч. л. самогона трижды в сутки перед приёмом пищи.
• Для повышения иммунитета употребляйте в течение месяца в этой же дозе.
• Для лечения кожных проблем делайте примочки. Самогон предварительно разводится водой в соотношении 1:2. Аппликации применяются 10 дней. Нельзя прикладывать на открытые раны.
• Настойка помогает устранить анемию. Для этого следует пить по 1 чайной ложке трижды в сутки.
• Самогон в тёплом виде используется для натирания суставов при ревматизме, полиартрите. Лечебный эффект достигается после согревания массирующими движениями. Для продления действия самогона укутайте суставы сухим полотенцем.
• При кашле употребляйте по 2 ч. л. самогона утром.

Важно! С целью профилактики болезней и повышения иммунитета настойки принимайте, предварительно разбавив обычной водой или чаем. Минералка и кофе не подходит.

Противопоказания

При неправильном употреблении самогон может нанести вред. Особенно это касается внутреннего приёма. Противопоказания имеются в следующих случаях:

• непереносимость алкоголя;
• заболевания печени;
• обострение гастрита;
• язвенная болезнь и эрозии желудка;
• период лактации;
• дети до 18 лет и старики старше семидесяти;
• тромбофлебит;
• варикозное расширение вен;
• запрещается принимать самогон беременным и кормящим женщинам;
• нельзя даже пробовать лицам с алкогольной зависимостью.

Внимание! Осторожно пейте самогон, если принимаете лекарства. Алкоголь усиливает действие антигистаминных,  снотворных препаратов в несколько раз, чем наносит серьёзный вред здоровью.

Кедровые настойки полезны при употреблении в разумной дозе. Содержат вещества, полезные для мужчин и женщин. Однако не забывайте, любое целебное средство при превышении меры становится ядом.

Настойка на кедровых орешках на самогоне рецепт с фото пошагово

Натуральная, крепкая. Дополнит любое застолье! Настойка на кедровых орешках на самогоне делается не быстро, но очень просто! В результате вы получаете потрясающего цвета алкогольный напиток, которым можно угостить гостей.

Время приготовления: 20 д

1. 

   Как сделать настойку на кедровых орешках на самогоне? Приготовьте все ингредиенты по списку. Главное – выбрать качественные сырье и алкогольную основу. Кедровые орешки должны быть свежими, чтобы с момента сбора прошло не более года, лишь при использовании таких орешков удастся приготовить лечебную настойку. Свежесть орешков можно определить по внешнему виду.

2. 

   Они должны быть ровными, одинакового размера, темного насыщенного цвета, без белесых пятен и плесени. Ядро у таких орехов должно быть свежим, белым и сочным. Однако имейте ввиду, что свежие кедровые орешки содержат в себе много смолы, которая, как считается, может придать напитку излишне терпкий вкус.

3. 

   Чтобы избавиться от лишней смолы в сырье, кедровые орешки тщательно промойте и залейте кипятком, чтобы вода полностью закрывала все орешки. Оставьте на пять минут, процедуру повторите три раза. Воду слейте, орешки просушите.

4. 

   Кедровые орешки сложите в стеклянную емкость и залейте самогоном. По желанию можно добавить немного сахара, чтобы вкус настойки приобрел легкую чуть уловимую сладость.

   Если напиток готовится в качестве алкогольного напитка для застолий, то кроме указанных ингредиентов можно добавить корицу, гвоздику, апельсиновую цедру или мед. Для приготовления лечебной настойки использовать добавки не следует.

   Закройте бутыль резиновой крышкой и уберите в темное место.

5. 

   Настаивать напиток нужно минимум две недели, но чем дольше он будет стоять, тем ароматнее и насыщеннее по вкусу и цвету получится напиток. Периодически настойку нужно доставать и встряхивать.

6. 

   Через указанное время слейте настоявшийся на кедре самогон в другую емкость, процедите несколько раз через марлю, сложенную в несколько слоев. Перелейте готовую настойку в стеклянную бутылку, закупорьте и храните в холодильнике. Наша кедровая настойка готова. Угощайтесь!

Соблюдайте меру при употреблении алкоголя!

• Буковые орешки — 568 ккал / 100 г
• Пиния — 635 ккал / 100 г
• Орехи кедровые — 620 ккал / 100 г
• Самогон — 295 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кедровые орехи, Самогон

© 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка — моя кулинарная книга

Как настоять самогон на кедровых орехах: простые рецепты

Кедровые орехи – это уникальный продукт. Их используют во время выпечки, при приготовлении салата. Также ореховое масло активно используется в ароматерапии. Помимо этого, кедровые орешки используются в медицине.

Они входят в основу целебных настоек, которые помогают избавиться от множества недугов. Орехи отлично маскируют вкус алкоголя, поэтому кедровые настойки на самогоне получаются очень вкусными и обладают великолепным ореховым ароматом.

Родиной кедровых орешков является Сибирь. Именно здесь впервые и была приготовлена кедровая настойка. Изначально она была преимущественно «сибирским» напитком, но сейчас она пользуется успехом у любителей самогоноварения по всему миру. В ней много полезных веществ и витаминов.

Такая настойка очень хорошо пьется и практически не вызывает похмелья. Конечно, если употреблять ее в умеренном количестве. Многие виноделы рекомендуют готовить кедровку осенью или весной и использовать в качестве профилактики появления болезней.

  Сейчас в интернете можно встретить много различных рецептов приготовления данной настойки. Отличаются они используемыми компонентами и технологией приготовления. Любой, даже опытный винодел, может растеряться в таком многообразии. Но пугаться не следует.

Только у нас вы сможете узнать все интересные рецепты приготовления кедрового самогона и узнаете также обо всех нюансах его приготовления. Но перед этим стоит выяснить, чем так полезны кедровые орешки.

Целебные качества семян кедра

Ореховые ядра имеют уникальный состав, но и повышенную жирность. Они оказывают положительное воздействие на весь человеческий организм и отлично восстанавливают здоровье.

В кедровых орехах содержится много витаминов. Это:

• Витамин К. Он улучшает состав крови, активирует синтез белков и улучшает работу почек.
• Витамин Е. Он поддерживает красоту и молодость организма.

Помимо этого, в них содержится много меди, цинка, фосфора и магния. Также в них много марганца. Он улучшает работу щитовидной железы и нормализует количество сахара в крови.

Все эти полезные для здоровья витамины есть и в настойках на кедре.

Какова польза и вред самогона на кедровых орешках?  Чаще всего настоянный на кедре алкоголь медики рекомендуют применять:

• при недостатке в организме кальция, развитии остеопороза и наличии у человека вывихов и переломов;
• для успокоения нервной системы;
• для борьбы со стрессом, повышенными эмоциональными и физическими нагрузками;
• для восстановления зрительной активности. Обычно плохое зрение беспокоит лиц пожилого возраста и тех граждан, кто часто перенапрягает глазные мышцы;
• при профилактике и лечении туберкулеза;
• для улучшения состояния волос, ногтей у зубов;
• в качестве профилактики появления у человека болезней в почках и иных системах.

Помимо этого, ядра являются отличным афродизиаком: они увеличивают влечение к противоположному полу, улучшают потенцию и качество семенной жидкости.

Таким образом, кедровые орешки – это настоящая фабрика витаминов. Но, к выбору орехов также следует подойти очень внимательно.

Выбор плодов

Насколько орехи качественные? Правила определения качества:

• Кедровые орешки должны иметь один размер, одинаковый цвет, на скорлупе должна быть черная точечка.
• Ядра не должны иметь вкраплений, плесени.
• Орехи не должны быть сухими. Это так? Не берите их.
• Возьмите орехи в руку. Чувствуете тяжесть? Орехи свежие. Можно взять.
• Увидели на кончике потемнение? Орех старый.
• Качественный орех имеет размер равный ногтю на мизинце женского пальца.
• Отдайте предпочтение орехам свежего урожая, текущего года.

Как сделать настойку из свежих орехов? Многие виноделы для настоек свежие орехи не используют: они считают, что в них много смолы. Она делает алкогольный напиток очень терпким и придает ему необычный вкус. Такое мнение ошибочно. Правильно подготовленные орешки полностью лишаются смолы и иных вредных примесей.

Подготовка сырых плодов

Как удалить вредную смолу из орехов, подготовленных для настойки на самогоне?

• Берем нужное для данного рецепта приготовления количество орехов, промываем их под проточной водой, сливаем воду и заливаем 1 стаканом кипятка.
• Состав перемешиваем, отставляем в сторону на 5 минут.
• По истечению указанного времени миску с орехами достаем и сливаем воду.

Процедуру повторяем 3 раза. Так можно полностью убрать запах и вкус смолы.

Хотите получить ароматную кедровку? Легко: после промывки орехи обжарьте на сковороде без добавления масла. Также их можно поставить в духовку, нагретую до 150 градусов.

Обычно в таких рецептах приготовления настойки используется кедровые орешки и 3 литра самогона.

Но, каждый новый рецепт может содержать свои особые ингредиенты и кедровые орешки в них требуется добавлять в пропорции, указанной в авторском рецепте. Иначе напиток получится не таким вкусным.

Как настаивать кедровые ядра

В настойку на можно добавить весь орех, только его ядро или скорлупку. Все зависит от предпочтений винодела.  Мягкий напиток больше понравится женщинам и готовится он из ядер. Он получается очень легким, обладает приятным послевкусием и легко пьется.

Как правильно залить ядра алкоголем?

Перед тем, как класть в банку кедровые орешки варить их не требуется. Их нужно подавить. Они отдадут все свои полезные свойства и насытят напиток приятным ароматом и вкусом. Настаивается напиток также определенным образом.

Как настаивать самогон на кедровых орешках

Обычно для настойки требуется:

• 1 литр 40-45% самогона;
• 150-200 грамм кедровых орешков;
• 1 чайная ложка сахарного песка.

Как настоять самогон? Первоначально ядра вместе с сахаром толчем в ступке, укладываем в емкость, заливаем алкоголем и настаиваем 1-2 недели. Не забывайте: во время охлаждения напиток может помутнеть.  Это нормально.

Рецепты

Как мы видим, существует много различных способов приготовить самогон на кедре. И начинающему виноделу может это показаться слишком сложным. Но, изучив нижеприведенные самые популярные рецепты приготовления самогона, любой человек сможет с легкостью приготовить этот напиток и удивить своих друзей и близких.

Классический рецепт кедровки

Этот рецепт считается виноделами классическим рецептом приготовления самогона на кедровых орехах. Ореховые ядра очень хорошо отбивают вкус алкоголя. Поэтому готовый напиток получается очень приятным и обладает ярко выраженным ореховым вкусом и запахом. Причем хранить настойку в подвале или погребе вы можете очень долго. Конечно, если вам позволит терпение.

Берем:

• 30 грамм кедровых орешков;
• 50 грамм сахара;
• 1 штучку гвоздики;
• 1 литр самогона.

Готовится настойка на кедровых орешках так:

1. Молотком колем ядра орехов пополам и кладем их в стеклянную емкость.
2. Добавляем в емкость 50 грамм сахара, 1 гвоздику и заливаем 0,5 литра самогона. Самогон слишком крепкий? Разбавьте его водой.
3. Емкость накрываем крышечкой и отставляем в темный угол комнаты на 1-2 недели. За это время напиток приобретет коричневый оттенок и станет похож на чай.
4. Через 2 недели емкость достаем, состав цедим через 2 слоя марли, мякоть и скорлупу отделяются друг от друга.
5. Вливаем в емкость еще 0,5 литра самогона. Состав разливаем по отдельным емкостям. Напиток отставляем в сторону на 2 дня. Состав должен « дозреть». И только после этого его можно пробовать.

Вариант из шишек

Настойка на самогоне с кедровыми орешками и шишками относится к лечебным напиткам. Она избавляет от цинги, простуды, язвы желудка. Приготовить такую целебную настойку можно и в домашних условиях. Первоначально нам понадобятся шишки. Когда их лучше собирать? Делается это в мае или июне. Используются молодые или зеленые шишки длиной около 4 см, но мягкие по структуре.

• Готовится настойка 4 разными способами.
• Рецепт №1.
• Для целебной настойки берем:

• шишки;
• мед;
• воду;
• свежую редьку.

Готовится напиток так:

1. Берем шишки и разрезаем их на 2 части. Их требуется растолочь в ступке или провернуть в мясорубке.
2. В состав добавляем мед, воду, редьку. Редьку перед добавлением трем на терке.
3. Смесь отставляем в сторону на 4-5 часов.
4. Через 5 часов емкость достаем, отжимаем сок.
5. Очистки выбрасываем. Кедровую настойку по данному рецепту храним в холодильной камере.

Рецепт №2.

Берем:

• кедровые шишки;
• 70% спирт;
• воду.

Готовится настойка так:

1. Шишки измельчить и положить в банку. Они должны закрывать емкость на 1/3.
2. В емкость влить спирт. Его перед добавлением развести водой.
3. Состав поставить в теплый угол комнаты на 1 неделю.
4. Через неделю банку достать, состав процедить.

Рецепт № 3.

Берем:

• кедровые шишки;
• 40% спирт.

Готовится напиток так:

1. Шишки измельчаем, кладем в тару.
2. Состав заливаем спиртом в соотношении 1:10.
3. Напиток оставляем в сторону на 2 недели.
4. Через 2 недели состав цедим и употребляем.

Рецепт № 4.

Берем:

• 3 шишки;
• 1 столовую ложку валерьянки;
• 10 кубиков сахара;
• 0,5 литра спирта.

Готовится напиток так:

1. Шишки мельчим и добавляем к ним все ингредиенты.
2. Состав отставляем в сторону на 2 недели.
3. Через 2 недели напиток цедим и употребляем.

Хотите получить более насыщенный напиток? Тогда не удаляйте очистки после процеживания. Залейте их снова 0,5 литрами спирта и отставьте в сторону на 3 недели.

Готовим настой на основе кедровой скорлупы

Хотите приготовить напиток похожий на коньяк? Тогда следующий рецепт приготовления самогона на кедровой скорлупе для вас. Напиток получается высокого качества, с отменным коричневым оттенком и резким, но приятным вкусом.

Берем:

• 300 грамм скорлупы кедровых орешков;
• 1 литр самогона.

Готовится самогон на скорлупе кедровых орехов так:

1. Берем скорлупу кедрового ореха и заливаем ее 1 стаканом кипятка. Держим в воде не больше 5 минут. Промываем, удаляем грязь.
2. Очищенные скорлупки кладем в емкость.
3. В банку вливаем 1 литр самогона, накрываем крышечкой, ставим в теплый угол комнаты на 1-2 недели. Хотите, чтобы настойка приготовилась быстрее? Увеличьте температуру.
4. Через 2 недели состав на кедровых скорлупках цедим через сито и марлю, разливаем по отдельным емкостям. Напиток ставим в погреб или употребляем вместе с гостями.

Советы

Как приготовить кедровую настойку, чтобы ощутить весь вкусовой букет? Соблюдайте следующие правила:

1. Обязательно орехи перед добавлением промывайте, ошпаривайте кипятком. Процедуру повторяйте 3 раза. Так удалятся все смолы, и напиток становится более приятным.
2. В качестве алкогольной основы используйте только качественную водку или 40% спирт.
3. Ингредиенты добавляйте в нужной пропорции. Их количество можно уменьшить или увеличить. Так улучшиться не только вкус и запах, но и закраситься невзрачный цвет самогона.
4. Готовый состав разливайте по бутылкам из темного стекла. Оно отлично сохраняет полезные свойства настойки и со временем напиток хуже не становится. Хранится напиток в погребе.

Таким образом, кедровая настойка обладает множеством полезных свойств. Главное: употреблять настойку в небольшом количестве. А использование во время ее приготовления только натуральных компонентов, полностью исключает вероятность отравления человека. Поэтому ее рекомендуется попробовать каждому человеку.

Настойка самогона на кедровых орешках: быстрый и простой рецепт | База знаний Колбы

20 декабря 2021

Кедровая настойка очень полезна и вкусна. Употребление кедровки в меру положительно влияет на наш организм, так как у неё есть ряд полезных свойств.

Достоинства кедровки

• Обладает противовоспалительными свойствами, оказывая целебное воздействие;
• Нормализует кровообращение, артериальное давление.
• Улучшает пищеварительный тракт (полезно при язве и гастрите).
• Борется с отложениями солей в суставах и ревматизмом.
• Более того, она имеет мягкий и приятный вкус.

Для приготовления понадобятся кедровые орешки и алкоголь.

Суть рецепта заключается в отмачивании и настое самогона на орешках.

Как выбрать орехи для настойки

Основное правило при выборе — они должны быть свежими, без признаков гнили и плесени.

• Цвет орешек должен быть един.
• Отсутствием вкраплений или плесени.
• Они не должны быть сухими, свежие орехи ощущаются по весу.
• Плоды должны быть не старше года, иначе настойка получит неприятный привкус.

На просторах интернета можно встретить противоположное мнение о пригодности кедровых орешек для приготовления настойки. Поскольку в них содержится большое количество смолы и иных вяжущих элементов, это может повлияет на качество и вкус настойки. А смола может нанести серьезный вред нашем организму.

Отчасти такое утверждение верно, но только в том случае, если кедровые плоды были неправильно приготовлены перед настаиваем.

Процесс подготовки кедровых орешек

Перед настоем орехи следует поместить в кипяток, перемешать и выждать 3-4 минуты. Это позволит избавиться от смол и грязи. Так необходимо повторить 3 раза. Далее — приступаем к настаиванию, используя классический рецепт. В двух словах: промытые орешки заливаем самогоном и даем настояться несколько дней.

Этапы:

1. Берем качественные плоды и немного подсушиваем их. Чтобы придать аромат, часть из них немного придавливают.
2. Отправляем в самогон из расчета 80-100 грамм орех на 3-х литровую банку самогона крепостью 40-45 градусов. Плотно закрываем крышку.
3. Даем настояться 10-14 дней. За такой срок самогон хорошо пропитается ароматом кедровых орешек и приобретет приятный, мягкий вкус.
4. Для придания настойке аромата можно использовать апельсиновую цедру, корицу, ваниль, мёд и многое другое. Выбирайте исходя из своих предпочтений и фантазии. Количество рецептов самогона на орешках неограниченно. Ниже мы приведем свой вариант настойки из расчета на 3 литра самогона.

Самогон на кедровых орехах

Готовый продукт будет иметь аромат свежего апельсина, смородины и приобретет цвет коньяка. Такой рецепт точно удивит гостей за столом!

Необходимые ингредиенты:

• 200 грамм кедровых орешек;
• Ваниль (1 пакетик);
• Лист черной смородины (4 шт.);
• 3 литра 45-градусного самогона;
• 6 столовых ложек сахара;
• 18 грамм апельсиновой цедры.

Приготовление настойки

1. Орехи промываем и очищаем от грязи и смолы.
2. Срезаем цедру с апельсина, не повредив белую кожицу.
3. Добавляем все ингредиенты в одну банку и перемешиваем.
4. Добавляем самогонку, закрыв плотно крышкой.
5. Выдерживаем около 2 недель и определяем готовность на вкус.